Slatki krumpir je zamjena za osnovnu hranu, osim riže i kukuruza. Iako sadrži ugljikohidrate, vlakna, vitamine, minerale i druge tvari, prekomjerna konzumacija slatkog krumpira zapravo može uzrokovati štetu, a ne korist. Dakle, koje su opasnosti od slatkog krumpira kada se konzumira u prekomjernoj količini?
Nutritivni sadržaj slatkog krumpira i njegove dobrobiti za tijelo
Sadržaj batata je vrlo cjelovit. Počevši od ugljikohidrata, vlakana, do brojnih vitamina i minerala. Prosječni nutritivni sadržaj u slatkom krumpiru uključuje:
- Kalorije 86 kcal
- Ugljikohidrati 20,12 grama
- 1,6 grama proteina
- Masnoća 0,05 grama
- Vlakna 3 grama
- Vitamin B12 11 mikrograma
- Vitamin B3 0,557 mg
- Vitamin B5 0,80 mg
- Vitamin B6 0,209 mg
- Vitamin B2 0,061 mg
- Vitamin B1 0,078 mg
- Vitamin A 14187 IU
- Vitamin C 2,4 mg
- Vitamin E 0,26 mg
- Vitamin K 1,8 mikrograma
- Kalcij 30 mg
- Željezo 0,61 mg
- Magnezij 25 mg
- Mangan 0,258 mg
- Fosfor 47 mg
- Cink 0,30 mg
- Alfa karoten 7 mikrograma
- Beta karoten 8509 mikrograma
Nije ni čudo da ovaj narančasti, žuti, bijeli, crveni ili ljubičasti izvor ugljikohidrata ima dobre zdravstvene prednosti. Prednosti batata kreću se od mršavljenja, održavanja zdravlja očiju, prevladavanja dijabetesa, snižavanja krvnog tlaka, liječenja probavnih poremećaja, povećanja imuniteta tijela, smanjenja protuupalnog djelovanja, povećanja osjetljivosti na inzulin dijabetičara, do smanjenja rizika od raka.
Opasnost batata za zdravlje ako se konzumira u prekomjernoj količini
Zapravo, jesti slatki krumpir u razumnim porcijama je sigurna stvar. Međutim, opasnost od batata koji se konzumira u prevelikim količinama doista može predstavljati rizik od nuspojava po zdravlje. Pogotovo kod nekih ljudi s poviješću određenih zdravstvenih stanja. Neki od rizika batata po zdravlje ako se konzumira u prekomjernoj količini, a to su:
1. Probavni poremećaji
Jedna od opasnosti slatkog krumpira koji se konzumira u prevelikim količinama je da povećava rizik od bolova u želucu. Poznato je da batat sadrži vrstu šećernog alkohola zvanog manitol. Za neke ljude koji imaju osjetljiv probavni sustav ili netoleranciju na hranu koja sadrži manitol, mogu osjetiti simptome probavne smetnje svaki put kada jedu slatki krumpir. Na primjer, bol u želucu, grčevi u želucu, prdenje, proljev ili zatvor.
2. Karotenodermija
Sadržaj beta karotena, koji je rani oblik vitamina A, doista je koristan za održavanje imunološkog sustava i funkcije važnih organa, kao što su srce, pluća i bubrezi. Međutim, kada konzumirate previše slatkog krumpira, količina batata koja ulazi u tijelo može uzrokovati promjenu boje kože u narančastu ili žutu. Iako nije previše opasan za zdravlje, opasnosti od prekomjernog konzumiranja batata mogu ometati izgled ljudi koji ga iskuse.
3. Bubrežni kamenci
Opasnost od prekomjernog jedenja slatkog krumpira zapravo može stvoriti bubrežne kamence u tijelu. Razlog je što je batat bogat oksalnom kiselinom i kalcijem pa tijelo ne može razgraditi mnoge hranjive tvari koje unose. Kao rezultat toga, ove dodatne hranjive tvari mogu se akumulirati u tijelu, uzrokujući stvaranje bubrežnih kamenaca. Stoga je osobama s bubrežnim poremećajima bolje ograničiti konzumaciju slatkog krumpira. Također možete smanjiti rizik od stvaranja bubrežnih kamenaca ako pijete puno tekućine dok konzumirate hranu bogatu oksalnom kiselinom. Ova metoda može spriječiti vezanje oksalne kiseline i kalcija u kristale prije nego što ih bubrezi obrade, čime se sprječava stvaranje bubrežnih kamenaca. Osim toga, osobe s bubrežnim poremećajima također trebaju ograničiti konzumaciju slatkog krumpira jer sadržaj kalija i vode u njemu može biti opasan.
4. Povećana razina kalija u krvi
Opasnosti od prekomjernog konzumiranja slatkog krumpira također mogu ugroziti srčane bolesnike koji koriste lijekove na recept u obliku beta-blokatora. Visok sadržaj kalija u slatkom krumpiru zapravo može uzrokovati interakcije lijekova kod korisnika droga beta blokatora, uzrokujući povećanje razine kalija u krvi. Stoga, za one od vas koji redovito uzimaju beta-blokatore, trebali biste se posavjetovati sa svojim liječnikom kako biste saznali razumnu količinu slatkog krumpira. [[povezani članci]] Umjereno jedenje slatkog krumpira zapravo je sigurno za tijelo. Međutim, opasnosti od slatkog krumpira mogu ugroziti neke ljude s određenim zdravstvenim stanjima. Pogotovo kada se konzumira u prekomjernoj količini. Stoga se uvijek prvo trebate posavjetovati sa svojim liječnikom kako biste saznali razumnu količinu konzumacije batata i njegovih pripravaka prema vašem stanju. Tako možete izbjeći opasnosti slatkog krumpira i optimalno apsorbirati njegove dobrobiti.
