Svačija slina sadrži enzim ptialin, koji pripada skupini enzima amilaze. Funkcija enzima ptyalin je razgraditi ugljikohidratni škrob u šećer kada hrana uđe u tijelo. Ne samo to, enzim ptialin također može biti signal kada netko osjeća pretjerani stres. Svaki dan se svaki pojedinac može kretati zahvaljujući energiji koja ulazi u njegovo tijelo. Ovaj izvor energije dolazi iz procesa pretvaranja ugljikohidrata u šećer. Ovdje je vrlo važna funkcija enzima ptyalin. [[Povezani članak]]
funkcija enzima ptyalin
Uključeni u skupinu enzima amilaze, postoje dvije glavne vrste ovih enzima, a to su alfa i beta. Alfa-amilaza je enzim ptyalin kojeg proizvode žlijezde slinovnice u ustima. Neke od funkcija enzima ptyalin uključuju: 1. Pretvaranje ugljikohidrata u šećer
Kada osoba konzumira hranu, posebno ugljikohidrate, hrana će stupiti u interakciju s ptyalin enzimom u ustima. Enzimi ptialina igraju ulogu u pretvaranju ugljikohidrata u maltozu i oligosaharide. Prema riječima stručnjaka, kada funkcija enzima ptyalin ne radi, vjerojatno je da crijeva ne mogu apsorbirati hranjive tvari iz konzumirane hrane i pića. Zato je funkcija enzima ptyalin vrlo važna u pretvaranju ugljikohidrata u šećer kao izvor energije za tijelo. 2. Pokazatelji raka
Očigledno, enzim ptialin također može biti pokazatelj kada netko iskusi simptome raka. To se može vidjeti iz liječničkog pregleda, kada je količina enzima ptyalin obično veća od onih koji su dobrog zdravlja. Navodno je visok enzim ptyalin u slini prirodni imunološki odgovor na stanice raka. No, do sada, enzim ptialin nije jedini način otkrivanja stanica raka. Koriste se i mnoge druge metode kao što su krvne pretrage, rendgenske snimke, CT snimke, biopsije. 3. Poznavanje razine stresa osobe
Stres je vrlo ranjiv da se dogodi bilo kome, a okidač može doći s bilo kojeg mjesta. Napeta i ranjiva situacija koja uzrokuje stres također povećava proizvodnju enzima amilaze i ptyalina. Kao što su pokazatelji osoba za koje se sumnja da imaju rak, količina enzima amilaze i ptialina u osoba koje doživljavaju akutni stres također je veća. Navodno je to povezano i s povećanjem hormona koji kontroliraju stres, a to su kortizol i adrenalin. 4. Dijagnoza problema s pankreasom
Osim raka i kroničnog stresa, razine enzima amilaze i ptialina također mogu biti pokazatelji problema s gušteračom osobe. Obično će liječnik napraviti test krvi kako bi odredio razinu enzima amilaze u bolesnika s akutnim poremećajima gušterače. Slina je dom za enzim ptyalin koji obavlja svoje funkcije. Dulje žvakanje hrane može pomoći optimizirati funkciju enzima ptyalin. Na primjer, kada netko duže žvače bijelu rižu, u ustima će se osjetiti slatkast. To se događa jer enzim ptyalin radi na pretvaranju ugljikohidrata iz bijele riže u jednostavnije šećere. Ne samo to, dulje žvakanje hrane također može olakšati sljedeći proces probave. Zahvaljujući enzimu ptyalin, osoba se može nesmetano kretati. Prisutnost energije iz šećera maltoze i oligosaharida osigurava da osoba može imati dobar dan. Kada su potrebni enzimski dodaci?
Enzimski dodaci potrebni su kada imate problema s gušteračem, kao što su pankreatitis, cistična fibroza ili rak gušterače, koji mogu smanjiti količinu enzima u vašem tijelu. Kao rezultat toga, možda nećete dobiti dovoljno enzima da biste temeljito probavili hranu i dobili svu nutritivnu vrijednost iz onoga što jedete. Ako imate stanje u kojem su razine enzima ispod normalnog ili zdravog raspona, odmah se obratite svom liječniku radi ozbiljnijeg liječenja.
