Često se nalazi u raznim restoranima i lako se priprema za sebe, a pravljenje tilapije često se koristi kao omiljena hrana mnogima. Osim što je ukusna, očito postoje prednosti tilapije koje možete dobiti kada jedete ovu slatkovodnu ribu. Postoji mnogo vrsta tilapije, uključujući crnu tilapiju i crvenu tilapiju. Bez obzira na vrstu, ova riba je još uvijek dobar izvor proteina i folne kiseline za tijelo. Jeste li spremni uživati u blagodatima tilapije?
Gledajući nutritivni sadržaj tilapije
Postoje razne prednosti tilapije. Ove prednosti, naravno, proizlaze iz hranjivih tvari koje sadrži. U 100 grama tilapije ima oko 26 grama proteina i samo 128 kalorija. Osim toga, ova riba je i dobar izvor vitamina i minerala za tijelo. To je zato što je tilapija također bogata niacinom, vitaminom B12, fosforom, selenom i kalijem. Evo potpune razine vitamina i minerala sadržanih u oko 100 grama tilapije.
- Kalorije: 128
- ugljikohidrati: 0 grama
- proteini: 26 grama
- masnoća: 3 grama
- vitamin B3: 24% preporučene dnevne potrošnje
- vitamin B12: 31% preporučene dnevne potrošnje
- fosfor: 20% preporučene dnevne potrošnje
- Selen: 78% preporučene dnevne potrošnje
- Kalij: 20% preporučene dnevne potrošnje
Prednosti tilapije za zdravlje
Od gore navedenih minerala, vitamina i hranjivih tvari, možete dobiti prednosti tilapije kao u nastavku:
1. Sadrži masne kiseline koje su dobre za tijelo
Sadržaj masnih kiselina u tilapiji nije toliko kao u morskoj ribi, poput lososa. Međutim, količina omega 3 masnih kiselina u tilapiji je još uvijek veća u usporedbi s drugim životinjama kao što su piletina i govedina. Tilapija također sadrži omega 6 masne kiseline, koje se ne mogu prirodno proizvesti u tijelu. Masne kiseline, pomoći će tijelu da održi razinu kolesterola. Osim toga, ova komponenta također će učiniti mišiće osjetljivijim na odgovor na hormon inzulin. To može imati pozitivan utjecaj na osobe s dijabetesom.
2. Zdrav izvor proteina
Visok sadržaj proteina u tilapiji može učiniti da se duže osjećate siti. Osim toga, proteini također igraju ulogu u raznim važnim funkcijama u tijelu. Neki od njih pomažu u liječenju oštećenog tkiva, igraju ulogu u probavi i uravnotežuju razinu hormona u tijelu.
3. Dobro za kosti
Tilapija također sadrži kalcij koji je dobar za kosti. Osim za zdravlje kostiju, kalcij je također važan za proces zgrušavanja krvi i zdravlje mišića, uključujući srčani mišić.
4. Dobro za one od vas koji ste na dijeti
Visok sadržaj proteina, ali malo masti i kalorija. Ovu formulu zdrave hrane za mršavljenje ispunila je ova slatkovodna riba. To ga čini dobrim za ljude koji su na dijeti.
5. Spriječite prerano starenje
Prednosti ove jedne tilapije proizlaze iz sadržaja selena u njoj. Selen je jedna vrsta antioksidansa, za koji se vjeruje da stimulira vitamine E i C, dva vitamina koja su dobra za zdravlje kože. Kao antioksidans, selen može pomoći u sprječavanju oštećenja stanica od prekomjernog izlaganja slobodnim radikalima. Tako se mogu izbjeći i znakovi starenja kao što su naborana, opuštena koža i tamne mrlje na licu.
6. Zdrav mozak
Smatra se da masne kiseline prisutne u tilapiji poboljšavaju moždanu funkciju živčanih vlakana. Osim toga, kalij koji sadrži također može povećati proces oksigenacije u mozgu, što je važno za održavanje funkcije mozga.
7. Dobro za rast i razvoj tijela
Visok sadržaj životinjskih proteina u tilapiji čini je korisnim za rast i razvoj koji se događa u tijelu. Jer, protein je komponenta koja je potrebna u razvoju organa, membrana, stanica i mišića.
8. Pomozite u prevenciji raka
Selen opet doprinosi dobrobitima tilapije za zdravlje. Kao antioksidans, ova komponenta može pomoći u sprječavanju oštećenja stanica koje može dovesti do raka. Unatoč tome, još uvijek je potrebno više istraživanja kako bi se potvrdile prednosti ovog.
Savjeti za odabir i kako obraditi dobru tilapiju
Prema javnom zdravstvu iz Ministarstva zdravstva, postoji nekoliko načina da imate dobru i svježu tilapiju, kao što je sljedeći.
- Koža ribe izgleda svijetla i bistra, izgleda dovoljno snažno da se omota oko ribljeg tijela, ne trga se lako, osobito na trbuhu, a izvorna boja ribe još uvijek je jasno vidljiva.
- Ljuska je još uvijek čvrsto pričvršćena za tijelo ribe i teško se uklanja.
- Riblje oči izgledaju svijetle, istaknute, jasne i konveksne.
- Škrge izgledaju svježe, jarko crvene, a škržne lamele su odvojene.
- Škrge su ribe prekrivene sluzom koja je bistre boje i svježeg mirisa.
- Tekstura svježeg ribljeg mesa obično je žvakasta što ukazuje da je proces rigormortis još uvijek u tijeku.
- Meso miriše svježe na ribu.
- Kada se pokuša pritisnuti prstom, nema traga.
- Meso je još uvijek čvrsto vezano za kost.
- Trbuh ribe izgleda cijeli i žvačen.
- Boja mesa je bijela ili prema specifičnostima ribe.
- Ako ga stavite u vodu potonut će na dno.
Zatim, za metode obrade kako tilapija ne bi izgubila hranjive tvari, postoje tri načina prema Everydayhealthu.
- Parenjem. Tilapiju se može kombinirati s nekoliko vrsta povrća i zamotati u aluminijsku foliju. Zatim kuhajte pet minuta na srednjoj vatri.
- Prženjem. Meso tilapije prvo osušite papirnatim ručnicima, zatim malo posolite i pecite 2 minute sa svake strane u tavi na malo vrućeg ulja.
- Pečenjem.Začinjenu tilapiju stavite u pećnicu ili mikrovalnu na 219° C 20 do 25 minuta.
[[povezani članci]] Vidjevši gore navedene razne prednosti tilapije, ne ustručavajte se uključiti ovu ribu u svoj dnevni jelovnik. Pazite da odaberete svježu ribu i da nije kontaminirana bilo kakvim nečistoćama. Želite li je čuvati u hladnjaku, svakako čuvajte tilapiju u zatvorenoj posudi kako oko sebe ne bi kontaminirala ostale sastojke hrane poput povrća i voća. Kako bi se prednosti tilapije maksimalno povećale, preradite ovu ribu na zdrav način, kao što je kuhanje na pari ili roštilj.
