Iako nije toliko popularno kao piletina ili govedina, meso prepelice također je bogato hranjivim tvarima. Sadrži mnogo zdravih vitamina i minerala. Okus je još slaniji od piletine. Osim toga, jaja prepelice sadrže i hranjive tvari za tijelo. Međutim, uvijek kuhajte dok se temeljito ne skuhaju kako biste ubili sve štetne bakterije koje bi mogle biti na ljusci. [[Povezani članak]]
Nutritivni sadržaj mesa prepelice
U svaka 92 grama mesa prepelice nutritivni sadržaj je:
- Kalorije: 123
- Masti: 4,2 grama
- Kolesterol: 64,4 mg
- Natrij: 46,9 mg
- Kalij: 218 mg
- Proteini: 20 grama
- Vitamin A: 2% RDA
- Vitamin B6: 38% RDA
- Vitamin B12: 19% RDA
- Vitamin C: 12% RDA
- Kalcij: 2% RDA
- Željezo: 20% RDA
- Magnezij: 6% RDA
- Fosfor: 25% RDA
- Cink: 15% RDA
- Bakar: 28% RDA
- Selen: 23% RDA
- Tiamin: 18% RDA
- Riboflavin: 16% RDA
- Niacin: 38% RDA
- Folat: 2% RDA
Prednost ovog srednjeg ptičjeg mesa je u sadržaju vitamina i minerala. Uglavnom, vitamin B6, niacin, fosfor, a također i željezo. Ipak, treba ga konzumirati umjereno jer je sadržaj kolesterola prilično visok.
Pročitajte i: Upoznajte nutritivne vrijednosti i prednosti prepeličjih jaja koja su dobra za zdravljeZdravstvene prednosti prepelica
Meso prepelice spada u vrstu mesa peradi koja je bogata hranjivim tvarima. Nutritivni sadržaj u njemu može zadovoljiti dnevne nutritivne potrebe tako da ima mnoge zdravstvene prednosti. Evo nekoliko prednosti prepelice koje ne smijete propustiti:
1. Antioksidans i izvor energije
Jedna od prednosti mesa prepelice je ta što pomaže u zadovoljavanju dnevnih potreba za vitaminom B6 i vitaminom C. Adekvatan unos vitamina B6 vrlo je važan za pretvaranje hrane u energiju. Dok je vitamin C učinkovit kao antioksidativni protuotrov za slobodne radikale. Ne samo to, vitamin C je također potreban za proizvodnju kolagena. Ključan je za razvoj kostiju, ligamenata, tetiva i krvnih žila.
2. Bogat izvor minerala
Ako tražite proteine s visokim udjelom minerala, meso prepelice može biti opcija. Potrošnja 92 grama ili 1 porcija ovog mesa već zadovoljava dnevne potrebe od 25% za fosfor, 20% za željezo, 15% za cink i 6% za magnezij. Fosfor igra ulogu u maksimalnoj funkciji bubrega, rastu stanica i jačanju kostiju. Dok je željezo važno za stvaranje hemoglobina koji služi za prijenos kisika kroz tijelo. I ne samo to, cink je također važan za stvaranje DNK, zacjeljivanje rana i imunitet.
3. Niska masnoća
Za one koji traže meso s malo masnoće u odnosu na piletinu ili patku, prepelica je dobar izbor. Sadržaj masti je oko 4,2 grama u svakoj porciji. I ne samo to, kalorije iz ove peradi su i manje u usporedbi s piletinom brojlerom i patkicom, no s obzirom na manji udio masti, meso prepelice će se brže sušiti ako proces kuhanja nije ispravan. Međutim, okus nije ništa manje ukusan u usporedbi s drugim vrstama mesa.
4. Održavajte zdravlje srca
Sljedeća korist od prepelica dolazi od sadržaja proteina u njoj. Iako je u mesu prepelica visok kolesterol, meso prepelice je bogato i proteinima. Proteini u mesu i jajima prepelice mogu pomoći u stabilizaciji razine lošeg kolesterola u tijelu. Održavani sadržaj kolesterola može pomoći u održavanju zdravlja srca.
5. Prevladavanje anemije
Sadržaj željeza u mesu prepelice može zadovoljiti i do 20% dnevnih potreba, čak i veći od pilećeg mesa. Prednosti prepelice zbog svog sadržaja željeza mogu prevladati anemiju ili slabokrvnost. Željezo također pomaže u proizvodnji hemoglobina i eritrocita koji mogu podnijeti manje krvi u tijelu.
Pročitajte i: Zdrava hrana koja je dobra za tijelo i koju je važno znatiKako obraditi meso prepelice
Iako ima nutritivne vrijednosti, meso prepelice ipak ima opasnosti na koje treba pripaziti. Prepelice se lakše mogu izložiti teškim metalima koji su štetni po zdravlje. Ovaj metal može uzrokovati nekoliko toksikoloških učinaka uključujući promjene u ponašanju, imunološku disfunkciju i oštećenje organa. Stoga morate pravilno kuhati prepelice. Meso prepelice je prilično lako obraditi, može se peći na roštilju ili pržiti. Ali imajte na umu da proces obrade može utjecati na sadržaj masti. Prilikom prerade provjerite je li potpuno kuhano kako biste smanjili rizik od prijenosa bolesti od sirovog mesa. Nejedenje kože prepelice također može smanjiti masnoću. Omjer mesa prepelice i kostiju prilično je uravnotežen. Obično postoje ljudi koji vole pojesti kosti odjednom. Okus prepelice je sličan piletini, samo što je nježnije i slanije.
Prepelica vs piletina, što je zdravije?
U usporedbi s pilećim mesom, meso prepelice sadrži 4 puta više vitamina C. Osim toga, željeza je 3 puta više od piletine, čak 4% više od goveđeg mesa. I ne samo to, meso prepelice sadrži i vitamin A kojeg piletina nema. Sadržaj minerala i aminokiselina također je veći. Uz niže kalorije, ishrana ovog srednjeg ptičjeg mesa je sasvim potpuna.
Također pročitajte: Razne prednosti Kampung pilećih jaja za zdravlje Poruka od SehatQ-a
Dakle, meso ove smeđe pernate ptice može biti hranjiv izbor proteina. Ali ipak ne zaboravite da unos ne bude pretjeran jer je sadržaj kolesterola prilično visok, kako u mesu tako i u jajima. Da biste razgovarali više o proteinima koji su zdravi ili prikladni za mršavljenje,
pitajte izravno liječnika u aplikaciji za obiteljsko zdravlje SehatQ. Preuzmite sada na
App Store i Google Play.
U usporedbi s pilećim mesom, meso prepelice sadrži 4 puta više vitamina C. Osim toga, željeza je 3 puta više od piletine, čak 4% više od goveđeg mesa. I ne samo to, meso prepelice sadrži i vitamin A kojeg piletina nema. Sadržaj minerala i aminokiselina također je veći. Uz niže kalorije, ishrana ovog srednjeg ptičjeg mesa je sasvim potpuna. Također pročitajte: Razne prednosti Kampung pilećih jaja za zdravlje
