Pileća jaja jedna su od namirnica s najbogatijim hranjivim tvarima na svijetu. Zamislite, u samo jednoj žitarici već ima proteina, ugljikohidrata, vitamina, minerala, do masti. Svaki od makro i mikro nutrijenata u jajima može pružiti mnoge dobrobiti za tijelo. Naravno, nutritivni sadržaj u jajima može se mijenjati ovisno o načinu na koji se obrađuju. Što je zdraviji način na koji ga obrađujete, to tijelo može apsorbirati više maksimalne koristi.
Popis nutritivnog sadržaja jaja i njihove prednosti
Postoje različiti načini obrade jaja. Ali od svega, jedan od najzdravijih načina je kuhanje jaja. Slijedi nutritivni sadržaj velikih kuhanih pilećih jaja.
Proteini su dobri za zdravlje mišića i kostiju
1. Proteini
Proteini su jedan od nutritivnih sadržaja jaja koji igra glavnu ulogu u tome da ova hrana postane super hrana. Jaja su jedan od najboljih izvora proteina, jer sadrže sve esencijalne aminokiseline koje su tijelu potrebne. Protein je vitalna hranjiva tvar za održavanje života, uključujući u smislu održavanja zdravih mišića i kostiju, za proizvodnju hormona i enzima. Imajte na umu da protein u jajima nije samo u bjelanjcima. Da biste dobili potpune proteine, jedite cijela jaja.
2. Kalorije
Ako su dobro kuhana, jaja su jedna od niskokaloričnih namirnica. Jer u jednom velikom kuhanom jajetu ima samo otprilike 77 kalorija. To čini jaja jednom od idealnih namirnica za osobe na dijeti. Sadržaj proteina u njemu također će vam pomoći da se duže osjećate sitima.
3. Ugljikohidrati
Jaja sadrže i ugljikohidrate, ali količina nije prevelika, a to je tek oko 0,6 grama po jajetu. Uz masti i proteine, ugljikohidrati su izvor energije za tijelo.
4. Masnoća
Iako se previše ne preporučuje, ali u dovoljnim količinama, tijelu je potrebna mast da bi moglo obavljati svoje različite funkcije. Jaja su hrana s prilično potpunim izvorom masti, jer sadrže otprilike 5,3 grama ukupne masti, 1,6 grama zasićenih masti i 2,0 grama nezasićenih masti. Zasićene masnoće su loša masnoća zbog koje ćete se udebljati i povećati rizik od srčanih bolesti, ako se previše konzumiraju. U međuvremenu, nezasićene masnoće su dobre masti koje će pomoći tijelu da smanji gomile loših masnoća, a da stanice u tijelu budu zdrave.
Smatra se da kolesterol u jajima povećava dobar kolesterol
5. Kolesterol
Jaja su jedna od namirnica s visokim sadržajem kolesterola. Samo u jednom velikom kuhanom jajetu nalazi se 212 mg kolesterola, što odgovara 71% preporučene dnevne potrošnje. Međutim, smatra se da kolesterol sadržan u jajima nema mnogo utjecaja na razinu kolesterola u krvi. Smatra se da ovaj kolesterol ne povećava razinu ukupnog kolesterola ili lošeg kolesterola u tijelu i zapravo će povećati razinu dobrog kolesterola. Unatoč tome, potrebno je više istraživanja o odnosu između konzumacije jaja i rizika od nakupljanja kolesterola u krvi. Dakle, i dalje vam se savjetuje da jaja konzumirate umjereno.
6. Vitamin A
Jedenjem jednog kuhanog jajeta možete zadovoljiti preporučeni dnevni unos vitamina A za čak 6%. Vitamin A je ključ zdravih očiju. Ovaj vitamin također može održati imunološki sustav zdravim i olakšati rast stanica u tijelu.
7. Vitamin B2 (riboflavin)
Jedno jaje može osigurati vitamin B2 ili riboflavin čak oko 15% preporučene dnevne potrošnje. Ovaj vitamin igra ulogu u preradi proteina, masti i ugljikohidrata u tijelu. Osim toga, riboflavin također ima veliku ulogu u održavanju opskrbe energijom u tijelu. [[Povezani članak]]
8. Vitamin B12 (kobalamin)
Sljedeći nutritivni sadržaj jaja je vitamin B12 ili kobalamin. Ako jedete jaja, tada su vaše dnevne potrebe za kobalaminom zadovoljene za otprilike 9%. Ovaj vitamin igra važnu ulogu u održavanju zdravlja živčanog sustava i krvnih stanica te pomaže u procesu stvaranja DNK. Kobalamin također može spriječiti anemiju.
9. Vitamin B5 (pantotenska kiselina)
Jedno jaje može zadovoljiti dnevnu potrebu za vitaminom B5 za otprilike 7%. U tijelu će ovaj vitamin pomoći u stvaranju crvenih krvnih stanica, proizvodnji hormona povezanih sa seksom i stresom te održavanju zdravog probavnog trakta.
10. Fosfor
U tijelu je fosfor koristan za održavanje zdravih i jakih kostiju. Osim toga, ovaj mineral također pomaže u stvaranju energije i pokretanju mišića. Fosfora možete dobiti čak 86 mg ili 9% preporučene dnevne konzumacije jednog jajeta.
Selen je dobar za mušku i žensku plodnost
11. Selen
Selen je mineral koji igra važnu ulogu u mnogim funkcijama u tijelu, uključujući potporu kognitivnih funkcija, održavanje zdravog imunološkog sustava i plodnost kod muškaraca i žena. Jaja su jedna od namirnica koje sadrže selen oko 22% preporučene dnevne potrebe.
12. Kolin
Kolin je jedna od najzdravijih komponenti u žumanjcima. U jednom velikom kuhanom jajetu ima oko 147 mg kolina ili čak 27% ukupne preporučene dnevne potrošnje. Ova komponenta igra važnu ulogu u održavanju zdravlja živčanog sustava, posebice onih vezanih uz pamćenje i sposobnosti učenja. Kolin je također važan za konzumaciju trudnica jer može pomoći u sprječavanju abnormalnosti rasta fetusa.
13. Antioksidans
Žumanjci također sadrže dvije vrste antioksidansa, a to su lutein i zeaksantin. Oba su izvrsni keratinoidi za zdravlje očiju i čak se smatra da imaju potencijal spriječiti kataraktu i makularnu degeneraciju. [[Povezani članak]]
Bilješke iz SehatQ-a
Sadržaj makro i mikro nutrijenata u jajima je vrlo potpun. Nije iznenađujuće što se ova hrana naziva jednom od namirnica bogatih hranjivim tvarima. Jedite jaja na zdrav način, na primjer, kuhajte ih prije nego što ih pojedete. Ako se prži ili doda previše začina i drugih namirnica kao što su kobasice ili mesne okruglice, onda dobrobiti jaja koje možete dobiti neće biti maksimizirane.
Proteini su dobri za zdravlje mišića i kostiju 
Smatra se da kolesterol u jajima povećava dobar kolesterol 
Selen je dobar za mušku i žensku plodnost 
