Rajčica je poznata kao jedno od voća koje ima zdravstvene prednosti. Nažalost, iza obilnih prednosti, postoji opasnost od jedenja sirovih rajčica koje vrebaju kada se konzumiraju u prekomjernoj količini. Koje su opasnosti od jedenja sirovih rajčica?
Nutritivni sadržaj rajčice i njihove dobrobiti za tijelo
Rajčica sadrži ugljikohidrate, bjelančevine, vitamine i minerale, a hranljivi sadržaj rajčice je vrlo potpun. Počevši od ugljikohidrata, proteina, kao i niza vitamina i minerala. Prema USDA Food Data Central, jedna sirova rajčica sadrži otprilike sljedeće hranjive tvari:
- 32 kalorije
- 4 grama masti
- 7 grama ugljikohidrata
- 6 grama proteina
- 8% preporučenog dnevnog unosa (RAH) vitamina A
- 27% preporučenog dnevnog unosa vitamina C
- 6% preporučenog dnevnog unosa vitamina B1 (tiamina)
- 7% preporučenog dnevnog unosa vitamina B3 (niacina)
- 8% preporučenog dnevnog unosa vitamina B6
- 7% preporučenog dnevnog unosa vitamina B9 (folna kiselina)
- 6% preporučenog dnevnog unosa vitamina E
- 12% preporučenog dnevnog unosa vitamina K
- 9% preporučenog dnevnog unosa mangana
- 9% preporučenog dnevnog unosa kalija
- 5% preporučenog dnevnog unosa magnezija
- 12% preporučenog dnevnog unosa bakra
Rajčica također sadrži nekoliko drugih vitamina i minerala, kao što su kalcij, kolin, vitamini B-kompleksa, željezo, fosfor i
cinkov. Osim toga, tu su i hranjive tvari, kao što su lutein, zeaksantin, fenoli, karotenoidi u obliku likopena i drugi. Nema sumnje da li ovo crveno voće ima dobre koristi za zdravlje, uključujući zdravo srce, pomlađivanje kože, za povećanje metabolizma.
Opasnosti od prekomjernog jedenja sirovih rajčica
Uglavnom, sirove rajčice su sigurne za konzumaciju. Međutim, konzumiranje previše sirovih rajčica može predstavljati rizik od nuspojava po zdravlje. Pogotovo kod nekih ljudi s poviješću određenih zdravstvenih stanja. Opasnost od jedenja sirovih rajčica može se pojaviti zbog sadržaja likopena u rajčicama. Kod osoba koje imaju čir i druge želučane probleme opasnost od jedenja previše sirovih rajčica može pogoršati stanje simptoma. Spojevi likopena također su u opasnosti da uzrokuju niski krvni tlak. Stoga bi osobe koje uzimaju lijekove za snižavanje krvnog tlaka trebale izbjegavati likopen. Osim toga, likopen može povećati rizik od krvarenja pa bi ga ljudi s poremećajima krvarenja trebali izbjegavati.
Konzumiranje previše sirovih rajčica može biti štetno za zdravlje. Za više pojedinosti, razmotrite opasnosti od prekomjernog jedenja sirovih rajčica u nastavku.
1. Alergijska reakcija
Jedna od opasnosti jedenja sirove rajčice je izazivanje alergijske reakcije. Poznato je da rajčice sadrže histamin, spoj koji može aktivirati imunološki sustav da napadne vanjske prijetnje. Pa, opasnost od prekomjernog jedenja sirovih rajčica može uzrokovati osip i izazvati alergijske reakcije kod nekih ljudi. Posebno za osobe koje su sklone alergijama. Opasnost od prekomjernog jedenja sirovih rajčica može uzrokovati nekoliko simptoma, kao što su kašalj, kihanje, svrbež kože, osip na koži, osjećaj svrbeža u grlu, oticanje lica, usta i jezika, do kratkog daha. Ovi se simptomi mogu pojaviti ubrzo nakon što pojedete sirove rajčice.
2. Proljev
Opasnosti od jedenja sirovih rajčica mogu vrebati osobe s netolerancijom na rajčicu. Prema znanstvenom izvješću koje je provelo Sveučilište Minnesota, to je zato što su neke sirove rajčice osjetljive na kontaminaciju salmonelom bakterijama, što uzrokuje proljev. Za osobe koje imaju netoleranciju na rajčicu, rizik od probavnih smetnji kao opasnosti od jedenja sirovih rajčica je visok.
3. Simptomi porasta želučane kiseline odn refluks kiseline
Rajčica je voće koje je bogato limunskom kiselinom i jabučnom kiselinom. To je ono što može predstavljati opasnost od prekomjernog jedenja sirovih rajčica kod osoba s refluksom kiseline. Kada jedete sirove rajčice u suvišku, limunska i jabučna kiselina će se nakupiti previše u želucu tako da će želudac proizvoditi višak kiseline. Kada se volumen želučane kiseline poveća, ona će ići gore u jednjak, uzrokujući simptome
žgaravica. Ovaj uvjet vrijedi i ako jedete rajčice koje su previše kuhane. Stoga bi osobe s refluksom kiseline i drugim akutnim probavnim smetnjama trebale izbjegavati konzumaciju rajčice kako ne bi iskusile opasnost od jedenja sirove rajčice na ovoj.
4. Sindrom iritabilnog crijeva (IBS)
Kožica i sjemenke rajčice mogu izazvati iritaciju tako da postaje jedan od uzroka sindroma iritabilnog crijeva ili
sindrom iritabilnog crijeva (IBS). Za nekoga tko već ima IBS, opasnost od jedenja sirovih rajčica može izazvati simptome pojačanog nadimanja. Osim toga, rajčice su jedna od najčešćih vrsta alergena u hrani koji mogu povećati rizik od crijevnih problema.
5. Bol u zglobovima
Rajčice su skupina biljaka
velebilje koji sadrže glikoalkaloide. Ovaj spoj se može naći u zelenim rajčicama. Pokazalo se da glikoalkaloidni spojevi, kao što su solanin, a-tomatin i dehidrotomatin, uzrokuju bolove u zglobovima pogoršavajući upalu kada se jedu velike količine sirovih rajčica. To znači da opasnost od jedenja sirovih ili previše kuhanih rajčica može pogoršati bol i upalu, osobito kod osoba s artritisom ili artritisom.
6. Bubrežni kamenci
Opasnost od prekomjernog jedenja sirovih rajčica zapravo može stvoriti bubrežne kamence u tijelu. Budući da je rajčica bogata oksalnom kiselinom i kalcijem, pa tijelo ne može razgraditi mnoge hranjive tvari koje ulaze. Kao rezultat toga, ove dodatne hranjive tvari će se akumulirati u tijelu, uzrokujući stvaranje bubrežnih kamenaca. Stoga je za osobe s bubrežnim poremećajima bolje izbjegavati konzumaciju rajčice i njihovih pripravaka, uključujući umak od rajčice. Osim toga, osobe s bubrežnim poremećajima također moraju ograničiti konzumaciju rajčice zbog visokog sadržaja kalija i vode u njima.
7. Problemi s mjehurom
Prema rezultatima studije objavljene u Journal of Nutrition, opasnosti od jedenja sirovih rajčica mogu nadražiti mjehur i uzrokovati urinarnu inkontinenciju kod nekih ljudi. Rezultati također sugeriraju da hrana koja sadrži vitamin C, kiselo voće i rajčice mogu pogoršati simptome problema s mjehurom.
8. Likopenodermija
Zdravstvene prednosti rajčice koje proizlaze iz sadržaja spojeva likopena mogu doista poboljšati zdravlje srca i zaštititi tijelo od rizika od kardiovaskularnog raka. Međutim, kada tijelo konzumira previše rajčice, količina likopena koja ulazi u tijelo može uzrokovati promjenu boje kože u tamnonarančastu ili poznatu kao likonodermija. Iako nije previše opasno za zdravlje, opasnosti od jedenja sirovih rajčica mogu ometati izgled ljudi koji to doživljavaju. Stoga se preporuča da ne jedete više od 75 miligrama rajčice dnevno.
Postoji li opasnost od jedenja sirove rajčice za trudnice i dojilje?
Nema rezultata istraživanja koji spominju opasnosti jedenja rajčice za trudnice.Ako se konzumira u razumnim granicama, jedenje sirove ili kuhane rajčice obično je sigurno za trudnice i dojilje. Međutim, nema rezultata istraživanja koji spominju opasnost od jedenja sirovih rajčica za trudnice i dojilje kada se konzumiraju u prevelikim količinama. Slično, sadržaj spojeva likopena u rajčicama. Preporučujemo da se prvo posavjetujete sa svojim liječnikom kako biste dobili preporuku za pravu količinu unosa rajčice za dnevni jelovnik trudnica i dojilja. [[povezani članci]] Umjereno jedenje sirove rajčice zapravo je sigurno za tijelo. Međutim, neke osobe s određenim zdravstvenim problemima mogu iskusiti opasnosti od jedenja sirovih rajčica ako se konzumiraju u prekomjernoj količini. Stoga se uvijek prvo trebate posavjetovati sa svojim liječnikom kako biste saznali koliko jedete sirove ili kuhane rajčice i njihove pripravke u skladu s vašim stanjem. Time možete izbjeći opasnosti od jedenja sirovih rajčica koje možda vrebaju.
Rajčica sadrži ugljikohidrate, bjelančevine, vitamine i minerale, a hranljivi sadržaj rajčice je vrlo potpun. Počevši od ugljikohidrata, proteina, kao i niza vitamina i minerala. Prema USDA Food Data Central, jedna sirova rajčica sadrži otprilike sljedeće hranjive tvari: 
Konzumiranje previše sirovih rajčica može biti štetno za zdravlje. Za više pojedinosti, razmotrite opasnosti od prekomjernog jedenja sirovih rajčica u nastavku. 
Nema rezultata istraživanja koji spominju opasnosti jedenja rajčice za trudnice.Ako se konzumira u razumnim granicama, jedenje sirove ili kuhane rajčice obično je sigurno za trudnice i dojilje. Međutim, nema rezultata istraživanja koji spominju opasnost od jedenja sirovih rajčica za trudnice i dojilje kada se konzumiraju u prevelikim količinama. Slično, sadržaj spojeva likopena u rajčicama. Preporučujemo da se prvo posavjetujete sa svojim liječnikom kako biste dobili preporuku za pravu količinu unosa rajčice za dnevni jelovnik trudnica i dojilja. [[povezani članci]] Umjereno jedenje sirove rajčice zapravo je sigurno za tijelo. Međutim, neke osobe s određenim zdravstvenim problemima mogu iskusiti opasnosti od jedenja sirovih rajčica ako se konzumiraju u prekomjernoj količini. Stoga se uvijek prvo trebate posavjetovati sa svojim liječnikom kako biste saznali koliko jedete sirove ili kuhane rajčice i njihove pripravke u skladu s vašim stanjem. Time možete izbjeći opasnosti od jedenja sirovih rajčica koje možda vrebaju.
