Zdravlje

Je li stvarno opasno jesti sirove rezance? Ovo je činjenica

Jeste li ikada čuli za zabranu jedenja sirovih rezanaca jer se smatra da su štetni po zdravlje? Međutim, neki ljudi vole jesti sirove rezance kao međuobrok grickalice. Ova metoda se radi tako da se jedu sirovi rezanci bez prethodnog kuhanja, odnosno drobljenjem i dodavanjem začina prije konzumacije. Zapravo učinak jedenja sirovih rezanaca ne uzrokuje uvijek značajne zdravstvene probleme. Uglavnom, rezanci su prošli proces kuhanja prije nego što su proizvedeni i pakirani u higijenskim uvjetima. Unatoč tome, još uvijek postoje potencijalne opasnosti od jedenja sirovih instant rezanaca na koje treba pripaziti, osobito ako se konzumiraju u prekomjernoj količini.

Je li istina da postoji opasnost od jedenja sirovih rezanaca?

Jesti sirove rezance izravno iz pakiranja nije zdrava navika. Međutim, nije dokazano da ova navika uzrokuje po život opasnu štetu ako se radi samo povremeno. Potencijalne opasnosti od jedenja sirovih instant rezanaca mogu nastati ako ih konzumirate previše, prečesto ili ako dođe do kontaminacije. Ova stanja mogu povećati rizik od sljedećih zdravstvenih problema.

1. Sadrži antinutritivne tvari

Sirovi rezanci sadrže antinutrijente, poput lektina i fitinske kiseline. U velikim količinama, oboje mogu uzrokovati oštećenje sluznice crijeva, ometati rad enzima i uzrokovati upalu. Fitinska kiselina se također može vezati na važne minerale, kao što su kalcij i željezo, što otežava apsorpciju tijela. Stoga, ako dugoročno često jedete sirove rezance, prijeti vam rizik od nedostatka minerala i raznih zdravstvenih problema.

2. Probavni poremećaji

Konzumiranje sirovih rezanaca također može otežati tijelu njihovu probavu. To je zato što se škrob sadržan u sirovim rezancima teško razgrađuje, pa vaš probavni sustav radi teže da ga probavi. Ako ga tijelo ne može pravilno probaviti, evo brojnih opasnosti od jedenja sirovih instant rezanaca koje se odnose na probavne poremećaje koji se mogu pojaviti.
  • Bol u trbuhu
  • Proljev
  • Bolno
  • Otečen
  • Grčevi u trbuhu.

3. Bakterijska kontaminacija

Rezanci koji koriste jaja u tijestu mogu sadržavati bakterijesalmonela. Stoga, konzumacija sirovih rezanaca od jaja može povećati rizik od zaraze ovom bakterijom. Međutim, bakterije će općenito umrijeti u procesu sušenja rezanaca, pa je rizik od jedenja sirovih rezanaca u obliku infekcije salmonelom relativno mali. Osim toga, bakterijska kontaminacija može doći i kada rezanci dođu u dodir s raznim površinama koje nose bakterije. Kao i kod druge hrane, sirovi rezanci mogu biti kontaminirani bakterijama s pulta, polica ili drugih površina s kojima dolaze u dodir, čak i vaših ruku. Konkretno, ako rezanci cure ili su pohranjeni na vlažnom mjestu koje olakšava rast raznih patogena. Ako ga prethodno skuhate, ovi se rizici od kontaminacije mogu izbjeći. Međutim, ako ga jedete sirovog, naravno, povećat će se rizik od bakterijske infekcije. [[Povezani članak]]

Preporučeni način jedenja rezanaca

Konzumiranje sirovih rezanaca doista može uzrokovati zdravstvene probleme. Međutim, prekuhanje rezanaca također je nezdravo. Razlog je što se rezanci duže kuhaju, tijelo može apsorbirati više škroba. Ovo stanje može dovesti do brojnih zdravstvenih rizika, uključujući povećanje razine šećera u krvi i povećanje rizika od pretilosti ako se dugoročno konzumira u prekomjernoj količini. Stoga je najbolja opcija za konzumaciju rezanaca kuhati ih u roku navedenom na pakiranju. Možete ga kuhati i nedovoljno kuhanog jer će ovaj proces osigurati dovoljno topline da ubije štetne patogene. Proizvođači rezanaca obično preporučuju kuhanje instant rezanaca 3 minute. Ovo trajanje je dovoljno da se izbjegnu rizici jedenja sirovih rezanaca. Da biste dodali nutritivni sadržaj, rezance treba konzumirati sa zdravim dodacima. Dodavanje povrća, jaja ili komada mesa može učiniti prehranu rezancima potpunijom i uravnoteženijom. Ako imate pitanja o zdravstvenim problemima, možete besplatno pitati svog liječnika izravno u aplikaciji za zdravlje obitelji SehatQ. Preuzmite aplikaciju SehatQ sada na App Store ili Google Play.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found