Iako se često koriste kao mješavina hrane za stoku s mekinjama, smeđe rižine mekinje zapravo mogu konzumirati ljudi. Štoviše, sastojci hrane u obliku krajnjeg sloja rižinih zrna dobivenih ovim procesom mljevenja imaju bezbroj zdravstvenih prednosti. Nutritivni sadržaj smeđih rižinih mekinja je toliko visok da se vjeruje da mogu prevladati niz opasnih bolesti kao što su moždani udar, bolesti srca do raka. [[Povezani članak]]
Prednosti smeđih rižinih mekinja za zdravlje
Namirnice koje imaju teksturu nalik na brašno sadrže fitokemikalije korisne za zdravlje ljudskog organizma, poput vitamina B-1, B-3, B-6), minerala (željezo, fosfor, magnezij, kalij), aminokiseline i esencijalne masne kiseline.. Ne samo to, smeđe rižine mekinje također sadrže antioksidativne spojeve kao što su proantocijanidini, flavonoidi, fenolne kiseline, antocijanini, tokoferoli, tokotrienoli, y-orizanol i fitinska kiselina. Zbog svog bogatog nutritivnog sadržaja, smeđe rižine mekinje imaju niz prednosti za ljudsko zdravlje, uključujući:
1. Spriječiti rak
Sadržaj antioksidansa u smeđim rižinim mekinjama služi za borbu protiv prekomjerne izloženosti slobodnim radikalima koji uzrokuju rak. Izvještava se da smeđe rižine mekinje sadrže antocijanine i fenolne spojeve koji se ne nalaze u bijeloj riži. Izvještava se da ove dvije vrste antioksidansa imaju potencijal kao tvari protiv raka. Također je poznato da sadržaj antioksidansa u smeđim rižinim mekinjama ima kemopreventivno djelovanje protiv raka debelog crijeva, dojke, jetre i kože, što pokazuju rezultati in vitro i in vivo studija.
2. Održavajte zdravu kožu
Ne samo da sprječavaju širenje raka, antioksidansi u smeđim rižinim mekinjama također igraju ulogu u održavanju zdrave kože i sprječavanju znakova preranog starenja.
3. Održavajte zdravlje kostiju
Smeđe rižine mekinje mogu spriječiti gubitak koštane mase. Sljedeća prednost smeđih rižinih mekinja je održavanje zdravlja kostiju. Antioksidansi u ovoj alternativnoj hrani mogu spriječiti gubitak koštane mase (osteoporozu).
4. Spriječite moždani udar i srce
Osim toga, sadržaj antioksidansa u smeđim rižinim mekinjama također djeluje na smanjenje razine lošeg kolesterola (LDL) u krvi koji uzrokuje bolesti srca. U međuvremenu, sadržaj spojeva gama orizanola u smeđim rižinim mekinjama služi za povećanje razine dobrog kolesterola (HDL). Osim antioksidansa, sadržaj pigmenta u smeđim rižinim mekinjama također se smatra učinkovitim u balansiranju razine kolesterola u tijelu u usporedbi s običnom rižom. Unos antioksidansa iz zdrave hrane ima potencijal suprotstaviti se slobodnim radikalima koji mogu potaknuti rizik od kroničnih bolesti zbog oksidativnog stresa, kao što su dijabetes melitus i koronarna bolest srca i moždani udar.
5. Spriječiti dijabetes
Antioksidansi u smeđim rižinim mekinjama također su korisni za kontrolu razine šećera u krvi koja uzrokuje dijabetes.
6. Zagladite probavni sustav
Smeđe rižine mekinje su bogate vlaknima, koja mogu pokrenuti probavni sustav. Smeđe rižine mekinje također sadrže enzime kao što su celuloza, hemiloza, pektin, guma i lignin koji djeluju na pokretanje probavnog sustava kako bi se izbjegao zatvor. Nutritivni sadržaj u ovoj alternativnoj hrani također služi za hranjenje crijeva.
7. Povećajte izdržljivost
Antioksidansi u smeđim rižinim mekinjama također igraju ulogu u povećanju obrambenog sustava organizma.
8. Spriječite HIV virus
Studija je čak otkrila da sadržaj proantocijanidina u smeđim rižinim mekinjama može ubiti virus herpesa i virus HIV-a koji uzrokuje AIDS.
9. Održavajte zdravlje mozga
Još jedna prednost antioksidansa u smeđim rižinim mekinjama je održavanje zdravlja mozga. Vjeruje se da antioksidansi u smeđim rižinim mekinjama štite mozak od prijetnji neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.
10. Spriječiti kronične bolesti
Pokazalo se da mekinje smeđe riže imaju visok sadržaj antioksidansa, kao što su visoki ukupni fenoli i ukupni antocijani koji mogu suprotstaviti učincima slobodnih radikala na tijelo. Utjecaj slobodnih radikala na ljudski organizam je vrlo opasan, odnosno uzrokuje bolesti u središnjem živčanom sustavu, začepljenje krvnih žila, dijabetes, do raka. Na koži se slobodni radikali često povezuju s pojavom bora, gubitkom elastičnosti kože i gubitkom kose.
Pročitajte također: Upoznajte se s potrebama za vlaknima po danu i hranom koja je izvor Kako jesti mekinje smeđe riže
Smeđe rižine mekinje iz mlinova za rižu moraju se izravno prerađivati u određene namirnice. Razlog je u tome što se svježe mekinje mogu brzo oštetiti jer sadrže slobodne masne kiseline (ALB) koje se mogu povećati s dužim skladištenjem bez prethodne obrade. Oštećenje rižinih mekinja karakterizira pojava užeglog mirisa u ovom prahu smeđe riže. Stoga, da bi se održale u dobroj kvaliteti, rižine mekinje moraju se prvo ispeći ako želite da se čuvaju, iako rok skladištenja ne može biti predug.
Raznolikost obrađenih mekinja smeđe riže
Ako se pravilno obrađuju, smeđe rižine mekinje mogu biti ukusna hrana, a čak imaju i potencijal za velike poslovne prilike. Pogotovo s bezbroj prednosti koje ima. Osim u sirovom obliku koji se naširoko prodaje na internetu, smeđe rižine mekinje također se mogu prerađivati u razne vrste prerađene hrane i pića. Prašak rižinih mekinja može se koristiti za mnoge stvari, kao što su:
- Napravio napitak sličan mlijeku kuhajući ga u vrućoj vodi
- Napravljeni su rezanci ili tjestenina pravljenjem brašna od smeđih rižinih mekinja kao zamjene za dio brašna
- Bijeli kruh se pravi korištenjem brašna od smeđe rižine mekinje kao zamjene za dio brašna.
Dodavanje rižinih mekinja određenim namirnicama promijenit će fizički oblik hrane. Na bijelom kruhu, na primjer, tekstura će biti slična kruhu od cjelovitog zrna s prepoznatljivom bojom i aromom smeđih rižinih mekinja.
Pročitajte i: Zdrava hrana koja je dobra za tijelo i koju je važno znati Zdrava napomenaQ
Smeđe rižine mekinje također se mogu umiješati u druge sastojke hrane. Uz napomenu, dodavanje smeđih rižinih mekinja određenim sastojcima hrane može promijeniti fizički oblik hrane. Kruh od smeđe rižine mekinje, na primjer. Tekstura ovog kruha podsjećat će na kruh od cjelovitog zrna s prepoznatljivom bojom i aromom smeđih rižinih mekinja. Ako se želite izravno obratiti liječniku, možete
chat doktor na aplikaciji za zdravlje obitelji SehatQ.Preuzmite aplikaciju sada na Google Play i Apple Store.
Smeđe rižine mekinje mogu spriječiti gubitak koštane mase. Sljedeća prednost smeđih rižinih mekinja je održavanje zdravlja kostiju. Antioksidansi u ovoj alternativnoj hrani mogu spriječiti gubitak koštane mase (osteoporozu). 
