Banane su jedno od najpopularnijih voća jer su ukusne i zasitne. Ne postoji samo jedna vrsta, u Indoneziji postoje razne vrste banana, od banane, Ambon banana, Kepok banana i drugih. Banana kepok je jedna vrsta banane koja se lako može naći u Indoneziji. Nije inferiorna u odnosu na druge banane, ova banana ima razne hranjive tvari i blagodati za zdravlje. Dakle, koje su prednosti kepok banana?
Ključne razine sadržaja u banana kepoku
Broj kalorija u bananama obično je 'srednji', što je oko 89 na svakih 100 grama. Ovo voće također sadrži uglavnom vodu, ali još uvijek slijedi druge ključne hranjive tvari. Ključne razine sadržaja u bananama za 100 grama, i to:
- Kalorije: 89
- Voda: 75%
- Proteini: 1,1 g
- Ugljikohidrati: 22,8 grama
- Šećer: 12,2 grama
- Vlakna: 2,6 grama
- Masti: 0,3 grama
Banane su jedno od voća koje obiluje ugljikohidratima. Međutim, vrsta ugljikohidrata se može promijeniti kako sazrije. Kada su nezrele, glavni sadržaj ugljikohidrata u bananama je škrob. U međuvremenu, ugljikohidrati zrelih banana uglavnom su u obliku šećera.
- Glavne vrste šećera u zrelim bananama su saharoza, fruktoza i glukoza. Ukupna količina šećera može doseći više od 16% po težini jedne banane.
- Vrsta škroba u nezrelom voću je rezistentni škrob (otporni škrob). Ova vrsta škroba ulazi u tijelo, ali se ne može probaviti. Dobre bakterije potom fermentiraju škrob u butirat, masnu kiselinu za koju se vjeruje da je korisna za zdravlje crijeva.
Prednosti kepo bananak za zdravlje
U početku se kepok banana uzgajala na Filipinima. Ova vrsta banana potom raste u raznim zemljama, uključujući Indoneziju. Kepok banane imaju žutu ili zelenu kožu, s debelim bijelim mesom i kraće su od većine banana. Dugačak je oko 7-12 cm, ali izgleda gušće. Kepok banane su bogate hranjivim tvarima i vitaminima, uključujući vitamin A, vitamin B, vitamin C i željezo. Ova banana također sadrži 120 kalorija po voću, koje se sastoji od škrobnih ugljikohidrata i ne sadrži masnoće. Prednosti kepok banana za zdravlje, uključujući:
1. Pojačajte imunitet
Visoke razine vitamina C u kepok bananama zadovoljavaju gotovo 40% dnevnih potreba. Ovaj visoki sadržaj vitamina C može ojačati imunološki sustav, zaštititi tijelo od infekcija i povećati antioksidativnu aktivnost u tijelu.
2. Glatka probava
Sadržaj čvrstih dijetalnih vlakana u kepoku od banane vrlo je dobar za probavu. Vlakna mogu potaknuti pražnjenje crijeva tako da pomažu u prevladavanju simptoma zatvora, smanjenju nadraženosti želuca i drugih probavnih problema.
3. Poboljšajte cirkulaciju
Visoka razina željeza u kepok bananama može pomoći u poboljšanju cirkulacije krvi. Željezo je važan sastojak hemoglobina koji služi za isporuku kisika u cijelo tijelo.
4. Pojačati metabolizam
Brojni različiti vitamini B koji se nalaze u kepok bananama mogu pomoći u povećanju metaboličkih procesa u tijelu tako da energije postaje više. Također se vjeruje da banane pomažu funkciji živčanog sustava.
5. Smanjuje rizik od moždanog udara
Kepok banane bogate su kalijem koji može smanjiti napetost i stezanje krvnih žila kako bi protok krvi tekao nesmetanije. To može smanjiti rizik od moždanog udara, srčanog udara i ateroskleroze. Ako osjetite neobične simptome, kao što su osip, svrbež, kašalj, vrtoglavica, mučnina ili povraćanje, odmah se obratite liječniku. Liječnik će postaviti dijagnozu i odrediti pravi tretman za vas.
Kako obraditi kepok od banane
Kepok banane možete jesti izravno ili napraviti razne pripravke, poput kompota ili prženih banana. Evo kako obraditi kepok od banane koji možete isprobati:
1. Kepok kompot od banane
Za pripremu kompota za kepok od banane potreban vam je 1 češalj za kepok od banane, 1 komad smeđeg šećera, 100 grama šećera, 1 litra kokosovog mlijeka, 2 lista pandana i prstohvat soli. Prvi korak koji morate učiniti je oguliti i narezati kepok bananu po svom ukusu, a zatim je dobro oprati. Zatim zakuhajte vodu u loncu i dodajte kokosovo mlijeko, smeđi šećer, granulirani šećer, listove pandana i sol. Pričekajte da zavrije pa dodajte polako kuhane kepok banane. Kuhajte dok se kompot ne skuha i zamiriši mirisni pandani.
2. Pečeni kepok od banane
Priprema prženog kepoka od banane je vrlo jednostavna, potrebno vam je samo 250 grama brašna, kepok od banane, 1 žlica kukuruznog škroba, žličica soli, žličica sode bikarbone, 2-4 žličice šećera u prahu, tekuća vanilija i dovoljno vode. Pomiješajte brašno, kukuruzni škrob, sol, sodu bikarbonu i šećer u prahu. Zatim dodajte vodu i miješajte dok ne postane glatko. Zatim dodajte vaniliju i ponovno miksajte dok ne postane glatka. U tijesto unesite kepok banane koje ste izrezali na tri dijela i pržite do zlatno smeđe boje. Kepok banane nisu samo ukusne za jelo, već mogu pružiti i mnoge dobrobiti za tijelo. Sretno!
