Za pacijente koji se oporavljaju nakon određenih medicinskih zahvata, liječnici općenito preporučuju meku hranu kao što je kaša. Cilj je da probavni sustav ne mora puno raditi. Obično se ova hrana daje osobama koje ne podnose hranu koja je prejaka u začinima ili je tekstura teška za žvakanje. Ali za neke, jesti mekanu hranu poput kaše danima može biti dosadno. Postoji mnogo drugih izbora meke hrane koja se može prilagoditi tjelesnom stanju svake osobe.
Kada je potrebna mekana hrana?
Ne samo za osobe koje su tek podvrgnute medicinskim zahvatima, mekana hrana se obično daje i pacijentima koji imaju problema s gutanjem ili gutanjem.
disfagija. Obično ovo stanje imaju starije osobe ili pacijenti s neurološkim problemima i degenerativnim bolestima. Za osobe koje imaju problema s gutanjem postoje kategorizacije meke hrane, i to:
- Pire: ujednačena tekstura poput pudinga, gotovo da ga nije potrebno žvakati
- Mehanički izmijenjena: kohezivna, meka, polučvrsta hrana koju je potrebno manje žvakati
- Napredno: mekana hrana koju treba više žvakati
- Redovno: može jesti hranu bilo koje teksture
Svrha pružanja meke hrane pacijentu
disfagija je smanjenje rizika od problema s disanjem i plućima. Osim toga, mekana hrana se također obično daje osobama koje su nedavno podvrgnute kirurškim zahvatima oko usta ili čeljusti tako da im se smanjuje sposobnost žvakanja.
Meka hrana alternativa kašama
Neki primjeri mekane hrane koja može biti alternativa kašama su:
1. Povrće
Ovisno o tome kako ga kuhate, povrće može varirati od tvrdog do mekog. Ako želite jesti mekanu hranu od povrća, birajte povrće poput mrkve, graha, špinata, tikvica ili brokule. Proces kuhanja trebao bi biti stvarno dok ne omekša. Na primjer, kuhanjem na pari i zatim zgnječenjem
procesor hrane nekoliko trenutaka dok ne dobijete željenu teksturu.
2 komada
Voće također može biti alternativa mekoj hrani osim kašama. Primjeri koji se mogu izravno konzumirati su banane. Dok se drugo voće kao što su jabuke, kruške, breskve može kuhati na pari da bude stvarno mekano i obrađivati dok tekstura ne postane poput pirea.
3. Jaja
Potrošnja proteina može se zadovoljiti i jedenjem kuhanih jaja. Ne morate pretjerano žvakati, jaja se mogu uživati kao alternativa mekoj hrani. Izrežite na male komadiće za lakšu konzumaciju. Prerada jaja u
kajgana također može biti izbor meke hrane.
4. Meso, piletina, riba
Životinjski proteini poput mesa, piletine i ribe mogu se konzumirati kao mekana hrana, ovisno o tome kako se obrađuju. Riba se može peći na roštilju, kao i meso i piletina. Postupci poput mekih mesnih okruglica također mogu biti način uživanja u životinjskim proteinima meke teksture.
5. Juha
Napravite bistre juhe ili juhe s stvarno mekim nadjevima od povrća. Ako je juha obično punjena povrćem tvrde teksture poput mrkve ili graha, alternativa može biti da je zamijenite makaronima, kupusom ili kuhanim krumpirom.
6. Prerađena pšenica
Ljudi s ograničenom sposobnošću gutanja još uvijek mogu uživati u prerađenoj pšenici kao mekoj hrani. Primjeri uključuju pire krumpir, batat na pari, mekane palačinke i još mnogo toga. Izbor jelovnika od cjelovitih žitarica također je dobar jer se duže osjećate siti. Za sada biste trebali izbjegavati konzumiranje pržene hrane, povrća sa sjemenkama ili voća koje ima tvrdu teksturu ako nije prerađeno. Ako želite voće koje se jede izravno, banane i avokado mogu biti opcija jer ih ne treba jako žvakati. Osim toga, izbjegavajte masnoću iz orašastih plodova koje je teško žvakati. Začinjena ili osjetljiva hrana kao što je umak od rajčice, papar ili hrana koja uzrokuje osjećaj nadutosti. [[Povezani članak]]
Bilješke iz SehatQ-a
Usredotočite se i na dodavanje dijela proteina u prehranu jer je to jako potrebno osobama koje su na oporavku. Postavite učestalost jela ne u velikim porcijama, već je podijelite na male porcije nekoliko puta.
