Enzime prirodno proizvodi tijelo. Prisutnost enzima pomaže tijelu u obavljanju važnih zadataka. Jedna od najvažnijih je funkcija enzima pepsina da razgradi proteinske strukture u hrani na aminokiseline. Pepsin je enzim proteaze koji se proizvodi u želucu, gušterači i tankom crijevu. Ovaj pepsin enzim proizvode stanice glave želučane sluznice ili pepsinogen. Funkcija enzima pepsina vrlo je važna za zdravlje organizma. [[Povezani članak]]
Funkcija enzima pepsina
Kao jedan od važnih probavnih enzima, funkcija enzima pepsina je osigurati optimalnu apsorpciju proteina. Zahvaljujući enzimu pepsinu, proteinska struktura bilo koje konzumirane hrane može se razgraditi na aminokiseline. Kada se proteini razgrade na aminokiseline, apsorpcija hranjivih tvari u crijevima postaje lakša. Međutim, funkcija enzima pepsina funkcionirat će samo ako je pH razina u želucu u rasponu od 1,5 do 2. Kada je želučani pH u rasponu od 5 ili više, funkcija enzima pepsina ne može raditi optimalno. Enzim pepsin će postati neutralan i neće moći obavljati svoju funkciju. Ovo je važno jer je idealno da je ljudski želudac kiseo. Neke od drugih funkcija enzima pepsina su:
- Pomaže apsorpciju hranjivih tvari iz hrane
- Štiti probavu od alergija
- Predviđanje prekomjernog rasta gljivica
- Pomaže tijelu u razgradnji teško razgradljivih proteina
- Kontrolira pankreatitis koji može ometati proizvodnju enzima
- Pomaže detoksikaciju jetre
- Sprječava nutritivne nedostatke kao što su vitamin B12, željezo i kalcij
Želudac je u osnovi okruženje koje ne podržava život bakterija (osim bakterija).
H. pylori), s obzirom na to da želučana kiselina može djelovati kao "bulk sterilizator". Međutim, bez vašeg znanja, druga korist kiseline je aktivacija pepsinogena. Istraživanja ljudske želučane kiseline dokazala su da je antibakterijski učinak u želucu zapravo povezan s djelovanjem pepsina u razgradnji bakterijskih proteina i njihovom ubijanju.
Negativan utjecaj ako enzim pepsina nije normalan
Višak ili nedostatak enzima pepsina može uzrokovati želučane smetnje.Naravno, funkcija enzima pepsina radi optimalno kada je u normalnim razinama. Ako osoba ima višak ili nedostatak enzima pepsina, tada njegova funkcija ne može funkcionirati optimalno. Neki od problema koji se mogu pojaviti uključuju:
1. Apsorpcija proteina nije optimalna
Glavna funkcija enzima pepsina je apsorpcija proteina, koji ne može funkcionirati optimalno ako je količina manja od potrebne tijelu. To znači da apsorpcija hranjivih tvari iz proteina ne ide dobro. Dugoročno, to može dovesti do pothranjenosti.
2. Rizik od bolesti
Kada razine enzima pepsina nisu normalne, povećava se rizik od razvoja bolesti poput čira na želucu, poremećaja štitnjače, ekcema, osteoporoze, do anemije.
3. Problemi s čirom na želucu
S druge strane, kada je razina enzima pepsina u probavnom traktu previsoka, stijenke želuca i tankog crijeva mogu biti erodirane. To uzrokuje peptički ulkus. Simptomi uključuju žgaravicu, mučninu, povraćanje, bol u trbuhu, nedostatak apetita i krvarenje u želucu. Neki od čimbenika rizika koji uzrokuju nedostatak ili višak enzima pepsina su:
- Pothranjenost zbog prehrane ili ograničenja kalorija
- Česta uporaba antibiotika i antacida
- Jesti previše
- Jedite na brzinu
- Jedite dok ste pod stresom
- Pijte previše prije i tijekom jela
- Loša kvaliteta sna tako da su poremećeni apetit i probava
[[Povezani članak]]
Kako povećati količinu enzima pepsina
Zdrav način života pomoći će povećati proizvodnju enzima pepsina u želucu Postoji nekoliko načina na koje se može prevladati nedostatak enzima pepsina, kako bi se maksimalno povećala funkcija enzima pepsina. To je potrebno učiniti ako osjetite gore navedene nuspojave. Neki od načina su:
- Uzimanje suplemenata za povećanje enzima pepsina
- Živite zdrav način života
- Nemojte piti alkohol
- Vježbajte redovito
- Posebna prehrana koja može povećati proizvodnju enzima pepsina
- Ako osjećate da konzumirate previše enzima, pijte više vode
Konzumacija hrane koja je prirodno bogata enzimima kao što su ananas, papaja, mango, banana, avokado ili biljni proteini poput sojinog do jabučnog octa može biti opcija. Osim toga, pobrinite se da vaš unos hrane ostane uravnotežen između proteina, složenih ugljikohidrata i zdravih masti. Jedite polako ili
svjesni također vrlo dobar za maksimiziranje proizvodnje enzima. Na primjer, žvakanjem 30 puta prije gutanja hrane.