Ako nas najbliži pozivaju da jedemo više voća, nije bez razloga. Jer, voće (i povrće) sadrži razne prirodne spojeve koji su korisni za tijelo. Jedan od tih spojeva naziva se antocijanin. Jeste li čuli za to?
Što su antocijanini?
Antocijanini su vrsta flavonoida, podskupina velike skupine polifenolnih spojeva u biljkama. Antocijanini su pigmenti koji voću daju jarko crvenu, ljubičastu i plavu boju. Antocijanini, kao i drugi flavonoidni spojevi, imaju antioksidativna svojstva koja su vrlo korisna za zdravlje. Kao molekula antioksidansa, antocijanini mogu kontrolirati višak slobodnih radikala. Nekontrolirani slobodni radikali mogu izazvati oštećenje stanica i povećati rizik od određenih bolesti. U praksi biljne medicine, hrana bogata antocijaninima dugo se koristi za liječenje određenih zdravstvenih stanja. Ova medicinska stanja uključuju visoki krvni tlak, prehlade, pa čak i infekcije mokraćnog sustava. Iako su daljnje studije još uvijek potrebne, prethodne studije su pokazale potencijal antocijana za zaštitu određenih organa, kao i za prevenciju i liječenje nekoliko vrsta bolesti.
Prednosti antocijana za zdravlje
Kao biljni spoj, antocijanini imaju zdravstvene prednosti. Prednosti ovih antocijana, naime:
1. Spriječiti bolesti srca
Antocijanini imaju potencijal za održavanje zdravlja srca. U studiji objavljenoj u časopisu
Recenzije prehraneVjeruje se da uloga antocijana za srce potječe od njegove sposobnosti kontrole razine kolesterola i metabolizma šećera u krvi. Osim toga, kao molekule antioksidansa, antocijanini se mogu boriti protiv oksidativnog stresa. Poznato je da oksidativni stres izaziva bolesti srca. I ne samo to, druge studije također spominju da antocijanini imaju potencijal spriječiti visoki krvni tlak. Visoki krvni tlak je čimbenik rizika za oštećenje srca.
2. Smanjuje rizik od raka
Antocijanini mogu spriječiti rak dojke. U studiji u epruveti, stručnjaci su otkrili da ekstrakt antocijana iz borovnica pomaže u inhibiranju rasta raka dojke. Iako su ovi nalazi obećavajući, druge studije otkrivaju da su potrebne daljnje studije o prednostima antocijana u borbi protiv stanica raka.
3. Ima antivirusna i protuupalna svojstva
Namirnice koje sadrže antocijane, posebno bobičasto voće, izbor su voćnih skupina koje možemo konzumirati kada smo bolesni. To je zato što je utvrđeno da sadržaj antocijana u ovoj skupini voća ima antivirusna i protuupalna svojstva. Nekoliko studija je otkrilo voće koje ima visok udio antocijana da inhibira određene vrste virusa i bakterija da se vežu za stanice tijela. Osim toga, ovo voće također stimulira imunološki sustav.
4. Potencijal za liječenje dijabetesa
Osim što smanjuju rizik od srčanih bolesti, antocijanini također pomažu u liječenju dijabetesa tipa 2. Zapravo, antocijanini mogu biti potencijalni lijek za ovu bolest. Izvještava se da su antocijanini u trešnjama najjači za ovaj učinak, iako su potrebna daljnja istraživanja.
Varijacije izvora antocijana za konzumaciju
Antocijanini su prirodni biljni spojevi. Neke namirnice koje možete mijenjati za redovitu konzumaciju, a to su:
- jagoda
- Borovnice
- Kupina
- Brusnice
- kupina
- Nar
- Rajčice
- Acai daj
- Trešnja
- crveni luk
- Vino, uključujući vino
- crveni grah
Nar također sadrži antocijanine
Trebam li uzimati suplemente antocijana?
Namirnice bogate antocijaninima dostupne su u obliku dodataka, kao što su ekstrakti voća borovnice i slično. Unatoč tome, stručnjaci ne mogu sa sigurnošću reći mogu li suplementi s visokim dozama antocijana pružiti iste prednosti u usporedbi sa svježom hranom. Suplementi također nisu sigurni da su sigurni za određene skupine, kao što su trudnice, dojilje, osobe s određenim zdravstvenim stanjima ili pojedinci koji uzimaju određene lijekove. Uvijek se posavjetujte sa svojim liječnikom prije nego što odlučite uzimati bilo kakve suplemente. No, preporuča se raznolika cjelovita i svježa hrana kako bi tijelo bilo zdravo. [[Povezani članak]]
Bilješke iz SehatQ-a
Antocijanin je flavonoidni spoj koji se može dobiti iz biljne hrane. Sa svojim potencijalnim prednostima za zaštitu srca i smanjenje rizika od raka, možemo mijenjati izvore hrane antocijanina za konzumiranje, umjesto da jedemo nezdravu i nenutritivnu hranu.
Nar također sadrži antocijanine 
