Prednosti češnjaka ne služe samo kao obavezni začin u kuhinji kod kuće, već se vjeruje i da je koristan za održavanje zdravlja vašeg tijela. Dakle, koje su prednosti jedenja sirovog češnjaka za zdravlje?
Sadržaj hranjivih tvari u češnjaku
Češnjak sadrži alicin Češnjak je vrsta gomolja koja ima latinski naziv
Allium sativum . U jednom komadu češnjaka uglavnom ima 1-10 češnja. Jedan sirovi češanj češnjaka (3 grama) sadrži:
- 4,5 kalorija
- 1 gram ugljikohidrata
- 0,2 grama proteina
- 0,1 grama vlakana
- 0,01 grama masti
- 0,03 grama prirodnog šećera
- 5 miligrama kalcija
- 1 miligram magnezija
- 11 miligrama kalija
- Mangan čak 3% dnevnih potreba organizma
- Selen čak 1% dnevnih potreba organizma
- 0,9 miligrama vitamina C ili ekvivalentno 2% dnevnih potreba tijela
- 0,05 miligrama željeza ili ekvivalentno 3% dnevnih potreba tijela
- Bakar, fosfor i vitamin B1
Zdravstvene prednosti češnjaka također proizlaze iz njegovih aktivnih spojeva sumpora, kao što su dialil disulfid i s-alil cistein. Kada se sirovi češnjak žvače u ustima, tvari koje izlaze iz ovog kuhinjskog začina reagirat će i formirati sadržaj alicina. Češnjak je vrsta gomolja koja ima latinski naziv
Allium sativum . U jednom komadu češnjaka uglavnom ima 1-10 češnja. Jedan sirovi češanj češnjaka (3 grama) sadrži:
- 4,5 kalorija
- 1 gram ugljikohidrata
- 0,2 grama proteina
- 0,1 grama vlakana
- 0,01 grama masti
- 0,03 grama prirodnog šećera
- 5 miligrama kalcija
- 1 miligram magnezija
- 11 miligrama kalija
- Mangan čak 3% dnevnih potreba organizma
- Selen čak 1% dnevnih potreba organizma
- 0,9 miligrama vitamina C ili ekvivalentno 2% dnevnih potreba tijela
- 0,05 miligrama željeza ili ekvivalentno 3% dnevnih potreba tijela
- Bakar, fosfor i vitamin B1
Prednosti češnjaka također proizlaze iz sadržaja aktivnih sumpornih spojeva, kao npr
dialil disulfid i
s-alil cistein . Kada se sirovi češnjak žvače u ustima, tvari koje izlaze iz ovog kuhinjskog začina reagirat će i formirati sadržaj alicina.
Zdravstvene prednosti češnjaka
Evo raznih zdravstvenih prednosti sirovog ili prerađenog češnjaka koje ne biste trebali zanemariti.
1. Štitite prehlade, upale i kašalj
Prednosti češnjaka prije ujutro kao jednog od prirodnih lijekova koji su korisni za jačanje imuniteta. To je neodvojivo od sadržaja alicina koji se nalazi u češnjaku. Sadržaj alicina dokazano je učinkovit u ubijanju raznih bakterija koje uzrokuju bolesti, kao što su prehlada, gripa, kašalj i grlobolja. Osim toga, sadržaj
dialil sulfid Češnjak može pomoći u borbi protiv bakterija koje izazivaju bolesti. Studija objavljena u Advances in Therapy dokazala je da je skupina ljudi koja je uzimala dodatke češnjaku imala manji rizik od razvoja prehlade od skupine koja je uzimala samo placebo lijek. U međuvremenu, rezultati drugih istraživanja Clinical Nutritiona pokazuju da konzumiranje ekstrakta češnjaka može smanjiti rizik od prehlade i gripe.
2. Liječenje tvrdokornih akni
Ako način liječenja akni koji ste do sada radili ne uspije, onda nema štete isprobati dobrobiti ovog češnjaka. Da, sljedeća korist od jedenja češnjaka je liječenje tvrdokornih akni. Studija objavljena u časopisu Angewandte Chemie sugerira da sadržaj alicina u češnjaku može pomoći u ubijanju bakterija koje uzrokuju akne zahvaljujući svojim antibakterijskim svojstvima. Osim toga, sadržaj sulfenske kiseline koja nastaje razgradnjom alicina može pomoći u ublažavanju ožiljaka od akni, kožnih bolesti i brojnih alergija.
3. Prevladavanje gubitka kose
Neočekivana korist od češnjaka je prevladavanje gubitka kose. Češnjak može pomoći u jačanju i poticanju rasta kose na tjemenu za osobe s alopecijom ili ćelavosti. To je zahvaljujući sumpornoj tvari koja u sebi sadrži visok keratin.
4. Sniziti kolesterol
Jedna od prednosti češnjaka prije spavanja može pomoći u sprječavanju visoke razine kolesterola. Prethodna studija objavljena u Journal of Postgraduate Medicine pokazala je da je konzumacija oko 10 grama sirovog češnjaka ili 1-2 češnja dnevno dva mjeseca zaredom uspjela prilično drastično smanjiti razinu kolesterola. Rezultati druge studije objavljene u Pakistan Journal of Pharmaceutical Medicine otkrili su da prednosti jedenja sirovog češnjaka mogu pomoći u povećanju količine HDL kolesterola (dobrog kolesterola) i snižavanju razine ukupnog kolesterola.
5. Kontrolirajte krvni tlak
Osim visokog kolesterola, visoki krvni tlak može biti još jedan okidač za razne kardiovaskularne bolesti. Pa, možete se osloniti na dobrobiti češnjaka za sprječavanje visokog krvnog tlaka. Potencijal za snižavanje krvnog tlaka odavno je prepoznat kao usporediv s generičkim lijekovima za hipertenziju. Studija iz Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences izvijestila je da je učinak snižavanja sistoličkog i dijastoličkog krvnog tlaka nakon jedenja sirovog češnjaka bio gotovo isti kao i lijek za hipertenziju atenolol. [[povezani članci]] Osim toga, češnjak sadrži polisulfid koji djeluje tako što širi krvne žile tako da može sniziti krvni tlak. Možete osjetiti blagodati češnjaka konzumiranjem četiri češnja dnevno za snižavanje krvnog tlaka.
6. Održavajte zdravlje srca
Dobrobiti češnjaka pokazale su se korisnima u liječenju raznih srčanih bolesti. Kao što je već spomenuto, prednosti konzumiranja češnjaka mogu pomoći u snižavanju razine lošeg kolesterola (LDL). Češnjak sprječava stvaranje enzima u jetri što uzrokuje povećanje razine kolesterola u tijelu. Osim toga, vjeruje se da sadržaj dialil trisulfida u ulju češnjaka pomaže u zaštiti srca nakon srčanog udara i nakon operacije srca, a može se koristiti i za liječenje zatajenja srca. Nažalost, potrebna su daljnja istraživanja kako bi se dokazala njegova učinkovitost na ljudima.
7. Nudi protuupalno djelovanje
Još jedna prednost jedenja češnjaka je da nudi jači protuupalni učinak od vrste češnjaka koji je bio zagrijan. Naravno, to je neodvojivo od sadržaja alicina koji se nalazi u sirovom češnjaku.
8. Poboljšajte zdravlje kostiju
Također se vjeruje da dobrobiti češnjaka poboljšavaju zdravlje kostiju. Studija provedena na pokusnim životinjama pokazala je da jedenje češnjaka može smanjiti gubitak kostiju povećanjem razine estrogena kod žena. Druga studija na ženama u postmenopauzi izvijestila je da redovito jedenje sirovog češnjaka može smanjiti znakove nedostatka estrogena, koji obično uzrokuje poremećaje kostiju. To je ono što čini prednosti jedenja sirovog češnjaka za koje se vjeruje da imaju dobar učinak na osobe s osteoartritisom.
9. Spriječiti Alzheimerovu bolest i demenciju
Alzheimerovu bolest i demenciju može potaknuti oksidativni stres uzrokovan slobodnim radikalima. Pa, sirovi češnjak sadrži antioksidanse kojima je cilj spriječiti ove probleme. Osim toga, dobrobiti češnjaka mogu pomoći u snižavanju krvnog tlaka, a kolesterol također ima ulogu u smanjenju rizika od bolesti, kao što su Alzheimerova bolest i demencija.
10. Smanjenje rizika od raka
Nekoliko rezultata istraživanja pokazuje vezu između redovite konzumacije češnjaka i smanjenog rizika od nekoliko vrsta raka, poput raka želuca i raka debelog crijeva. Iako može smanjiti rizik od raka, Nacionalni institut za rak preporučuje da jedete cijeli češnjak umjesto da koristite dodatke prehrani češnjaka. Rečeno je da ljudi koji su jeli sirovi češnjak barem dva puta tjedno imaju 44 posto manji rizik od razvoja raka pluća. Osim toga, prednosti češnjaka također smanjuju rizik od raka prostate. Jer, sadržaj antioksidansa je u stanju otjerati toksine, ojačati imunološki sustav, popraviti oštećenu DNK koja uzrokuje rak prostate.
11. Prevladavanje impotencije
Prednosti češnjaka u ovom slučaju su antikoagulansi. U stvari, krv je razrijeđena i protok krvi u penis je glatkiji, čime se potiče erekcija penisa. Da biste dobili dobrobiti, trebali biste konzumirati nekoliko sati prije seksualne aktivnosti.
12. Povećava plodnost
Istraživanje iz Journal of Herbmed Pharmacology objašnjava da antioksidansi u češnjaku mogu poboljšati razinu testosterona i strukturu testisa. Dakle, proizvodnja sperme je kvalitetnija. Međutim, ovo istraživanje je promatrano samo u laboratoriju. Potrebno je više istraživanja kako bi se te prednosti učinkovito iskoristile.
13. Poboljšati sportske performanse
Pokazalo se da su prednosti češnjaka povećale sportske performanse. Istraživanje iz Indian Journal of Physiology and Pharmacology otkrilo je da su osobe sa srčanim bolestima koje su konzumirale ulje češnjaka dvaput dnevno tijekom šest tjedana imale povećanu učinkovitost vježbanja. Međutim, to još uvijek zahtijeva dublje istraživanje jer su neka istraživanja još uvijek kontradiktorna.
14. Bori se protiv bakterija i gljivica
Izvještavanje sa Sveučilišta Washington State, češnjak sadrži
dialil sulfid sposoban nositi se s bakterijama
Campylobacter uzroci probavne smetnje. Zapravo, njegova je sposobnost 100 puta učinkovitija od antibiotika općenito. Prednosti češnjaka koje se mogu boriti protiv određenih bakterija čine ga potencijalnom alternativom "prirodnim antibioticima". [[related-article]] Osim toga, češnjak se također može boriti protiv genitalnih gljivica, kao npr.
Candida albicans . Jer, sadržaj češnjaka djeluje antifungalno. Stoga je njegov učinak sličan onom uobičajenih antifungalnih lijekova, kao što je klotrimazol.
15. Ublažite trovanje olovom
Trovanje olovom snažan je uzrok raznih zdravstvenih problema. Očigledno, češnjak ga može ublažiti. Jer,
dialil sulfid a sumpor prisutan u češnjaku može pružiti zaštitu od teških metala, poput olova. Zapravo, studija Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology objasnila je da češnjak može smanjiti razinu olova u krvi do 19%. Ova studija je pilotirana na zaposlenicima tvornice akumulatora.
Koliko često trebate jesti sirovi češnjak?
Žvačite sirovi češnjak za maksimalnu korist. Prednosti jedenja češnjaka iznad možete dobiti žvakanjem sirovog. Razlog je u tome što u cjelovitom i svježem stanju hranjive tvari u češnjaku mogu djelovati optimalno. Doista, kako jesti sirovi češnjak u cjelini čini vam se neobičnim. Ali zapravo korištenje češnjaka kuhanjem dok se ne skuha može zapravo eliminirati razne važne hranjive tvari u njemu. Za one od vas koji niste navikli jesti sirovi češnjak cijeli, u redu je ako ga želite izmjenjivati korištenjem češnjaka u svakodnevnom kuhanju. Dakle, koliko se preporučuje jesti sirovi češnjak? Zapravo, ne postoji posebna preporuka koliko sirovog češnjaka treba konzumirati. Međutim, ne smijete koristiti više od 1 češnja sirovog češnjaka. Konzumiranje više od jednog češnja češnjaka dnevno može pogoršati stanje osoba s poremećajima krvarenja i teškim probavnim poremećajima. Dakle, ako imate određena zdravstvena stanja, uzimate određene vrste lijekova ili ćete se podvrgnuti kirurškom zahvatu, trebali biste ograničiti količinu češnjaka koju jedete kako biste spriječili zdravstvene probleme koji se mogu pojaviti.
Bilješke iz SehatQ-a
Obavezno se posavjetujte sa svojim liječnikom je li jedenje sirovog češnjaka sigurno ili nije za vas. Uz to, možete dobiti maksimalnu korist od češnjaka. Ako želite saznati više o prednostima začina ili drugih metoda kuhanja,
pitajte izravno liječnika u aplikaciji SehatQ. Preuzmite na
App Store i Google Play . [[Povezani članak]]
Češnjak sadrži alicin Češnjak je vrsta gomolja koja ima latinski naziv Allium sativum . U jednom komadu češnjaka uglavnom ima 1-10 češnja. Jedan sirovi češanj češnjaka (3 grama) sadrži: 
Žvačite sirovi češnjak za maksimalnu korist. Prednosti jedenja češnjaka iznad možete dobiti žvakanjem sirovog. Razlog je u tome što u cjelovitom i svježem stanju hranjive tvari u češnjaku mogu djelovati optimalno. Doista, kako jesti sirovi češnjak u cjelini čini vam se neobičnim. Ali zapravo korištenje češnjaka kuhanjem dok se ne skuha može zapravo eliminirati razne važne hranjive tvari u njemu. Za one od vas koji niste navikli jesti sirovi češnjak cijeli, u redu je ako ga želite izmjenjivati korištenjem češnjaka u svakodnevnom kuhanju. Dakle, koliko se preporučuje jesti sirovi češnjak? Zapravo, ne postoji posebna preporuka koliko sirovog češnjaka treba konzumirati. Međutim, ne smijete koristiti više od 1 češnja sirovog češnjaka. Konzumiranje više od jednog češnja češnjaka dnevno može pogoršati stanje osoba s poremećajima krvarenja i teškim probavnim poremećajima. Dakle, ako imate određena zdravstvena stanja, uzimate određene vrste lijekova ili ćete se podvrgnuti kirurškom zahvatu, trebali biste ograničiti količinu češnjaka koju jedete kako biste spriječili zdravstvene probleme koji se mogu pojaviti. 
