U obliku velike bundeve, kundur voće ili beligo se naširoko konzumira poput povrća. Voće sa znanstvenim nazivima
Benincasa hispida također često nazivan
zimska lubenica ili
jasenova tikva. U zemljama jugoistočne Azije, kundur voće se često konzumira zbog svojih prednosti kao što je ublažavanje unutarnje topline kako bi bilo dobro za probavu. oznaka
pepeo na kundur plod je zaboden jer kad sazrije vanjska strana ploda je siva. Ako se kuša, okus kundur voća je poput krastavca i može se konzumirati uz glavna jela ili kao voće.
Sadržaj hranjivih tvari u plodu kundur
Glavni sadržaj oko 96% ploda Kundur je voda. Osim toga, sadržaj u svakih 100 grama ploda tikve je:
- Kalorije: 13
- Proteini: manje od 1 grama
- Ugljikohidrati: 3 grama
- Vlakna: 3 grama
- Masti: manje od 1 grama
- Vitamin C: 14% RDA
- Riboflavin: 8% RDA
- Cink: 6% RDA
Uz neke od gore navedenih nutritivnih vrijednosti, voće kundur također sadrži željezo, magnezij, fosfor, mangan i druge vitamine B. Također sadrži antioksidanse u obliku flavonoida i karotenoida koji mogu zaštititi tijelo od oksidativnog stresa i bolesti kao što su bolesti srca i dijabetes tipa 2. [[povezani članci]]
Prednosti kundur voća
Jedna od stvari zbog kojih je kundur voće poznato kao korisno je zbog sadržaja antioksidansa u njemu. Osim toga, druge prednosti kundur voća uključuju:
1. Dobro za probavu
Kundur voće je vrsta voća koja je niska kalorija, ali bogata vlaknima pa je dobra za probavni sustav. Vrsta vlakana u njemu može se otopiti u vodi tako da proces probave traje dulje, a osjećaj sitosti duže traje.
2. Štiti od bolesti
Sadržaj u voću kundur također može zaštititi tijelo od bolesti. U laboratorijskim ispitivanjima na životinjama poznato je da voće kundur može spriječiti upale, dijabetes tipa 2, a također može zaštititi organizam od određenih bakterija i gljivica. Međutim, tvrdnje poput ovih još uvijek trebaju daljnja znanstvena testiranja na ljudima kako bi se izvukli isti zaključci. Ekstrakt kundur voća se obično uzima iz kože, a ne iz mesa.
3. Bogata antioksidansima
Kao što je gore spomenuto, kundur voće sadrži antioksidanse u obliku flavonoida i karotenoida. To ga čini popularnim jer može zaštititi tijelo od izloženosti štetnim slobodnim radikalima. Nadalje, zbog toga se voće kundur često koristi kao voće za tradicionalnu medicinu.
4. Pojačajte imunološki sustav
Sljedeća dobrobit kundur voća je jačanje imunološkog sustava. Jer, prema studijama, tikva sadrži 19 posto vaše dnevne nutritivne adekvatnosti vitamina C! Vitamin C može povećati proizvodnju bijelih krvnih stanica i djelovati kao antioksidans za neutralizaciju slobodnih radikala i sprječavanje mutacije zdravih stanica.
5. Smanjuje upalu
Studije u epruvetama i na životinjama navode da se vjeruje da ekstrakt voća kundur može smanjiti upalu, tako da se mogu spriječiti razne bolesti. No, nažalost, ova studija nije provedena na ljudima, pa se njezinoj učinkovitosti ne može u potpunosti vjerovati.
6. Smršaviti
Vjeruje se da voće Kundur pomaže pri mršavljenju. Jer, kundur voće sadrži visoku količinu vlakana, ali malo kalorija. Ovi čimbenici mogu učiniti da se osjećate sito, čime ćete izbjeći prejedanje. Sadržaj minerala također može povećati metabolizam, tako da možete izgubiti težinu.
7. Pruža zaštitu oboljelima od dijabetesa tipa 2
Studije na pokusnim životinjama dokazuju da plod kundur može sniziti razinu šećera u krvi, triglicerida i inzulina. Ovi čimbenici će koristiti pacijentima s dijabetesom tipa 2. Ali, nažalost, studije na ljudima još uvijek pokazuju oprečne rezultate.
8. Ima antimikrobna svojstva
Nekoliko studija također je otkrilo da ekstrakt kundur voća može zaštititi tijelo od određenih bakterija i gljivica. Međutim, još su potrebna daljnja istraživanja kako bi se to dokazalo.
Kako jesti tikvu
Nije toliko popularno kao drugo voće poput lubenice i dinje, ali jesti tikvu je lako. Obično se zreli plod kundura izreže na male komadiće i stavi u gulaš poput juhe. Osim toga, kundur voće se također može prerađivati pečenjem, prženjem ili umiješati u salate. Način konzumiranja popularnog voća tikvice sličan je jedenju krastavca. U Indiji se tikva također često koristi kao dodatak za izradu džemova, bombona ili slatkih poslastica tzv
petha. I ne samo to, kundur voće se može dodati i u sok ili
smoothieji. [[related-article]] Ako nije oguljen, treba ga čuvati na hladnom i suhom mjestu. Ne zaboravite ga dobro oprati prije nego što ga skinete kako bi se sivi sloj potpuno uklonio. Za one koji traže voće koje je bogato vodom i niskokalorično, onda kundur voće može biti alternativa. Osim medicinskih prednosti koje se još istražuju, barem je nutritivni sadržaj u plodu kundur dobar za tijelo.
