U Indoneziji možda listovi kadulje nisu toliko popularni kao lišće Moringe ili lovor. Zapravo, pokazalo se da listovi kadulje imaju mnoge zdravstvene prednosti koje nisu manje velike od ovih listova. Štoviše, blagodati lovora "pokrivaju" gotovo sve aspekte tijela.
Nutritivni sadržaj listova kadulje
Listovi kadulje imaju razne hranjive tvari koje su tijelu potrebne. Jedna žlica (0,7 grama) mljevenog lišća kadulje sadrži:
- Kalorije: 2
- Proteini: 0,1 grama
- Ugljikohidrati: 0,4 grama
- Masnoća: 0,1 grama
- Vitamin K: 10% preporučenog dnevnog unosa (RAH)
- Željezo: 1,1% RAH
- Vitamin B6: 1,1% RAH
- Kalcij: 1% RAH
- Mangan: 1% RAH
Gledano iz nutritivnog sadržaja, ne čudi što mnogi žele iskusiti razne blagodati ovog lista kadulje.
Prednosti listova kadulje za zdravlje
Listovi kadulje su još uvijek jedna "obitelj" s origanom,
ružmarin, bosiljak, do
timijan. Miris listova kadulje je vrlo jak. Zato ga mnogi ljudi koriste kao aromatično jelo. Na tržištu su listovi kadulje dostupni u obliku svježe (svježe ubrane), osušene, dok se ulje ne ekstrahira. Slijede dobrobiti listova kadulje za zdravlje koji dopiru do gotovo svih dijelova tijela.
1. Opremljen antioksidansima
Listovi kadulje jedan su od biljnih listova koji sadrže najviše antioksidansa. Zamislite samo, listovi kadulje imaju 160 različitih polifenola (antioksidansa). Osim toga, listovi kadulje također sadrže spojeve klorogenske kiseline, kofeinske kiseline, ružmarinske kiseline, elaginske kiseline i rutina. Svi ovi spojevi imaju potencijal spriječiti rak i poboljšati funkciju mozga. Studija provedena tako što se od ispitanika traži da piju 1 šalicu (240 ml) čaja od kadulje 2 puta dnevno, može povećati antioksidativnu obranu. I ne samo to, smanjili su se i ukupni kolesterol i loš kolesterol (LDL). U međuvremenu, dobar kolesterol (HDL) u tijelu se povećava.
2. Zdrava usta
Listovi kadulje Listovi kadulje imaju sposobnost ubijanja bakterija koje mogu spriječiti zubni plak. U jednoj studiji pokazalo se da vodica za ispiranje usta koja sadrži listove kadulje može ubiti bakteriju Streptococcus mutans koja uzrokuje karijes. Druga istraživanja navode da listovi kadulje mogu liječiti infekcije grla, zubne apscese, infekcije desni i afte. Međutim, još su potrebna daljnja istraživanja kako bi se to dokazalo.
3. Ublažava simptome menopauze
Kada nastupi menopauza, žensko tijelo će doživjeti smanjenje hormona estrogena. Pojavit će se razne vrste simptoma, kao što su suhoća rodnice i pretjerano znojenje. Vjeruje se da listovi kadulje imaju spojeve koji su slični estrogenu, pa imaju potencijal ublažiti neke od neugodnih simptoma menopauze.
4. Snižavanje razine šećera u krvi
Tradicionalno, listovi kadulje često se koriste za liječenje dijabetesa. Nekoliko studija na ljudima i pokusnim životinjama također dokazuje sposobnost lišća kadulje u snižavanju razine šećera u krvi. Istraživanjem na pokusnim životinjama pokazalo se da list kadulje smanjuje razinu šećera u krvi kod štakora s dijabetesom tipa 1. U ljudi ekstrakt lista kadulje može smanjiti razinu šećera u krvi i povećati osjetljivost na inzulin. U stvari, vjeruje se da listovi kadulje djeluju poput rosiglitazona (lijek protiv dijabetesa). Unatoč tome, još uvijek je potrebno više istraživanja kako bi se dokazala sposobnost lišća kadulje kao lijeka za dijabetes.
5. Sprječava upalu
Nekoliko spojeva u listovima kadulje ima protuupalno djelovanje. Studija je dokazala sposobnost listova kadulje da liječi upalu u fibroblastima gingive (vrste stanica prisutnih u vezivnom tkivu desni).
6. Poboljšajte pamćenje i zdravlje mozga
Studija NCBI-a pokazala je da listovi kadulje imaju pozitivan utjecaj na kognitivne vještine i štite mozak od neuroloških poremećaja. Druge studije također objašnjavaju da lišće kadulje može poboljšati vještine pamćenja kod tinejdžera. Međutim, još su potrebna daljnja istraživanja, jer se prednosti kadulje gore mogu dokazati samo s dvije vrste listova kadulje;
Salvia officinalis i
S. lavandulaefolia.
7. Snižava loš kolesterol (LDL)
Listovi kadulje Vjeruje se i da listovi kadulje smanjuju razinu lošeg kolesterola ili LDL-a. Studija objašnjava da konzumiranje 2 šalice čaja od kadulje dnevno može smanjiti ukupni kolesterol i loš kolesterol (LDL) unutar 2 tjedna. U međuvremenu će se povećati i razina dobrog kolesterola (HDL)!
8. Spriječite rak
Još uvijek je potrebna studija koja uključuje ljude kako bi se dokazale prednosti ovog jednog lista kadulje. Međutim, rezultati studija na životinjama vrlo su obećavajući. Istraživanje dokazuje da listovi kadulje mogu spriječiti razne vrste raka, od raka debelog crijeva, jetre, dojke, bubrega, do raka kože. U tom istraživanju je dokazano da lišće kadulje ne samo da inhibira rast stanica raka, već ih i ubija.
9. Zdrave kosti
Sadrži vitamin K i kalcij jaki su razlozi za korištenje listova kadulje u zdravim kostima. Jedna mjerica (0,7 grama) listova kadulje sadrži 10% RAH vitamina K i 1% RAH kalcija.
10. Spriječite proljev
Vjeruje se da su listovi kadulje koji su izravno ubrani s biljke tradicionalni lijek za ublažavanje proljeva. To je zato što listovi kadulje sadrže razne komponente za koje se smatra da smiruju vaša crijeva.
Rizik od nuspojava lišća kadulje
Konzumiranje listova kadulje može uzrokovati nuspojave. Zato se prvo morate posavjetovati sa svojim liječnikom kako biste dobili preporuke o načinu konzumacije i sigurnim dozama listova kadulje. U jednoj studiji, komponenta nazvana tujon u listovima kadulje, može uzrokovati trovanje u mozgu ako se konzumira previše. Međutim, ova studija je dokazana samo na pokusnim životinjama. Također se savjetuje da čaj od listova kadulje ne konzumirate u velikim količinama, jer može izazvati nuspojave. Da biste bili sigurni, nemojte piti više od 6 šalica čaja od kadulje dnevno.
Kako čuvati i prerađivati listove kadulje
Ako je moguće, birajte svježe listove kadulje umjesto sušenih listova kadulje. To je zato što je okus superioran. Svježe lišće kadulje imat će sivkasto zelenu boju. Listovi kadulje koji su kategorizirani kao svježi trebaju biti bez crnih ili žutih mrlja. Za spremanje svježih listova kadulje pažljivo ih zamotajte u vlažni papirnati ubrus, a zatim ih stavite u dobro zatvorenu plastičnu vrećicu. Čuvajte u hladnjaku da ostane svjež sljedećih nekoliko dana. Osušenu kadulju treba čuvati u dobro zatvorenoj staklenoj posudi te na hladnom, tamnom i suhom mjestu gdje će ostati svježa oko šest mjeseci. Evo nekoliko preporuka kako obraditi listove kadulje svojim kuhanjem:
- Pomiješajte orahe mornarica koji je kuhan s maslinovim uljem, kaduljom i češnjakom te serviran uz bruskete.
- Listove kadulje koristite kao začin za umak od rajčice.
- Svježe listove kadulje koristite za omlet i fritaje.
- Listove kadulje pospite po kriškama pizze.
- Pomiješajte listove kadulje, paprike, krastavac i slatki luk s običnim jogurtom za svježiju salatu.
- Kada pečete piletinu ili ribu na pek papiru, unutra stavite nekoliko svježih listova kadulje kako bi hrana mogla upiti okuse ovog sjajnog recepta.
Bilješke iz SehatQ-a:
Nikada nemojte konzumirati listove kadulje bez prethodnog savjetovanja s liječnikom. Bez prave doze, listovi kadulje mogu uzrokovati nuspojave koje su štetne za vaše zdravlje. [[povezani članci]] Iako je poznat kao biljni lijek koji je učinkovit u liječenju raznih bolesti, nemojte koristiti listove kadulje kao glavni tretman. Za maksimalne rezultate liječenja svakako je potrebna liječnička pomoć i liječenje.
Listovi kadulje Listovi kadulje imaju sposobnost ubijanja bakterija koje mogu spriječiti zubni plak. U jednoj studiji pokazalo se da vodica za ispiranje usta koja sadrži listove kadulje može ubiti bakteriju Streptococcus mutans koja uzrokuje karijes. Druga istraživanja navode da listovi kadulje mogu liječiti infekcije grla, zubne apscese, infekcije desni i afte. Međutim, još su potrebna daljnja istraživanja kako bi se to dokazalo. 
Listovi kadulje Vjeruje se i da listovi kadulje smanjuju razinu lošeg kolesterola ili LDL-a. Studija objašnjava da konzumiranje 2 šalice čaja od kadulje dnevno može smanjiti ukupni kolesterol i loš kolesterol (LDL) unutar 2 tjedna. U međuvremenu će se povećati i razina dobrog kolesterola (HDL)! 
