Mlijeko
ispario je vrsta mlijeka gušće teksture od svježeg mlijeka. Po boji i okusu, ovo evaporirano mlijeko pogodno je kao zamjena za vrhnje (zaslađeno kondenzirano mlijeko). Zato ovo mlijeko može pomoći u povećanju težine. Osim što se konzumira izravno, ovo mlijeko se može koristiti i za obradu raznih jela. Sadrži vitamine i minerale.
Kako napraviti evaporirano mlijeko
Mlijeko
ispario napravljeno uklanjanjem 60% sadržaja vode u njemu. Zatim, sljedeća faza proizvodnje je jednolično miješanje mliječne masti, sterilizacija kako bi se izbjegao rast štetnih organizama, zatim pakiranje u limenke. Na ovaj način postaje mnogo deblji. Boja i okus je još žućkastiji sa slatkim okusom poput karamele. Ovaj proizvodni proces čini da evaporirano mlijeko traje dulje od običnog mlijeka.
Razlika između evaporiranog mlijeka i zaslađenog kondenziranog mlijeka
Vrsta mlijeka
ispario često povezana sa zaslađenim kondenziranim mlijekom
. Obje su doista iste, samo se drugom često dodaju zaslađivač ili šećer.
Nutritivni sadržaj evaporiranog mlijeka
Iako se više od polovice sadržaja vode uklanja, nutritivni sastav mlijeka
ispario ostati čvrst. U 1 šalici ili 240 ml mlijeka
ispario sadrži hranjive tvari kao što su:
- Kalorije: 338
- Ugljikohidrati: 25 grama
- Proteini: 17 grama
- Masnoća: 19 grama
- Kalcij: 50% RDA
- Magnezij: 15% RDA
- Cink: 18% RDA
Sadržaj minerala u evaporiranom mlijeku je dobar za tijelo. Kalcij pomaže rastu kostiju, magnezij ima ulogu u zdravlju mozga, srca i mišića. Iako je cink potreban za probavni sustav, rast i funkcioniranje imunološkog sustava. Koncentrirane vrste mliječnih proizvoda sa smanjenom masnoćom imaju veći nutritivni udio od svježeg mlijeka. S druge strane, slično zaslađeno mlijeko svakako povećava i kalorijski udio.
Prednosti konzumiranja evaporiranog mlijeka
Evaporirano mlijeko pogodno je za debljanje Konzumacija koncentriranog mlijeka odn
ispareno mlijeko Ovo je vrlo korisno za ljude koji pokušavaju dobiti na težini. Nedovoljna težina je čimbenik rizika za demenciju, infekciju i smrt. Visoka razina hranjivih tvari u evaporiranom mlijeku čini ga vrlo preporučljivim za one koji pokušavaju postići svoju idealnu tjelesnu težinu. Štoviše, ova vrsta mlijeka ne sadrži dodane zaslađivače koji mogu povećati rizik od dijabetesa tipa 2 do srčanih bolesti. Međutim, dijeta za one koji pokušavaju dobiti na težini trebala bi biti pod nadzorom liječnika. Cilj je ne biti uhvaćen u lošem i pretjeranom obrascu prehrane. Evaporirano mlijeko također može osigurati unos minerala koji je tijelu potreban. Sadrži minerale kao što su kalcij, fosfor, magnezij i cink. I ne samo to, ova zamjena za kremu također sadrži vitamin A i vitamin D.
Nuspojave isparenog mlijeka
Evaporirano mlijeko sadrži dvostruko više laktoze od običnog mlijeka.Za neke osobe koje ne podnose laktozu, konzumiranje evaporiranog mlijeka može biti problematično. Razlog je to što u njemu ima više laktoze i mliječnih proteina po volumenu u odnosu na obično mlijeko. Laktoza je vrsta ugljikohidrata koji se nalazi u mlijeku i njegovim derivatima. Onima koji imaju alergije na laktozu nedostaje enzim laktaza tako da proces probave laktoze ne može biti optimalan. Stoga simptomi koji se mogu pojaviti počinju od bolova u trbuhu, nadutosti do proljeva. Prema nekim studijama, osobe s intolerancijom na laktozu mogu podnijeti 15 grama laktoze dnevno. Ovo je ekvivalentno 1-2 čaše običnog mlijeka. Problem je mlijeko
ispario sadrži 2 puta više laktoze od običnog mlijeka. Sadržaj ugljikohidrata je veći. Osim toga, djeca mogu iskusiti i druge potencijalne nuspojave u obliku alergije na kravlje mlijeko. S obzirom na to da se mliječni proteini zadržavaju i tijekom procesa proizvodnje, mogu izazvati alergijske reakcije kod djece, oko 3% populacije u razvijenim zemljama. Za ovakva stanja najprikladnija preventivna mjera je izbjegavanje potpunog konzumiranja. [[Povezani članak]]
Bilješke iz SehatQ-a
Za osobe koje nemaju problema s alergijom na kravlje mlijeko ili laktozu, mlijeko
ispario može biti izvor zdrave prehrane. Zanima vas koje su još prednosti konzumacije evaporiranog mlijeka za tijelo? Možeš
izravne konzultacije s liječnikom u aplikaciji za obiteljsko zdravlje SehatQ. Preuzmite sada na
App Store i Google Play.
Evaporirano mlijeko pogodno je za debljanje Konzumacija koncentriranog mlijeka odn ispareno mlijeko Ovo je vrlo korisno za ljude koji pokušavaju dobiti na težini. Nedovoljna težina je čimbenik rizika za demenciju, infekciju i smrt. Visoka razina hranjivih tvari u evaporiranom mlijeku čini ga vrlo preporučljivim za one koji pokušavaju postići svoju idealnu tjelesnu težinu. Štoviše, ova vrsta mlijeka ne sadrži dodane zaslađivače koji mogu povećati rizik od dijabetesa tipa 2 do srčanih bolesti. Međutim, dijeta za one koji pokušavaju dobiti na težini trebala bi biti pod nadzorom liječnika. Cilj je ne biti uhvaćen u lošem i pretjeranom obrascu prehrane. Evaporirano mlijeko također može osigurati unos minerala koji je tijelu potreban. Sadrži minerale kao što su kalcij, fosfor, magnezij i cink. I ne samo to, ova zamjena za kremu također sadrži vitamin A i vitamin D. 
Evaporirano mlijeko sadrži dvostruko više laktoze od običnog mlijeka.Za neke osobe koje ne podnose laktozu, konzumiranje evaporiranog mlijeka može biti problematično. Razlog je to što u njemu ima više laktoze i mliječnih proteina po volumenu u odnosu na obično mlijeko. Laktoza je vrsta ugljikohidrata koji se nalazi u mlijeku i njegovim derivatima. Onima koji imaju alergije na laktozu nedostaje enzim laktaza tako da proces probave laktoze ne može biti optimalan. Stoga simptomi koji se mogu pojaviti počinju od bolova u trbuhu, nadutosti do proljeva. Prema nekim studijama, osobe s intolerancijom na laktozu mogu podnijeti 15 grama laktoze dnevno. Ovo je ekvivalentno 1-2 čaše običnog mlijeka. Problem je mlijeko ispario sadrži 2 puta više laktoze od običnog mlijeka. Sadržaj ugljikohidrata je veći. Osim toga, djeca mogu iskusiti i druge potencijalne nuspojave u obliku alergije na kravlje mlijeko. S obzirom na to da se mliječni proteini zadržavaju i tijekom procesa proizvodnje, mogu izazvati alergijske reakcije kod djece, oko 3% populacije u razvijenim zemljama. Za ovakva stanja najprikladnija preventivna mjera je izbjegavanje potpunog konzumiranja. [[Povezani članak]] 
