Zdravlje

Ispada da je to razlika između listova peršina i listova korijandera i celera

Peršin ili peršin je jedna vrsta biljnog lista koja je poznata u kulinarstvu. Međutim, peršin nije vrsta začinskog bilja koja se često koristi kao začin u domaćoj kuhinji. Peršin se češće koristi kao a ukrasiti (ukras za kuhanje). Njegova prisutnost na tanjuru za posluživanje doista može učiniti da hrana izgleda ljepše i ukusnije. Kao začin za kuhanje, peršin je lakše pronaći u bliskoistočnoj kuhinji. Od juha do jela od mesa, peršin je gotov. Jedna od njih je tabbouleh salata koja potječe iz Libanona. Peršin se također može preraditi u umake ili komplementarne začine za tjesteninu kao što su špageti.

Razlika između peršina, cilantra i celera

Na prvi pogled lišće peršina teško je razlikovati od lišća korijandera (coliander/cilantro) i celer. Doista slično, jer su njih troje još uvijek u istoj obitelji, tj Apiaceae. Međutim, sve tri su različite vrste biljaka, a svaka ima svoj okus i karakteristike. Listovi celera najpoznatiji su ljudima u Indoneziji. Ne čudi, jer se celer naširoko koristi kao začin u indonezijskoj kuhinji što mu daje dodatnu svježu aromu. Stoga, da biste razlikovali lišće celera, možete osjetiti prepoznatljivu aromu. Definitivno možete pogoditi koji je list celera. Od ta tri, peršin ima najslabiju aromu i vjerojatno najblaži okus. Međutim, zaslon u boji koji izgleda najosvježavajuće s tamnozelenom. Ne čudi što je peršin tada poznatiji kao ukras za hranu. Po svom obliku, listovi peršina su kraći, manji i gušći u usporedbi s listovima korijandera ili celera. Ovaj list je također oštar i šiljast, ali ima mekšu teksturu u usporedbi s druga dva lista. Dok su listovi celera uzdužni i najduži u usporedbi s listovima peršina ili korijandera koji imaju jaču aromu. Listovi korijandera su veći od peršina, ali manji od celera.

Prednosti lišća peršina

Iako se obično koristi u malim porcijama, čini se da lišće peršina ima velike prednosti.

1. Sadržaj flavonoida može spriječiti rak

Flavonoidi su prirodni spojevi u biljkama koji se mogu boriti protiv raznih izvora bolesti u tijelu. Sadržaj flavonoida u hrani može djelovati kao antioksidans koji može spriječiti i smanjiti rizik od raka. Prirodni flavonoid koji se nalazi u peršinu naziva se miricetin. Osim miricetina, listovi peršina sadrže i apigenin, prirodni spoj za koji se pokazalo da smanjuje veličinu tumora. Očekuje se da će ovaj prirodni spoj u budućnosti biti jedan od lijekova u liječenju raka.

2. Sadržaj miricetina koristan je za prevenciju dijabetesa

Razne studije su pokazale da je sadržaj miricetina u peršinu također koristan za snižavanje razine šećera u krvi i inzulinske rezistencije. Dakle, jedenje peršina može biti korisno za prevenciju dijabetesa. Osim toga, miricetin djeluje i kao protuupalno sredstvo i može smanjiti lipide u krvi.

3. Sadrži vitamin K koji može hraniti kosti

Vitamin K, kojeg ima u izobilju u peršinu, ima važnu ulogu u održavanju zdravlja kostiju. Vitamin K može pomoći u apsorpciji kalcija tako da može poboljšati snagu i zdravlje kostiju. Dakle, kosti nisu lomljive niti se lako oštećuju. Ne samo miricetin, apigenin i vitamin K, listovi peršina sadrže i mnoge druge hranjive tvari koje su korisne za tijelo, kao što su proteini, masti, ugljikohidrati, vlakna, vitamin A i vitamin C. Peršin je vrlo siguran za jelo. Dakle, ako to vidite kao ukrasiti na svom tanjuru, ne ustručavajte se pojesti kako biste mogli iskoristiti njegove brojne prednosti. Deset stabljika peršina može zadovoljiti dnevne potrebe vašeg tijela za vitaminom K.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found