Prednosti lokalne ribe Dory za zdravlje, je li sigurna za konzumiranje?

Prije nekoliko godina vodila se rasprava o prednostima ribe dory za zdravlje. To je zato što je dokazano da mnoge ribe uvezene iz Vijetnama sadrže opasne tvari, poput kemikalija za izbjeljivanje natrijevog tripolifosfata (STTP), koje premašuju standard. Dory u pitanju nije plava riba koja je glumila u animiranoj seriji Potraga za Nemom i Pronalaženje Dory. Lik dori u animaciji je vrsta ribe kraljevski plavi tang koji žive u moru. Ni dori ovdje nije riba John Dory koji žive u moru. Međutim, dori o kojem se govori u ovom članku je vrsta slatkovodne ribe koja je prema indonezijskom Ministarstvu pomorstva i ribarstva (KKP) zapravo ista kao som (Pangasius).

Budite pažljivi pri odabiru lokalne dory ribe

Kao i općenito riba od bijelog mesa, dory riba ima mali broj kalorija pa je prikladna kao dijetalni jelovnik za osobe koje žele smršaviti. Nasuprot tome, dory je bogat proteinima i nezasićenim mastima, uključujući omega 3 masne kiseline (iako ne toliko kao losos ili skuša). Za one od vas koji su podvrgnuti programu mršavljenja, možete maksimalno iskoristiti prednosti dorija za prehranu,znaš. KKP do sada nije otvorio slavinu za uvoz dory ribe, posebno one iz Vijetnama. Ako na tržištu pronađete proizvode od fileta ribe dory, provjerite je li riba lokalni dory (aka som) koji je relativno sigurniji za jelo. Jedan od načina razlikovanja uvezenih i domaćih dorija je boja mesa. Kod uvoznih dorija boja mesa ribe je vrlo bijela, dok domaći dori imaju blago ružičasto meso. Osim toga, cijena uvezenog doryja je relativno jeftinija od domaćeg doryja. Neki trgovci koji prodaju uvezeni dory dužni su to navesti na naljepnici pakiranja. Razlikovanje domaćeg i uvezenog doryja vrlo je važno kako biste mogli dobiti zdravstvene prednosti dory ribe, a ne obrnuto. [[Povezani članak]]

Zdravstvene prednosti dory ribe

Trenutno kruži mnogo vrsta lokalne dori ribe (patin). Među njima su sijamski som (Pangasius hypopthalmus), Jambal (Pangasius djambal Bleeker), Pasupati, Nasutus, te proizvod sijamskog i Nasutus križanja (Nasutusov hibrid). Što se tiče nutritivnog sadržaja, sijamski som sadrži najviše esencijalnih aminokiselina u usporedbi s drugim lokalnim pseudonimima soma. Na temelju ovih sadržaja, zdravstvene prednosti ribe dory uključuju:

• Zdrav fetus i beba

Na temelju studija, dobrobiti ribe dory mogu uživati ​​svi, uključujući trudnice i njihove fetuse. Lokalna riba dory sadrži hranjive tvari u obliku: Dokozaheksaeonska kiselina (DHA) koji može spriječiti rođenje beba s prirođenim manama. Dory riba također je dobar izbor proteina u jelovniku komplementarne hrane za majčino mlijeko (MPASI). Razlog, DHA je poznat kao tvar koja može poboljšati sposobnost mozga i zdravlje očiju djece. Na taj se način može reći da su dobrobiti dory ribe za bebe vrlo korisne.

• Stabilizirati razinu kolesterola

Vjeruje se da redovita konzumacija lokalne dory ribe stabilizira razinu kolesterola u krvi zbog sadržaja nezasićenih masti koji može doseći 50 posto ukupne nutritivne vrijednosti koje sadrži. Da biste osjetili blagodati ove dory ribe, trebali biste kuhati dory ribu, a ne pržiti je.

• Zdravo srce

Sadržaj nezasićenih masti u mesu dory ribe također je u stanju smanjiti sadržaj zasićenih masti koje začepljuju krvne žile. Tako ćete izbjeći kardiovaskularne bolesti, poput bolesti srca, koronarne bolesti srca i moždanog udara.

• Zdravi mišići

Kao što je već spomenuto, som je bogat proteinima pa je vrlo dobar za jačanje, toniranje i povećanje mišićne mase. Prednosti ribe dory vidljive iz sadržaja proteina također mogu održati izdržljivost i imunitet te povećati ukupnu snagu tijela.

• Zdrave kosti i zubi

Još jedna prednost ribe dory dolazi iz sadržaja fosfora i kalcija u njoj. Obje ove tvari dokazano održavaju zdrave kosti i zube te smanjuju rizik od razvoja osteoporoze.

Recept za domaću dory ribu

Ako ste upoznati s jelovnikom riba i pomfrit koji se često poslužuje u restoranima, glavni sastojak jela je dory riba, znaš. Osim toga, domaća riba dory može se prerađivati ​​i kao domaći jelovnik, poput slatko-kiselih jela od soma.

Sastojci

• 3 češnja nasjeckanog luka
• 1/2 kg soma
• 2 crvena čilija (nasjeckana)
• 2 rajčice (sjeckane)
• 6 čilija iz ptičje perspektive (nasjeckanih)
• 1 mladi luk
• 3 režnja češnjaka, narezana
• nekoliko komada ananasa (po želji)

Kako napraviti slatko-kiseli som recept

• Izrežite soma na veličine koje nisu prevelike ili male.
• Premažite soma sokom od limete da nestane miris ribe, pa ostavite da odstoji 5 minuta
• Poprženi som, pa ocijediti
• Pirjajte sve navedene sastojke i dodajte šećer, sol i mljevenu papriku po ukusu
• Dodajte kuhanog soma
• Poslužite jelo i uživajte dok je toplo

Ovo jedno slatko i kiselo jelo ima cca:

• 196 kalorija
• 3,96 grama masti
• 6,62 grama proteina
• 2548 mg natrija

Ne trebate se bojati jesti domaću ribu dory jer su dobrobiti dory ribe za zdravlje brojne. Kao preventivnu mjeru, trebate provjeriti je li riba temeljito kuhana kako biste uklonili sve bakterije koje bi mogle biti prisutne u njoj. Uz to, odaberite recept za dory i prerađenu ribu prema svom zdravstvenom stanju i pazite da nutritivni unos jela ne prelazi preporučenu jedinicu potrošnje.