Upoznajte 8 dobrobiti Kecombranga koje su dobre za zdravlje

Sastojci za kuhanje koji se često koriste u indonezijskoj kuhinji vrlo su raznoliki, a jedan od njih je cvijet kecombrang ili također poznat kao cvijet honje. Osim osebujnog okusa, ova biljka u sebi ima i sadržaj koji je koristan za ljudsko zdravlje. Kecombrang cvijet (Etlingera elatior) je jednogodišnja biljka visine 1-3 metra. Kecombrang biljke će uspjevati u sjenovitim područjima u blizini vode na nadmorskoj visini od 800 metara. Cvijet kecombrang lako je prepoznati jer izgleda kao baklja jarko crvene boje kako ga zapadnjaci zovu baklja đumbir ili ljiljani baklje. U Indoneziji je ovaj cvijet poznat i pod drugim imenima, kao što su kencong (kincung) na sjevernoj Sumatri, kecombrang na Javi, honje u Sundi, bongkot na Baliju i sambuang na zapadnoj Sumatri.

Sadržaj i prednosti kecombrang cvijeća

U zapadnim zemljama, cvijeće kecombranga obično se koristi samo kao ukrasno cvijeće kako bi se povećala erekcija drugih cvjetova koji su manji i kraći. Međutim, u Indoneziji je upotreba cvijeća kecombranga raznolikija, u rasponu od kuhanog i konzumiranog kao poseban kulinarski ili prerađenog u kozmetičke proizvode koji su korisni za kožu. Na temelju istraživanja dokazano je da cvjetovi kecombranga imaju fitokemikalije u obliku flavonoida, terpenoida, saponina, tanina i alkaloida. Osim toga, cvjetovi kecombranga također sadrže eterična ulja ili također poznata kao eterično ulje, leteće ulje iliesencijalna ulja. Eterično ulje u cvjetovima kecombranga ima karakteristiku da je hlapljivo na sobnoj temperaturi i netopivo je u vodi. Eterično ulje cvijeta Kecombrang također je gorkog okusa, ali ima karakterističan miris tako da može donijeti dobrobit i ljudima. Na temelju gore navedenih sastojaka, vjeruje se da cvijeće kecombranga ima sljedeća svojstva:

• To je antioksidans koji može spriječiti djelovanje slobodnih radikala na tijelo
• Antibakterijski i antifungalni
• Liječenje bolova u uhu
• Ubrzati zacjeljivanje rana
• Stabilizirajte šećer u krvi i krvni tlak
• Otjerajte komarce zbog sadržaja eteričnog ulja u njemu
• Uklonite tjelesni miris
• Racionalizacija majčinog mlijeka (ASI).

Nova studija iz Journal of Applied Pharmaceutical Science iz 2017. godine pokazala je da je poznato da se eterično ulje iz cvijeta kecombranga potencijalno koristi kao novi izvor prirodnih sastojaka koji se mogu ugraditi u kozmetičke proizvode za zaštitu od sunca. Iako se vjeruje da ima mnoge prednosti, učinkovitost cvjetova kecombranga nije medicinski dokazana. I dalje vam se savjetuje da se posavjetujete s liječnikom ako osjećate gore navedene tegobe, uključujući i ako želite konzumirati cvijeće kecombranga zajedno s lijekovima koje vam je propisao liječnik. [[Povezani članak]]

Kako obraditi cvijeće kecombranga?

Prednosti kecombrang cvijeća mogu se dobiti lako, uz ili bez prethodnog kuhanja. Evo nekoliko načina korištenja kecombrang cvijeća koje možete koristiti kao inspiraciju:

• Kao mješavina začina u raznim jelima, kako prženim, tako i kao juha od povrća.
• Kuhano i servirano kao povrće na svježem povrću ili pečelu.
• Sitno narezan, a zatim se koristi kao mješavina u proizvodnji megane (vrste masti od mladog jackfruita).
• Koristi se kao mješavina na laksi ili povrtnoj tamarindi Karo.
• Budite mješavina namakanja ribe prije kuhanja kako biste se riješili ribljeg mirisa.
• Koristi se kao mješavina u umaku od čilija za jela s plodovima mora.

Osim cvjetova, plod na biljci kecombrang može se koristiti i kao dodatak kuhanju zbog kiselkastog okusa. Kecombrang voće koje je zrelo i nije previše kiselo također se obično ponovno prerađuje u kandirani kecombrang. Kako, zainteresirano probati?