Potencijalne upotrebe sezamovog ulja za održavanje zdravlja

Korištenje gheeja može dati prepoznatljiv okus hrani i dobro je za zdravlje tijela. Također poznat kao ghee, ghee se često koristi za izradu određenih recepata, kao što su martabak i kebuli riža. Zapravo, od čega se sastoji ulje? Koja je razlika u ishrani u odnosu na maslac? Pogledajte ovaj članak kako biste razgovarali o gheeu.

Što je ghee ili ghee?

Ghee izvorno dolazi iz Indije. Osim u kuhanju, upotreba gheea je poznata kao ulje za ljepotu.Ovo ulje je također potrebno tijelu jer je bogato hranjivim tvarima. Citirano iz Nutrition Value, evo sadržaja gheeja koji trebate znati:

• 13 grama masti
• 8 grama zasićenih masti
• 110 kalorija
• 4 grama mononezasićenih masti
• Manje od 1 grama polinezasićenih masti

Osim što je bogat hranjivim tvarima, ghee je bogat i vitaminima, poput vitamina A, vitamina E i vitamina K. U gheeju se nalaze i ugljikohidrati i proteini koji su dobri za zdravlje tijela.

Bilo što prednosti gheeja?

Osim upotrebe gheeja za obogaćivanje okusa hrane, pokazalo se da postoje i dobre prednosti za tijelo. Koje su prednosti gheeja za zdravlje tijela?

1. Održavajte zdravlje probavnog trakta

Ghee dokazano sadrži maslačnu masnu kiselinu. Dakle, prednosti gheeja su dobre za održavanje vašeg probavnog zdravlja. Maslačna kiselina u gheeju je zasićena masna kiselina koja je korisna za osiguravanje energetskog unosa stanicama debelog crijeva za optimalan rad. Osim toga, korištenje drugog gheeja je za smanjenje upale kod oboljelih sindrom iritabilnog crijeva (IBS). Maslačna kiselina djeluje na smanjenje upale u zidovima probavnog trakta. Učinak, bol tijekom defekacije je smanjen. Prednosti ovog gheeja također mogu smanjiti zatvor. To je također prenijeto u istraživanju koje je objavio Przeglad Gastroenterologiczny. [[Povezani članak]]

2. Čuvanje zdravlje srca

Iako je ghee bogat mastima, ovo ulje za kuhanje bogato je zdravim nezasićenim masnim kiselinama, odnosno omega-3. Od sadržaja zdravih masnih kiselina, dokazano je da upotreba gheeja može održati srce zdravim. Zapravo, nekoliko studija je otkrilo da upotreba gheeja u zdravoj prehrani pomaže u snižavanju razine lošeg kolesterola.

3. Smanjuje rizik od pretilosti

Iako je bogat mastima, prednosti gheeja u stanju su se boriti protiv pretilosti. To je zato što je ghee bogat konjugiranom linolnom kiselinom ili konjugirana linolna kiselina (CLA). Jedna studija iz International Journal of Obesity pokazala je da se CLA može boriti protiv pretilosti. Ovo istraživanje također je pokazalo da specifična CLA sadržana u gheeju pomaže u gubitku viška kilograma i smanjenju masne mase u tijelu.

Postoje li nutritivne razlike između gheeja i običnog maslaca?

Nakon što znate upotrebu gheeja, morate znati da ghee i maslac zapravo imaju sličan nutritivni sadržaj. Zapravo, kalorije koje obezbeđuju dolaze iz masti.

1. Masnoća

U svakoj čajnoj žličici gheeja ima ukupno oko 13 grama masti. U međuvremenu, obični maslac sadrži 11 grama ukupne masti u istoj količini. Ako se podijeli na ove mjere, ghee sadrži 8 grama zasićenih masti, 4 grama mononezasićenog ulja i oko 0,5 grama polinezasićenog ulja. U međuvremenu, za obični maslac u istoj dozi sadrži 7 grama zasićenih masti, 3 grama mononezasićenih masti i 0,5 grama polinezasićenog ulja. [[Povezani članak]]

2. Kalorije

Kalorije u običnom gheeju i maslacu gotovo su iste. Od jedne žličice gheeja dobit ćete oko 112 kalorija. U međuvremenu, obični maslac sadrži oko 100 kalorija.

3. Laktoza

Značajna nutritivna razlika između gheeja i maslaca može biti u laktozi. Kao što je gore navedeno, ghee obično ne sadrži laktozu u usporedbi s maslacem. Dakle, ghee je najbolji sastojak za zamjenu za obični maslac za osobe s intolerancijom na laktozu.

Dakle, je li ghee zdraviji od običnog maslaca?

Kada uzmete u obzir prehranu, ghee i obični maslac obično su gotovo identični. Stoga ste slobodni odabrati da koristite maslac ili ghee, u razumnim i dovoljnim količinama. Međutim, ako imate alergiju na mlijeko ili netoleranciju na laktozu, ghee može biti opcija.

Postoje li zdravstveni rizici od upotrebe gheeja?

Poput maslaca, u konzumaciji gheeja treba uzeti u obzir zasićene masnoće. Ljudima s visokom razinom lošeg kolesterola (LDL) savjetuje se da ograniče konzumaciju gheeja ili maslaca. Maksimalna preporučena doza je 1-2 žlice. Još jedan aspekt upotrebe gheeja je njegov kolesterol koji se oksidira. Oksidirani kolesterol povezan je s raznim rizicima bolesti, uključujući bolesti srca. Osim toga, prema studiji objavljenoj u časopisu Lancet , ghee ili ghee ulje obično sadrže oksidirani kolesterol, ali nije tako s maslacem.

Koji su savjeti za korištenje gheeja ili gheeja u kuhanju?

Ghee je prikladan za kuhanje tehnikom pirjanja. Ghee možete koristiti prilikom obrade hrane metodom kuhanja dinstanje (sa malo ulja) ili prženje na jakoj vatri. Osim toga, neki primjeri upotrebe gheeja, i to:

• Malo umiješati u povrće kuhano na pari ili kukuruz u klipu
• Korištenje gheeja pri prženju jaja
• Korištenje ghee umjesto maslaca za pečeni krumpir
• Po povrću prije pečenja pomiješajte malo gheeja ili gheeja

Osim toga, ghee također ima orašasti okus i odiše slatkastom aromom, što jelu može dodati jedinstven okus.

Bilo što zamjena za ghee?

Upotreba gheeja doista može dodati osebujan okus indijskoj ili bliskoistočnoj kuhinji. Međutim, ako ga ne možete dobiti, ne brinite. Ispostavilo se da postoje zamjene za ghee, naime:

Maslinovo ulje

• Kokosovo ulje
• Canola ulje
• sezamovo ulje
• sojino ulje
• Ulje suncokretovih sjemenki
• Maslac pomiješan s maslinovim uljem

Bilješke iz SehatQ-a

Upotreba gheeja može se koristiti u raznim jelima u dovoljnim porcijama. Također, budući da ghee obično ne sadrži laktozu, može biti opcija ako imate alergiju na mlijeko ili netoleranciju na laktozu. Ako želite saznati više o drugim zdravim jestivim uljima, pitajte izravno liječnika u aplikaciji za obiteljsko zdravlje SehatQ. Preuzmite sada naApp Store i Google Play . [[Povezani članak]]