Zdravlje

Sojin lecitin, emulgirajući aditivi koji se također konzumiraju kao suplementi

Lecitin je uobičajeni aditiv u hrani. Ovi se aditivi mogu prerađivati ​​od raznih materijala, uključujući soju. Sojin lecitin koji ste možda često konzumirali iz raznih namirnica ili u obliku dodataka prehrani. Kao aditive i dodatke, je li sigurno koristiti sojin lecitin?

Upoznavanje sojinog lecitina

Sojin lecitin je aditiv iz skupine lecitina koji se proizvodi od sojinih zrna. Kao aditiv, sojin lecitin se općenito koristi kao emulgator, sredstvo za spajanje drugih tvari. Sojin lecitin se također koristi kao antioksidativni učinak i zaštitnik okusa. Sojin lecitin se koristi kao dodatak hrani koju ljudi često konzumiraju, na primjer:
  • Sladoled
  • Proizvodi od kravljeg mlijeka
  • Kruh
  • Margarin
  • Tjestenina
  • Žitarice
  • Proizvodi od sojinog mlijeka
  • Mliječna formula
Kao i mnoge druge vrste aditiva, sojin lecitin također nije slobodan od kontroverzi. Neki ljudi vjeruju da ovi emulgatori mogu izazvati zdravstvene probleme, iako te tvrdnje još treba dodatno proučiti. Zanimljivo, osim što se miješa u malim količinama u hrani, sojin lecitin dostupan je i kao dodatak. Razlog zašto ljudi konzumiraju sojin lecitin su njegove potencijalne prednosti za snižavanje kolesterola i osiguravanje unosa kolina. Međutim, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom prije uzimanja sojinog lecitina u obliku dodataka.

Je li sojin lecitin siguran za konzumiranje?

Sojin lecitin kao aditiv obično se konzumira u malim količinama. Stoga se sojin lecitin općenito smatra sigurnim za konzumaciju. Međutim, prerađeni proizvodi koji se često konzumiraju mogu sadržavati i druge aditive. Savjetuje se da ograničite unos prerađene hrane i više povećate konzumaciju cjelovite hrane. Cjelovita hrana poput povrća i voća sadrži hranjive tvari i minerale bez ikakvih dodataka.

Potencijalne zdravstvene prednosti sojinog lecitina

Sojin lecitin je također dostupan u obliku dodataka i ima potencijal ponuditi određene prednosti. Međutim, važno je zapamtiti da su medicinski dokazi o dodacima sojinog lecitina ograničeni. Neke od potencijalnih prednosti dodataka sojinog lecitina uključuju:
  • Snižava kolesterol

Jedan od razloga zašto ljudi konzumiraju sojin lecitin je njegov potencijal za snižavanje kolesterola. Istraživanja vezana uz ovu učinkovitost zapravo su još uvijek ograničena. Prema studiji na životinjama, životinje koje su dobivale sojin lecitin doživjele su smanjenje lošeg kolesterola ili LDL bez snižavanja dobrog kolesterola ili HDL-a. Istraživanja na ljudima također su otkrila slične nalaze u vezi s potencijalom sojinog lecitina da snizi ukupni kolesterol i loš kolesterol.
  • Sadrži kolin

Kolin je esencijalni spoj koji igra važnu ulogu u tijelu. Kolin je također komponenta neurotransmitera acetilkolina i nalazi se u mnogim namirnicama, uključujući sojin lecitin, u obliku spoja zvanog fosfatidilkolin. Osoba čije tijelo nema kolin izložena je riziku od određenih problema, kao što su disfunkcija organa, masna jetra i oštećenje mišića. Neki pojedinci mogu uzimati suplemente sojinog lecitina kako bi osigurali adekvatan kolin. [[Povezani članak]]

Može li sojin lecitin izazvati alergijsku reakciju?

U procesu proizvodnje sojinog lecitina uklanjaju se mnogi alergeni u zrnu soje. Na taj način sojin lecitin ima mali rizik od izazivanja alergijske reakcije. Zapravo, te prednosti mogu osjetiti i ljudi koji su alergični na soju. Međutim, kod osoba koje imaju ekstremne razine alergije na soju, rizik od alergijskih reakcija ostaje. Pazite da uzimate sojin lecitin ako ste alergični na soju. Kako biste izbjegli neželjene reakcije ili učinke, savjetuje se da se posavjetujete s liječnikom ako želite uzimati suplemente sojinog lecitina.

Bilješke iz SehatQ-a

Emulgatori sojinog lecitina prilično su česti u hrani. Sojin lecitin je također dostupan u obliku dodataka jer se vjeruje da snižava kolesterol i osigurava unos kolina. Ako još uvijek imate pitanja u vezi sojinog lecitina, možete pitaj doktora u aplikaciji za obiteljsko zdravlje SehatQ. Aplikacija SehatQ dostupna je besplatno na adresi Appstore i Playstore pružanje pouzdanih zdravstvenih informacija.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found