Enzimi proteaze, koji su također poznati kao peptidaze, proteinaze ili proteolitički enzimi, pripadaju skupini enzima koji su vitalni za ljudsko zdravlje. Enzimi proteaze također obavljaju važne zadatke u različitim procesima u našem tijelu. Za razliku od svog "brata", lipaze ili amilaze koja razgrađuje masti i ugljikohidrate, enzimi proteaze prerađuju proteine u aminokiseline. Dakle, tijelo ga može probaviti kao energiju. Slijedi daljnje objašnjenje njegove funkcije.
Enzimi proteaze i njihove funkcije
Enzimi proteaze se proizvode u gušterači i želucu. Ponekad se enzimi proteaze također nalaze u voću kao što su papaja i ananas. Glavna funkcija enzima proteaze je razgradnja proteina u aminokiseline, pa ih tijelo može koristiti kao "gorivo" za dnevnu energiju. Međutim, razgradnja proteina u aminokiseline nije jedina funkcija enzima proteaze. Još uvijek postoje mnoge funkcije enzima proteaze koje su tijelu potrebne. Enzimi proteaze također su odgovorni za dijeljenje tjelesnih stanica, zgrušavanje krvi, održavanje imunološkog sustava i recikliranje proteina. Baš kao i ljudi, biljke također trebaju enzime proteaze za rast i zaštitu od štetočina poput insekata. Zanimljivo je da ljudi mogu imati velike koristi od enzima proteaze koji se nalaze u biljkama. Nije iznenađujuće da se mnogi dodaci enzima proteaze dobivaju iz biljaka.
Različite vrste enzima proteaze
Enzim proteaze može se usporediti s "majkom", koja ima nekoliko djece s različitim funkcijama. Tri "djece" enzima proteaze su pepsin, tripsin i
kimotripsin. Prije nego što upoznate funkciju enzima proteaze, razumite različite funkcije tri vrste enzima proteaze.
Pepsin je enzim koji ima zadaću razgraditi velike proteine u male, kako bi ih tijelo moglo otopiti i probaviti.
Tripsin je enzim koji probavlja proteine. U tankom crijevu enzim tripsin nastavit će proces probave hrane i razgradnje proteina. Ovaj enzim tijelo proizvodi u gušterači.
Kimotripsin je probavni enzim koji sadrži aktivne ostatke serina, koji su korisni za probavu proteina iz hrane koju tijelo konzumira. Baš kao i njegova majka, ove tri vrste pepsina razgrađuju proteine iz hrane poput mesa do jaja u aminokiseline. Nakon toga tijelo ga može pravilno apsorbirati i probaviti.
Enzimi proteaze u hrani
Enzim proteaze u ananasu Funkcija enzima proteaze koja je potrebna tijelu tjera mnoge ljude da hrle u potrazi za hranom koja sadrži enzime proteaze. Zapravo, papaja i ananas su najpopularnije voće koje sadrži proteazu.
Papaja ima enzim papain (pawpaw proteinaza), koji se može naći u listovima do mesa ploda. Zatim ananas, voće kiselkastog i slatkastog okusa sadrži i enzim bromelain, koji je također uvršten u skupinu enzima proteaze. Enzimi proteaze u ananasu mogu se naći u koži i mesu. U ananasu možete uživati u obliku soka. Osim papaje i ananasa, postoje mnoge druge namirnice koje sadrže enzime proteaze, uključujući:
- Đumbir
- Šparoga
- Kimchi
- jogurt
- Kefir
Uz enzime proteaze sadržane u hrani, postoje i proteazni enzimi dostupni u obliku dodataka.
Enzimi proteaze u suplementima
Suplementi koji sadrže enzime proteaze obično su dostupni u obliku tableta, kapsula ili praha. Neki suplementi sadrže samo jedan enzim proteaze, dok drugi sadrže razne enzime proteaze kao što su tripsin, pepsin, kimotripsin, bromelain, do papaina. Općenito, enzimi proteaze koji se nalaze u suplementima uzimaju se od životinja ili biljaka. Na primjer, proteazni enzimi iz životinja obično se uzimaju od svinja i goveda. U međuvremenu, proteazni enzimi iz biljaka obično dolaze iz papaje i ananasa. Prije uzimanja suplemenata enzima proteaze, bolje je prvo se posavjetovati s liječnikom. [[Povezani članak]]
Bilješke iz SehatQ-a:
Važnost funkcije enzima proteaze u probavnom sustavu i ljudskom životu, čini je traženom od strane mnogih ljudi, čak su i istraživači uspjeli napraviti enzime proteaze u obliku dodataka koji mogu konzumirati mnogi ljudi. Za one od vas koji žele nahraniti probavni sustav i apsorbirati hranjive tvari poput proteina, bilo bi lijepo jesti voće poput papaje i ananasa.
Enzim proteaze u ananasu Funkcija enzima proteaze koja je potrebna tijelu tjera mnoge ljude da hrle u potrazi za hranom koja sadrži enzime proteaze. Zapravo, papaja i ananas su najpopularnije voće koje sadrži proteazu.
