Zdravlje

Neočekivane opasnosti i prednosti svinjetine

Svinjetina je poznata po svom slanom okusu i sočan. Prerađeno umakom od soje ili pečeno na žaru, ovo meso uvijek može pružiti svoj užitak. Nema sumnje postoje li razne prednosti svinjetine za zdravlje. Da, to se ne može odvojiti od obilnog sadržaja proteina u njemu, kao i drugih hranjivih tvari. [[Povezani članak]]

Sadržaj svinjetine

Svakih 85 grama svinjetine ima duboko (svinjsko meso) sadrži sljedeće hranjive tvari:
  • 125 kalorija
  • 3,4 grama masti
  • 48 mg natrija
  • 22 grama proteina
Te se hranjive tvari procjenjuju bez dodane soli i šećera. Osim što je bogata proteinima, svinjetina također pohranjuje niz važnih vitamina i minerala u sebi. Počevši od tiamina, selena, cinkov, vitamin B12, do željeza. Ne samo meso, svinjska mast se također smatra bogatom hranjivim tvarima. Sadržaj svinjske masti uključuje oleinsku kiselinu s mononezasićenom masnoćom koja je dobra za srce, kožu i može regulirati stabilnost hormona. Ipak, svinjsku mast i dalje ne biste trebali konzumirati u suvišku. Hasdalam je i najzdraviji komad svinjetine jer ima malo masti. Odabirom ovog odjeljka, prednosti svinjetine koje možete dobiti bit će optimalne. Pročitajte i: Prednosti nemasnog mesa za zdravlje, koje morate znati!

Zdravstvene prednosti svinjskog mesa

Ove raznolike hranjive tvari pravilnom preradom čine svinjetinu hranjivom za zdravlje. Koje su prednosti svinjetine?

1. Održavajte mišićnu masu

Proteini prisutni u svinjetini korisni su za održavanje vaše mišićne mase. Koja je važnost mišićne mase za zdravlje? Mišićna masa će se smanjiti s godinama. Ovo stanje se zove sarkopenija, koji se počeo javljati od 30-ih godina. Kada se mišićna masa smanji, tjelesne funkcije također će se smanjiti, tako da pokret i izdržljivost postaju slabi. Zbog toga će se povećati rizik od ozljeda. Nadalje, dobra mišićna masa povezana je s dugovječnošću. Studija je pokazala da starije osobe (stariji) s većom mišićnom masom obično žive dulje od onih s manje mišićne mase. Osim nedostatka kretanja ili sjedilačkog načina života, smanjenu mišićnu masu može uzrokovati i prehrana s niskim udjelom proteina. Dakle, konzumacija svinjetine ili druge hrane bogate proteinima može osigurati odgovarajući unos ovih spojeva u vaše tijelo i pomoći u smanjenju gubitka mišićne mase. Ovo je jedna od dobrobiti svinjetine za zdravlje.

2. Poboljšati sportske performanse

Prednosti svinjetine ne mogu se odvojiti od prehrane taurin, kreatin, i beta-alanin unutar. Vjeruje se da ove tri tvari mogu smanjiti umor i poboljšati sportske performanse. Kao primjer, beta-alanin su aminokiseline koje tijelo koristi za proizvodnju karnozin. karnozin Važan je za rad i razvoj ljudskih mišića. Stručnjaci su povezali razine karnozin sa smanjenom razinom umora i povećanom tjelesnom izvedbom. Dok niska dijeta beta-alanin, kao i kod vegetarijanaca, može smanjiti količinu karnozin u mišićima tijekom vremena. Za one od vas koji se često brzo umaraju tijekom tjelesne aktivnosti ili vježbanja, možda biste mogli pokušati uključiti svinjetinu u svoj dnevni unos kako biste iskoristili prednosti ove svinjetine.

3. Dobro za zdravlje srca

Prednosti nemasne svinjetine mogu biti jednako dobre za zdravlje kao i nemasna govedina ili piletina. Određene studije pokazuju da konzumacija nemasne svinjetine može smanjiti tjelesnu masnoću i poboljšati zdravlje srca. Međutim, postoje mnoge studije koje imaju mješovite rezultate u vezi s odnosom između crvenog mesa i srčanih bolesti. Nekoliko studija pokazuje da prerađeno crveno meso može povećati rizik od srčanih bolesti. U međuvremenu, niz drugih studija nije pronašao nikakvu privrženost. Mnogi zdravstveni stručnjaci također vjeruju da sve dok se konzumira u umjerenim količinama, jedenje nemasne svinjetine neće povećati rizik od srčanih bolesti. Stoga, zapamtite da će se dobrobiti svinjetine osjetiti samo ako jedete nemasne komade mesa ne pretjeranom učestalošću.

Opasnosti od svinjetine na koje treba paziti

Iako sadrži mnoge dobrobiti, konzumacija svinjetine može uzrokovati i niz nuspojava kao što su:

1. Hepatitis E

Prema Centru za kontrolu i prevenciju bolesti, sporadični slučajevi hepatitisa E virusa genotipa 3 javljaju se u razvijenim zemljama zbog konzumiranja nedovoljno kuhane ili nedovoljno kuhane svinjetine i jelena. Ova virusna infekcija može izazvati akutne simptome, uključujući povećanu jetru, zatajenje jetre i rizik od smrti.

2. Multipla skleroza

Svinjetina je također često povezana s multiplom sklerozom, autoimunom bolešću koja napada središnji živčani sustav. Korelacija između konzumacije svinjskog mesa i multiple skleroze (MS) veća je od korelacije između konzumacije masti i MS-a, ukupne konzumacije mesa s MS-om i konzumacije govedine s MS-om. Također je izvijestio da je korelacijski rezultat svinjetine s MS-om viši od rezultata konzumacije šećera s dijabetesom.

3. Bolest jetre

Poznato je da svinjski dijelovi, uključujući jetru, slaninu, kobasice i šunku, sadrže spojeve nitrozamina. Sadržaj nitrozamina je spoj koji može izazvati rak jetre. Ne samo rak jetre, svinjetina je također povezana s potencijalnom opasnošću od izazivanja ciroze jetre kod ljudi.

4. Trihineloza

Trihineloza je infekcija uzrokovana ličinkama vrste crva tzvTrichinella spiralis. Trihineloza je usko povezana s konzumacijom nedovoljno kuhane svinjetine.

5. Tenijaza

Tenijaza je parazitska infekcija koju uzrokuju tri vrste trakavica. Jedna od vrsta trakavice jeTaenia solium, koji su u opasnosti od ulaska u ljudsko tijelo ako konzumiraju sirovu ili nedovoljno kuhanu svinjetinu. Iako su bolesnici s tenijazom često asimptomatski, infekcijaTenia soliumkao opasnost svinjetina može izazvati cisticerkozu. Cisticerkoza je bolest koju karakteriziraju napadaji, stoga je potrebno liječenje.

Savjeti za odabir i preradu svinjetine

Da biste dobili optimalnu učinkovitost svinjskog mesa, svakako ga morate pravilno odabrati i obraditi. Evo savjeta koje možete uzeti u obzir:

1. Nemojte nemarno odabrati svinjski dio

Kako biste koristili svinjetinu za maksimalno zdravlje, odaberite svinjske kotlete s dubokim ili svinjsko meso. Razlog, ovaj odjeljak ima malo masti. Osim toga, ima duboku svinjetinu također obično ne sadrži dodani šećer i sol niti konzervanse.

2. Obratite pažnju na to kako ga spremiti

Ako kupite svinjski kotlet, znajte da ovo meso može izdržati samo 2-4 dana u hladnjaku. Ali kada se pohrani u zamrzivač na temperaturama ispod 0 stupnjeva Celzija, Meso može trajati do šest mjeseci. Razlikuje se od mljevenog svinjskog mesa jer ovo meso može izdržati samo 1-2 dana u hladnjaku.

3. Nemojte ga jesti sirovog

Izbjegavajte jesti sirovo ili nedovoljno kuhano meso. Opasnost od sirove svinjetine je u tome što može sadržavati razne vrste parazita koji izazivaju bolesti. Osoba se može zaraziti taenia solium za jelo svinjetine koje sadrži trakavice. Dakle, provjerite je li meso temeljito kuhano prije nego što ga pojedete kako bi se zdravstvene prednosti svinjetine optimalno osjetile.

4. Obratite pažnju na to kako ga kuhati

Svinjetinu treba kuhati na temperaturi između 63-71 stupnjeva Celzija. Kada ga kuhate, zdravstveni stručnjaci preporučuju da izmjerite temperaturu na najdebljem dijelu mesa bez dodirivanja kosti, kako biste osigurali temperaturu. Također pročitajte: Kako pravilno pohraniti meso da bi dugo trajalo

Poruka od SehatQ-a

Kao i ostalo meso, svinjetina je bogata proteinima, kao i vitaminima i mineralima. Međutim, svinjetinu morate pravilno obraditi kako biste dobili optimalnu korist. To je zato što sirova ili nedovoljno kuhana svinjetina može sadržavati parazite koji su štetni po zdravlje. Za one od vas koji imaju određena zdravstvena stanja, također se posavjetujte sa svojim liječnikom o sigurnosti i udjelu konzumacije svinjetine za vas. Time vaše zdravlje nije ugroženo. Ako se želite izravno obratiti liječnikuchat doktor na aplikaciji za zdravlje obitelji SehatQ.

Preuzmite aplikaciju sada na Google Play i Apple Store.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found