Zdravlje

10 vrsta povrća za salate i njihov nutritivni sadržaj

Tko još ne voli povrće? Povrće je izvor vitamina, minerala i vlakana potrebnih tijelu. Salata od povrća može biti alternativa jedenju povrća koje je zabavnije preljevi za salatu raznolika. Da biste napravili salatu od povrća, trebali biste odabrati sastojke koji su hranjivi i sposobni zadovoljiti prehrambene potrebe. Pažljivo biranje povrća za salate može vam pomoći da postignete ovaj cilj.

Izbor povrća za ukusnu i zdravu salatu

Zelena salata je doista jedno od omiljenih povrća za salate. No, zapravo postoje mnogi drugi sastojci koji su također prikladni za izradu salata od povrća. Slijedi nekoliko vrsta povrća za salate koje su jednostavne, jeftine i naravno zdrave.

1. Kelj

Kelj je jedno od povrća za salatu koje kaže vitamini i minerali Kelj je zeleno povrće koje je još uvijek dio obitelji kupusa. Kelj sadrži razne vitamine, kalcij, vlakna i fitonutrijente koji su dobri za zdravlje organizma i štite od raznih bolesti. Vitamin A u kelju može pomoći u održavanju zdravih očiju, imunološkog sustava, reproduktivnog sustava, za održavanje zdravog srca, pluća i bubrega. Kelj također sadrži vitamin C koji igra važnu ulogu u procesu regeneracije stanica i održava imunološki sustav. Osim toga, kelj je također bogat vitaminom K koji djeluje na stvaranje proteina za zgrušavanje krvi, posebno u procesu zacjeljivanja rana, održava zdravlje kostiju i sprječava osteoporozu.

2. Špinat

Špinat je zeleno povrće koje je bogato vitaminima i mineralima, poput željeza i folata. Sadržaj vitamina u špinatu, uključujući vitamin A, vitamin C, vitamin K. Špinat je povrće koje sadrži više folata. Kelly Kennedy, nutricionistica, izjavila je da sadržaj folata u špinatu može pretvoriti hranu u energiju, te proizvesti crvene i bijele krvne stanice. Zapravo, kako se navodi na web stranici Ministarstva zdravlja Queenslanda, Queensland Health, folna kiselina također može pomoći rastu i razvoju fetalnog živčanog sustava u ranoj trudnoći, čime se sprječava spina bifida. Osim toga, visok sadržaj željeza u špinatu također može prevladati nedostatak željeza u tijelu. Osobama s anemijom preporučuje se uključivanje špinata kao povrća za salate.

3. Zelena salata

Jedan od uobičajenih sastojaka povrća za salate je zelena salata, a zelena ili crvena salata pravi su sastojci za salate od povrća. Atraktivna boja je prikladan izbor i budi apetit. Zelena salata je povrće koje je bogato vitaminom A. Međutim, u usporedbi s ostalima, zelena salata je povrće koje ima malo vlakana. Dakle, da biste zadovoljili svoje dnevne potrebe za vlaknima, u zdjelu za salatu morate dodati drugo vlaknasto povrće.

4. Cikla

Vjerojatno ćete baciti listove cikle i samo uzeti voće. Međutim, tko bi rekao da lišće cikle može biti povrće za salate koje je bogato vitaminom K. Listovi cikle također sadrže razne vitamine kao što su vitamin A, vitamin C i vitamin E. Listovi cikle također su bogati nitratima koji se pretvaraju u dušikov oksid u tijelu. Pokretanje iz dnevnika Kritički osvrti u znanosti o hrani i prehrani Dušikov oksid može djelovati na opuštanje glatkih mišićnih stanica krvnih žila čime snižava krvni tlak. Ovi nalazi dokazuju da cikla može imati potencijal da smanji rizik od kardiovaskularnih bolesti, poput hipertenzije

5. Celer

Celer je salatno povrće koje je bogato antioksidansima.Ovo malo lisnato zeleno povrće karakteristične arome bogato je vitaminima i mineralima. U 100 grama celera ima 2 grama vlakana, 50 mg kalcija i 11 mg vitamina C. Celer također sadrži vitamin K i luteolin koji su antioksidansi. Luteolin je flavonoidni kemijski spoj koji ima antioksidativna svojstva. Poznato je da antioksidansi sprječavaju slobodne radikale koji uzrokuju rak, kao i pomažu u liječenju raka.

6. Brokula

Ako želite pronaći povrće za salate koje ima visok sadržaj vlakana, brokula je odgovor. Ne samo vlakna, brokula sadrži i razne vitamine. U oko 100 grama brokule može zadovoljiti čak 135% dnevnih potreba za vitaminom C. Vitamin K u brokuli također je prilično visok, oko 116% dnevnih potreba. Još jedna prednost brokule je da sadrži visoke antioksidanse. Zapravo, studija u International Journal of Food Sciences and Nutrition rekao je da sadržaj antioksidansa u brokuli ima potencijal smanjiti inzulinsku rezistenciju kod osoba s dijabetesom tipa 2 i spriječiti rak. [[Povezani članak]]

7. Krastavac

Krastavac je povrće s niskim udjelom ugljikohidrata i vrlo osvježavajuće, pa je prikladan kao sastojak za salatu od povrća s aromatičnijim okusom svjetlo. Krastavci su dobar izvor vlakana, vitamina i minerala, poput vitamina K i fosfora koji su dobri za zdravlje. Dobrobiti krastavca također su dokazane, među ostalima, imaju protuupalna svojstva (protuupalna), protiv raka i mogu zaštititi zdravlje mozga.

8. Paprika

Paprika je jedno od povrća za salate koje ima malo ugljikohidrata i puno vlakana. Tako je ovo povrće prikladno za one od vas koji su na niskokaloričnoj dijeti. Paprika je također jedno od povrća koje obiluje vitaminima A i C. Zapravo, sadržaj vitamina C u paprici je veći nego u naranči. Paprika također sadrži karotenoide koji su antioksidansi, koji su korisni za smanjenje upale, uklanjanje slobodnih radikala i smanjenje rizika od raka.

9. Rajčica

Rajčice sadrže visok kalij koji može biti koristan za zdravlje srca.Rajčica se svrstava u povrće koje sadrži malo ugljikohidrata i izvor je vitamina i minerala. Rajčice sadrže vitamin A, vitamin C i vitamin K, kao i visok sadržaj kalija. U 100 grama rajčice, sadržavalo je oko 169 mg kalija. Kalij je mineral koji može igrati ulogu u snižavanju visokog krvnog tlaka i smanjenju rizika od srčanih bolesti i moždanog udara. Pokazalo se i da rajčice jačaju endotelne stanice koje oblažu arterije. Pokazalo se i da visok sadržaj likopena u rajčicama sprječava rak prostate.

10. Rotkvica

Rotkvica je povrće bogato vitaminima, mineralima i ugljikohidratima. Na temelju podataka o sastavu hrane u Indoneziji, rotkvica sadrži 4,2 grama ugljikohidrata i čak daje gotovo 21 kaloriju u 100 grama serviranja. Rotkvice su također bogate kalcijem, fosforom, kalijem i natrijem, kao i vitaminom C. Prema studiji objavljenoj u časopisu Epidemiologija raka, biomarkeri i prevencija Rotkvica može smanjiti rizik od raka dojke kod žena u postmenopauzi mijenjajući način na koji tijelo metabolizira estrogen. [[Povezani članak]]

Bilješke iz SehatQ-a

Zapravo, povrće za salate nije samo deseta lista iznad. Možete kombinirati druge sastojke za svoju salatu od povrća, kao što su mrkva, slanutak, kukuruz ili drugo omiljeno povrće. Salata može biti alternativni način da jedete povrće koje je ugodnije. Salata također može biti dobar način za zadovoljavanje dnevnih potreba za vitaminima, mineralima i vlaknima potrebnim tijelu. Možete dodati preljev za salatu, komadiće piletine ili druge proteine ​​kako biste dodali okus i hranjivi sadržaj. Međutim, potrebno je uzeti u obzir količinu kako ne bi premašili vaše dnevne potrebe za kalorijama. možeš i ti posavjetujte se s liječnikom ili naš nutricionist putem aplikacije za zdravlje obitelji SehatQ. Tamo možete razgovarati o najboljem načinu pronalaženja najprikladnije prehrane za vas. Preuzmite aplikaciju na Trgovina aplikacijama i Google Play sada!
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found