Kruh je i dalje privlačan većini Indonežana, iako nije glavna hrana. Ponuđena sitost i vrste dostupne na tržištu također su vrlo raznolike. Možete pronaći bijeli kruh, kruh od cjelovitih žitarica i kruh
kiselo tijesto . Vjeruje se da je posljednja vrsta kruha najzdraviji izbor u odnosu na druga dva kruha. Kruh
kiselo tijesto napravljen od mješavine vode, brašna i kvasca koji može proizvesti mliječnu kiselinu. Ova kiselina daje okus i ubija loše bakterije koje mogu spriječiti kvarenje tijesta. Kruh
kiselo tijesto poznat je od prije nekoliko stotina godina i vjeruje se da je jedna od najstarijih vrsta kruha. Ova vrsta kruha također je popularna u posljednje vrijeme, posebno među ljudima koji vode zdrav život. Za više detalja pogledajte činjenice o kruhu
kiselo tijesto ispod ovoga.
Hranjive tvari u kruhu kiselo tijesto
Kruh od kiselog tijesta je vrsta kruha koja je bogata hranjivim tvarima. Prema Nutrition Data, evo hranjivih tvari u kriški kruha od kiselog tijesta:
- 162 kalorije
- 32 grama ugljikohidrata
- 2-4 grama vlakana
- 6 grama proteina
- 2 grama masti
- 22% selena
- 20% folne kiseline
- 16% tiamina
- 16% natrija
- 14% mangana
- 14% niacina
- 12% željeza
Svi ovi sastojci nalaze se u svakoj kriški kruha težine oko 56 grama. Postojeći sadržaj mikronutrijenata mjeren je na temelju referentnog dnevnog unosa.
Razlika u kruhu kiselo tijesto s običnim kruhom
Razlika koju možete dobiti od kruha
kiselo tijesto s drugim vrstama kruha sigurno nije samo pitanje prehrane. Proces fermentacije kruha
kiselo tijesto vjerojatno dulje od običnog kruha. Razlog, korišteni kvasac je divlji kvasac. Iza duljine procesa fermentacije, dobit ćete slasniji okus i ukusniju teksturu. Mliječna kiselina koja nastaje procesom fermentacije također će ukloniti antioksidanse u kruhu. To će također izvući druge hranjive tvari iz kruha. Osim toga, nekoliko varijanti
kiselo tijesto također ne sadrži gluten. Drugim riječima, ova vrsta kruha sasvim je sigurna za one od vas koji su osjetljivi na hranu koja sadrži gluten. Ipak, još uvijek ima pekara
kiselo tijesto koja u svoje tijesto dodaje brašno s glutenom. Za to pazite na kruh
kiselo tijesto kupljeno ne sadrži pšenicu ili ječam. Oni od vas koji su na glutenskoj dijeti moraju izbjegavati kruh
kiselo tijesto koja koristi žitarice s visokim sadržajem glutena. Sve prednosti koje kruh donosi
kiselo tijesto Zbog toga su cijene nekih njegovih varijanti relativno skupe. Možda ćete pronaći cijenu kruha
kiselo tijesto 3-4 puta skuplji od običnog kruha ili kruha od cjelovitog zrna.
Prednosti jedenja kruha kiselo tijesto
Zahvaljujući ovim bogatim hranjivim tvarima, kruh
kiselo tijesto pogodan i kao zdrav jelovnik koji možete jesti svaki dan. Evo nekih od dobrobiti koje se mogu dobiti od jedenja kruha:
kiselo tijesto :
1. Zdravo tijelo
Kruh
kiselo tijesto sadrži mnogo mikronutrijenata koji su potrebni tijelu. Dnevne potrebe za folatom, kalijem i magnezijem možete zadovoljiti samo njihovim konzumiranjem. Svi ovi hranjivi sastojci pomoći će poboljšanju funkcije stanica u tijelu. Osim toga, mliječna kiselina u kruhu također će pružiti zaštitu od antioksidansa. Jesti kruh
kiselo tijesto također smanjuje rizik od raka, bolesti srca, Alzheimerove bolesti i drugih kritičnih bolesti.
2. Zdrav probavni sustav
Još jedna prednost koju donosi kruh
kiselo tijesto tijelo lako probavlja. Ovaj kruh će također djelovati kao probiotik za dobre bakterije u crijevima. Ove dobre bakterije održavat će probavni sustav zdravim kako bi svaki dan ispravno obavljao svoj posao. Uz zdravu probavu izbjeći će se rizik od zatvora ili proljeva.
3. Snižavanje razine šećera u krvi
Bakterije koje pomažu u procesu fermentacije kruha će promijeniti njegovu strukturu. To će učiniti da tijelo sporije apsorbira kruh i može smanjiti glikemijski indeks u kruhu. Na taj način vaša razina inzulina neće biti visoka kada jedete kruh
kiselo tijesto u normalnim dozama. [[Povezani članak]]
Bilješke iz SehatQ-a
Kruh
kiselo tijesto tvrdio da je zdraviji od niza drugih vrsta kruha. Nutritivni sadržaj koji nosi klasificira se kao vrlo bogat. Ovi hranjivi sastojci također su ono što pravi kruh
kiselo tijesto može spriječiti razne bolesti i dobro je za probavu. Kad se jede kruh
kiselo tijesto, Ne preporučuje se prekomjerna upotreba šećera, maslaca, margarina, džema, meisesa i drugih nadjeva. Nadjev za kruh zapravo loše utječe na zdravlje kada se prekomjerno konzumira.Za daljnji razgovor o kruhu
kiselo tijesto , pitajte liječnika izravno na
HealthyQ aplikacija za obiteljsko zdravlje . Preuzmite sada na
App Store i Google Play .
