Različite vrste pčela, tako različite vrste meda proizvode. Klanceng med, na primjer, je med koji se proizvodi od pčela koje ne peku tako da ima drugačiji okus od meda općenito. Klanceng med je med proizveden od pčela bez uboda. Pčela iz klana Trigona (
Trigona sapiens i
Trigona clypearis) preživjeti grizeći, a ne bockajući. Dok je u javnosti poznatiji med od pčele ubode Apis (
Apis cerana, A. meliafera, A. dorsata, i drugi). Jedna od fizičkih razlika između ove dvije vrste pčela može se vidjeti iz oblika gnijezda. Apis košnice su šesterokutnog oblika, dok je gnijezdo rogova u obliku okruglog lonca ili vrča koji je vodoravno poprečan.
Razlika između klanceng meda i drugog meda
Budući da se ova dva meda proizvode od različitih vrsta pčela, karakteristike proizvedenog meda također su različite. Evo nekoliko razlika između meda i drugog meda:
Iako nije popularan kao obični med, uzgoj clanceng meda ima i ekonomsku stranu za uzgajivače. Što se tiče cijene, med od clancenga je skuplji od običnog meda jer ne proizvodi med u izobilju, a to je samo 100-200 ml na 3 mjeseca. Međutim, postoji mnogo ljubitelja pčele clanceng, a pčele se relativno lako uzgajaju. Ove pčele nisu agresivne u obrani svojih gnijezda, pa postoji mali rizik od ozljeda ljudi zbog ugriza pčela.
Med je sinonim za svoj slatki okus, a da ne spominjemo zveckanje meda. Samo što ćete i u medu malo kiselo osjetiti jer kiselost ovog meda doseže 3,05-4,55. Klanceng med ima tanju teksturu od običnog meda jer ima više vode, koja se kreće od 30-35 posto. S fizičke točke gledišta, med clanceng ima jantarno smeđu boju. Osim meda, pčele clanceng proizvode i pčelinji pelud i propolis koji se često prerađuju u zdravstvene proizvode jer su korisni za ljude. Pčelinji pelud su peludna zrnca muških cvjetova koja su dodatna hrana pčelama, dok je propolis pčelinji ljepilo za zaštitu košnice od grabežljivaca. [[Povezani članak]]
Koje su prednosti meda od klinčića?
Klanceng med i obični med imaju neke razlike, ali su njihova svojstva za ljudsko zdravlje jednako brojna. Evo nekih od prednosti meda za ljudsko zdravlje:
Klanceng med ima antioksidativni spoj tzv
protakatekuinska kiselina (PCA),
4-hidroksifeniloctena kiselina, i serumen. PCA je snažan antioksidans za koji se pokazalo da ubrzava zacjeljivanje rana.
Prednosti ovog meda proizlaze iz sadržaja vodikovog peroksida, flavonoida, fenolnih spojeva i antibakterijskih peptida. Nekoliko studija je otkrilo da konzumacija klinčića meda može izliječiti infekcije uzrokovane bakterijama
E. coli, B. subtilis, P. syringae, M. luteus, B. megaterium, i
B. brevis. Vodikov peroksid također potiče proizvodnju citokina, što je odgovor tijela na ubijanje loših bakterija. Vodikov peroksid može privući leukocite na područje rane i može stimulirati B limfocite, T limfocite i neutrofile da se bore protiv bakterija.
Klanceng med također sadrži fenolne spojeve koji se mogu boriti protiv upalnih procesa u tijelu. Ova funkcija je slična antioksidativnoj reakciji koja može spriječiti oksidativni stres koji može dovesti do raznih zdravstvenih problema u tijelu, poput tumora i raka.
Klanceng med je pogodan za konzumaciju dijabetičara. Ova vrsta meda ima nizak glikemijski indeks koji može pomoći u kontroli razine šećera u krvi. Iako slatka, hrana s niskim glikemijskim indeksom ne izaziva drastičan porast šećera u krvi kada se konzumira. Osim što se može konzumirati takav kakav jest, med klanceng se može koristiti i kao mješavina zdravstvenih napitaka kao zamjena za šećer. Neki zdravstveni proizvodi kao što su masti (vanjska medicina) također su napravili med klang kao jedan od sastava proizvođača. Nemojte koristiti ovaj med kao glavnu terapiju u liječenju zdravstvenih problema. Ako ga želite koristiti kao liječenje, prvo se posavjetujte sa svojim liječnikom o korištenju ovog meda. Također izbjegavajte davanje meda djeci mlađoj od 1 godine.
