Poznato je da jabučni ocat ima bezbroj zdravstvenih prednosti. Osim toga, ovaj kuhinjski materijal može se koristiti i za razne potrebe. Ako ga nemate vremena kupiti u supermarketu, jabučni ocat možete napraviti kod kuće od lako dostupnih sastojaka. Koraci su također prilično jednostavni i nisu tako teški kao što mislite. Izradom vlastitog jabučnog octa kod kuće možete uštedjeti još više, a pritom osigurati čistoću tijekom proizvodnje.
Kako sami napraviti jabučni ocat kod kuće
Prije nego počnete vježbati kako napraviti jabučni ocat, ne zaboravite da uvijek čistite sastojke, spremnik i postupak izrade ovog octa. Operite sve sastojke i predmete koji će se koristiti za izradu jabučnog octa. Možete koristiti sve dijelove jabuke, ili samo kožicu i središte (jezgru) jabuke koja se obično uklanja nakon vađenja sjemenki. Nakon toga pripremite predmete u obliku noža, staklene posude, gume i čiste krpe. Za početak pripreme jabučnog octa pripremite sljedeće sastojke:
- 2 šalice kriški jabuke (bilo cijelo voće ili samo kora i jezgra)
- 1 žlica (žlica) meda ili šećera
- 3 čaše vode.
Koraci koje je potrebno poduzeti za izradu jabučnog octa:
- Stavite kriške jabuke u staklenu teglu, a zatim dodajte vodu i med ili šećer.
- Miješajte dok se med ili šećer ravnomjerno ne otopi.
- Pokrijte površinu staklenke čistom krpom, pričvrstite je gumicom.
- Ostavite marinadu na tamnom mjestu.
- Redovito promiješajte marinadu od jabuka. Pazite da cijela jabuka ostane potopljena u vodu.
- Nakon što pustite da odstoji 3-4 tjedna, uzmite kriške jabuke, ocijedite ih i bacite.
- Opet čuvajte vodu za namakanje 3-4 tjedna.
- Jabučni ocat je spreman za upotrebu.
Postoji nekoliko stvari na koje biste trebali obratiti pažnju pri izradi jabučnog octa, uključujući:
- Dodavanje šalice gotovog jabučnog octa ubrzat će proces pravljenja octa.
- Korištenje šećera bit će brže u usporedbi s medom.
Provjerite jesu li sve jabuke potpuno uronjene u vodu. Ako postoje dijelovi jabuke koji nisu potopljeni, strahuje se da će gljive rasti. [[Povezani članak]]
Zdravstvene prednosti jabučnog octa
Osim jednostavnog načina izrade jabučnog octa, prednosti su brojne. Jabučni ocat sadrži različite spojeve koji pružaju zdravstvene prednosti, kao što su octena kiselina, limunska kiselina, aminokiseline, pektin, biotin, vitamini B, vitamin C, polifenoli, folna kiselina, kalcij i kalij. Nakon što znate kako napraviti jabučni ocat, nikad ne škodi prepoznati razne prednosti koje vam s vremena na vrijeme mogu zatrebati.
1. Zdrava probava
Pektinska vlakna u jabučnom octu mogu pomoći u poboljšanju rada crijeva, liječenju zatvora i promicanju cjelokupne zdravije probave
.2. Pomaže u kontroli težine
Znanstveno je dokazano da jabučni ocat brže puni želudac i odgađa glad. To može pomoći u suzbijanju žudnje za grickalicama i prejedanja.
3. Izvor antioksidansa
Jabučni ocat sadrži polifenole i vitamin C koji su antioksidativni spojevi. Oba su korisna za održavanje zdravlja tjelesnih stanica i u stanju su otjerati slobodne radikale. Oba ova sastojka mogu pomoći u smanjenju rizika od raznih opasnih bolesti, poput bolesti srca i krvnih žila (kardiovaskularnih) do raka.
4. Snižavanje razine šećera u krvi
Brojna istraživanja pokazuju da konzumacija jabučnog octa može pomoći u regulaciji razine šećera u krvi i poboljšanju osjetljivosti na inzulin kod osoba s dijabetesom. Iako koristan, jabučni ocat se ne može koristiti kao zamjena za lijekove.
5. Zdrava kosa
Sadržaj vitamina i octene kiseline u jabučnom octu vrlo je koristan za održavanje zdravog vlasišta i rješavanje suhe, dosadne i zapetljane kose. Jabučni ocat također sadrži alfa hidroksi kiseline koje se smatraju protuupalnim i uklanjaju perut. Postoje mnoge druge tvrdnje o zdravstvenim prednostima jabučnog octa. Stoga vam nikad ne škodi da isprobate kako napraviti jabučni ocat kod kuće. Jabučni ocat možete miješati s raznim namirnicama i pićima kako biste povećali nutritivni sadržaj. Međutim, ne savjetuje se da ga konzumirate izravno, a da se ne otopi. Ako imate posebnu medicinsku anamnezu, trebate se prvo konzultirati prije konzumiranja jabučnog octa. Imajte na umu da se jabučni ocat ne smije koristiti kao zamjena za lijekove i njegova uporaba ne smije utjecati na učinak lijeka koji vam je liječnik propisao. Ako imate pitanja o zdravstvenim problemima, možete besplatno pitati svog liječnika izravno u aplikaciji za zdravlje obitelji SehatQ. Preuzmite aplikaciju SehatQ sada na App Store ili Google Play.
