Tajlandski čaj Teh Tarik iz Tajlanda postao je primadona hladnih pića u Indoneziji. Do sada nije teško pronaći prodavača hladnih napitaka iz tajlandskog čaja, ali možete napraviti i sami kod kuće uz recept za ukusan i zdrav tajlandski čaj. Pravljenje vlastite hrane ili pića smatra se zdravijim za tijelo. Osim što možete jasno poznavati upotrijebljene sastojke, možete i sami izmjeriti te sastojke, posebno upotrebu šećera kako ne bi bio preslatko i kontrolirali razinu šećera u krvi. Općenito, sigurna količina dodanog šećera je 9 čajnih žličica (36 grama ili ekvivalent 150 kalorija) dnevno za muškarce i 6 čajnih žličica (25 grama ili ekvivalent 100 kalorija) dnevno za žene. Dok čaša tajlandskog čaja (473 ml) koji nije
Domaći, sadrži u prosjeku 38 grama umjetnih zaslađivača ili je prešao prag sigurne preporuke za konzumaciju šećera.
Kako napraviti zdraviji tajlandski čaj
Recepti za tajlandski čaj ne zahtijevaju komplicirane sastojke, kako napraviti zdrav tajlandski čaj vrlo je jednostavno. Evo nekoliko koraka za pripremu vlastitog tajlandskog čaja koje možete napraviti.
Sastojci
- Voda
- Crni čaj
- Ispareno mlijeko
- Zaslađeno kondenzirano mlijeko
- Šećer
Kako napraviti tajlandski čaj
- Zakuhajte vodu, a zatim dodajte crni čaj
- Ostavite 5-10 minuta dok vruća voda ne pocrni
- Isključite štednjak i procijedite listove crnog čaja
- Dodajte šećer, zaslađeno kondenzirano mlijeko i evaporirano mlijeko
- Ponovo kuhajte dok se ne pojave mali mjehurići koji pokazuju da je voda kuhana.
Za poboljšanje okusa možete dodati i druge sastojke, npr. prah
zeleni čaj kao i tamna čokolada. Tajlandski čaj možete nadopuniti i bobom ili želeom, no dodavanjem ovih sastojaka također će se povećati sadržaj šećera i kalorija u tajlandskom čaju.
Domaći Vi ste do duplo više
. Za one od vas koji su alergični na kravlje mlijeko, korištenje zaslađenog kondenziranog mlijeka u gore navedenom receptu za tajlandski čaj može se zamijeniti kokosovim mlijekom. Zaslađeno kondenzirano mlijeko također se može smanjiti ako ne želite da okus tajlandskog čaja bude previše sladak. Za one od vas koji žele pijuckati hladan tajlandski čaj, samo dodajte kockice leda u čašu! [[Povezani članak]]
Postoje li zdravstvene prednosti tajlandskog čaja?
Kada se u receptu za tajlandski čaj ne koristi previše šećera, ispostavilo se da ovo piće također ima zdravstvene prednosti. Te se prednosti obično dobivaju iz osnovnih sastojaka crnog čaja za koji je poznato da sadrži antioksidanse koji su dobri za tijelo. Prednosti crnog čaja, uključujući:
Borite se protiv slobodnih radikala
Crni čaj je poznat po svom sadržaju polifenola, koji je vrsta antioksidansa. Točnije, polifenoli u crnom čaju potječu od katehina, teaflavina i tearubigina. Ovi polifenoli imaju aktivnu ulogu u suzbijanju slobodnih radikala, tako da vaše tijelo nije osjetljivo na bolesti povezane s tim. Slobodni radikali se često povezuju kao uzročnici kroničnih bolesti kod ljudi, poput dijabetesa i visokog kolesterola.
Drugi antioksidansi koji se nalaze u crnom čaju su flavonoidi koji su poznati po svojim sposobnostima za zdravlje srca. Vjeruje se da redovita konzumacija crnog čaja, na primjer u tajlandskom čaju, smanjuje rizik od srčanih bolesti, poput visokog krvnog tlaka i povišene razine triglicerida povezanih s pretilošću.
Snižavanje razine šećera u krvi
Iako nije popularan, recept za tajlandski čaj možete izmijeniti bez upotrebe šećera. To je zato da možete iskoristiti prednosti crnog čaja kao snižavanja razine šećera u krvi što će vas automatski spriječiti od zdravstvenih komplikacija, poput dijabetesa, pretilosti, zatajenja bubrega, do depresije. Čak i ako ima koristi, ipak ograničite konzumaciju tajlandskog čaja. Razlog je u tome što crni čaj također sadrži kofein koji može uzrokovati glavobolju, nesanicu i nervozu ako se previše konzumira. Osim toga, dodavanje šećera u tajlandski čaj, kao što je dodavanje zaslađenog gustog, može uzrokovati visoku razinu šećera u krvi u tijelu, povećavajući rizik od dijabetesa.
