Krumpir je hrana koju često konzumira svjetska zajednica, pa tako i u Indoneziji. Neki ljudi radije jedu krumpir tako da prvo ogule kožu. No, ima i onih koji ne bace ljusku krumpira i jedu je s mesom. Navodno je krumpirova kožica vrlo korisna za zdravlje jer sadrži razne hranjive tvari. bilo što?
Kožica krumpira vrlo je korisna za zdravlje jer sadrži razne hranjive tvari
Kožice krumpira su vrlo korisne za zdravlje jer sadrže razne hranjive i hranjive tvari, evo što ćete dobiti:
1. Vlakna i proteini
Kožice krumpira sadrže makronutrijente, ugljikohidrate i proteine. Ugljikohidrati u krumpiru također sadrže vlakna koja su korisna za zdravlje probave. Slijedi sadržaj makronutrijenata u ljusci pečenog krumpira za svakih 58 grama:
- Ukupni ugljikohidrati: 27 grama
- Proteini: 2,5 grama
- Vlakna: 4,6 grama
Od gore navedenih 58 grama krumpirove kore, kalorije koje se mogu dobiti su oko 115.
2. Vitamini
Kao povrće, ljuske krumpira također sadrže razne vrste vitamina. Neki od vitamina u ljusci krumpira (100 grama) su:
- vitamin C (8 miligrama)
- Vitamin A (62 mikrograma)
- Vitamin B1 (0,063 miligrama)
- Vitamin B2 (0,109 miligrama)
- Vitamin B3 (1059 miligrama)
- Vitamin B6 (0,239 miligrama)
- Vitamin B9 (20 mikrograma)
- Vitamin B12 (0,11 mikrograma)
Kao što možete vidjeti iz gornjeg popisa, ljuske krumpira sadrže niz vitamina B. Ovi vitamini igraju ulogu u funkciji živaca i zdravlju organa uključujući mišiće, kožu, srce i mozak.
3. Minerali
Konzumacija krumpira s ljuskom može donijeti dobrobit za tijelo.Osim vitamina, ljuske krumpira vrlo su korisne za zdravlje jer sadrže nekoliko vrsta minerala. Minerali sadržani u ljusci krumpira (100 grama), i to:
- Kalij (376 miligrama)
- Fosfor (132 miligrama)
- Kalcij (141 miligrama)
- magnezij (25 miligrama)
- bakar (0,119 miligrama)
- cink (0,93 miligrama)
- željezo (0,65 miligrama)
- Selen (5,6 mikrograma)
Kalij je jedan od ključnih minerala u ljusci krumpira. Kalij igra ulogu u kemijskim reakcijama u tijelu – uključujući reakcije koje su važne za metabolizam. Kalij je također uključen u potrošnju energije, živčane impulse i kontrakciju mišića.
Koža krumpira je vrlo korisna za zdravlje, što?
Budući da sadrži razne hranjive tvari, kožica krumpira također je vrlo korisna za zdravlje. Prednosti ljuske krumpira, uključujući:
1. Zdrav probavni sustav
Kožice krumpira sadrže prilično impresivne razine vlakana. Nije tajna, vlakna su vrsta ugljikohidrata koja je korisna za probavni trakt. Vlakna pomažu u poticanju pražnjenja crijeva, sprječavaju zatvor, povećavaju gustoću stolice i upijaju vodu kako bi stolica lakše prolazila kroz probavni sustav.
2. Održavajte čvrstoću kostiju
Kožice krumpira sadrže razne minerale kao što su kalcij, fosfor, cink, magnezij, kalij i željezo. Ovi minerali imaju pozitivan učinak u održavanju strukture i čvrstoće kostiju. Konzumiranje kore krumpira također ima potencijal smanjiti rizik od gubitka koštane mase ili osteoporoze kod žena u postmenopauzi.
3. Kontrolirajte krvni tlak i broj otkucaja srca
Neki od minerala u korama krumpira mogu kontrolirati krvni tlak. Ti minerali uključuju kalij, magnezij i kalcij. Kalij je također uključen u aktivnost električnih signala za kontrolu nepravilnih otkucaja srca.
4. Održavajte imunitet tijela
Osim vitamina i minerala, ljuske krumpira sadrže i spojeve tipične za biljne flavonoide. Flavonoidi imaju protuupalno i antioksidativno djelovanje kako bi zaštitili tijelo od bolesti i infekcija. Specifična vrsta flavonoida u ljusci krumpira, odnosno kvercetin, pomaže stimulirati imunološku funkciju, ima antivirusna svojstva i inhibira oslobađanje histamina koji izaziva alergijske reakcije. [[Povezani članak]]
Bilješke iz SehatQ-a
Krumpirove kore su vrlo korisne za zdravlje jer sadrže razne hranjive tvari, uključujući vlakna, vitamine, minerale i flavonoide. Ako još uvijek imate dodatnih pitanja u vezi s prehranom u ljusci krumpira i njihovim prednostima, možete
pitaj doktora u aplikaciji za obiteljsko zdravlje SehatQ. Aplikacija SehatQ dostupna je na
Appstore i Playstore koji pruža pouzdane informacije o zdravom životu.