Možda vam je poznata riječ 'gandaria' kao jedno od naziva područja u glavnom gradu Jakarti. Međutim, jeste li se ikada sami uvjerili kako izgleda plod gandarije? Gandaria (
Bouea macrophylla Griff) poznato je kao jedno od egzotičnog voća koje je tipično za Maluku, posebno oko obale i brda na otocima Ambon i Saparua. U Engleskoj je, na primjer, ovo voće poznato i kao mango od šljiva.
šljiva mango). [[Povezani članak]]
Fizičke karakteristike ploda gandarije
Plod gandarije je blago okrugao promjera 3-5 cm, u mladosti je zelen, a u zrelosti postaje žut ili narančasti. Za razliku od manga od šljive, prvo se mora oguliti kožica manga, dok se kora gandarije može jesti. Meso ploda je žuto ili narančasto, sočno, slatkog ili kiselog okusa. U svakom plodu nalazi se po jedno sjeme gandarije s ljubičastoplavim kotiledonima. Samo stablo Gandaria na prvi pogled također izgleda kao stablo manga s visinom koja može doseći 27 metara i promjerom debla od 55 cm. Međutim, oblik lišća stabla gandarije je ovalan, promjera 11,5-30 cm i širine 4-8 cm. Stabla gandarije također imaju složene cvjetove duljine 4-13 cm. Latice cvijeta gandarije su male i okrugle, svijetlo žute ili zelenkasto žute.
Sadržaj plodova gandarije
Plod gandarije je biljka koja ima prilično potpuni nutritivni sadržaj, od vode, proteina, vlakana, kalcija, fosfora, željeza, riboflavina i raznih vitamina. Sadržaj vitamina A i C iz gandarije čak je na drugom mjestu nakon manga i indijskog oraha. U 100 grama, sadržaj ploda gandarije je:
- Kalorije: 53 cal
- Voda: 86,6 gr
- Ukupni ugljikohidrati: 11,3 g
- Vlakna: 1,5 gr
- Proteini: 0,4 g
- Kalcij: 9 mg
- Fosfor: 4 mg
- Željezo: 0,9 mg
- Vitamin A: 3 g
- Tiamin: 0,11 mg
- Niacin: 0,5 gr
- Riboflavin: 0,05 mg
- Vitamin C: 100 mg
- Beta karoten: 23 mg
Posebno u mesu ploda, gandaria također sadrži proteine dobivene iz enzima u plodu, ugljikohidrate koji se sastoje od jednostavnih šećera, brašna, glukoze, fruktoze i saharoze, celuloze i pektina, do tanina.
Također pročitajte: Voće bogato vlaknima koje je dobro konzumirati svaki danPrednosti voća Gandaria za zdravlje
Iako je to jedna od tipičnih biljaka Indonezije, malo je istraživača proučavalo prednosti gandarije za zdravlje. Međutim, postoji nekoliko studija koje navode da je sadržaj antioksidansa u ovom voću dovoljno velik da smanji učinak slobodnih radikala na zdravlje. Evo nekih od prednosti gandarije za zdravlje:
1. Izvor antioksidansa za prevenciju raznih bolesti
U laboratorijskoj studiji koju je provelo Sveučilište Sam Ratulangi, Manado, otkriveno je da gandaria sadrži antioksidanse s IC50 vrijednošću od 36,3 mg/ml. Ovaj sadržaj antioksidansa dobiva se iz sekundarnih metaboličkih spojeva kao što su saponini i fenoli sadržani u mesu voća. Brojna istraživanja govore da su sami antioksidansi poznati kao tvari koje se mogu boriti protiv raznih bolesti uzrokovanih oksidativnim stresom u tijelu. Ovaj oksidativni stres može dovesti do raznih bolesti, kao što su:
1. Kronična upala
Normalno, imunološki sustav će proizvoditi slobodne radikale kada se bori protiv klica koje uzrokuju upalu u tijelu. Ali kada tijelo već doživljava oksidativni stres, razina slobodnih radikala u tijelu bit će pretjerana, što će rezultirati kroničnom upalom. Kronična upala uzrokovana oksidativnim stresom može dovesti do raznih bolesti, poput dijabetesa, bolesti srca (uključujući visoki krvni tlak, aterosklerozu i moždani udar) i artritisa.
2. Neurogenerativne bolesti
Bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti također se mogu pojaviti zbog stanja oksidativnog stresa u mozgu. Sam mozak je doista dio koji je najosjetljiviji na oksidativni stres jer taj dio zahtijeva dosta kisika, što je i do 20 posto ukupnih potreba tijela.
3. Druge bolesti
Kada je tijelo prečesto izloženo slobodnim radikalima, možete se žaliti i na druge probleme, poput pojave kroničnog umora, astme i neplodnosti kod muškaraca. Kako biste smanjili ovaj rizik, možete jesti hranu bogatu antioksidansima kao što je gandaria.
2. Održavajte zdravu kožu
Visok sadržaj vitamina C u gandariji može održati zdravu kožu. Tvrdi se da redovito konzumiranje gandarija može spriječiti prerano starenje koje karakteriziraju crne mrlje, bore, bore, do suhe kože. Istraživanje u
American Journal of Clinical Nutritionspominje da ljudi koji uzimaju vitamin C imaju bolju kožu od onih koji ga ne uzimaju.
3. Pomaže rast kostiju i zuba
Jedna od drugih prednosti jedenja voća gandarije je održavanje i potpomaganje rasta kostiju i zuba. To je zato što gandaria sadrži dovoljno kalcija koji pomaže u formiranju kostiju i zuba, a istovremeno ih održava jakima. Zdravim kostima može se spriječiti rizik od bolesti kostiju poput osteoporoze.
4. Održavajte težinu
Jedan od drugih visokih sadržaja gandarije su vlakna. Sadržaj vlakana u njemu čini ovo voće pogodnim za dijetu. Vlakna mogu pružiti dulji puni učinak, pa se učestalost jedenja može održavati kako bi se kontrolirala težina.
5. Dobra prehrana za trudnice
Mogu li trudnice jesti voće Gandaria? Da, gandaria je voće koje je sigurno za trudnice. Ovo voće sadrži različite važne hranjive tvari potrebne tijekom trudnoće, kao što su željezo, vitamin C, voda, vlakna i kalcij. Sadržaj ovih hranjivih tvari može spriječiti anemiju kod trudnica. Budući da sadržaj željeza u njemu može pomoći u proizvodnji crvenih krvnih stanica kako bi se izbjegla anemija koja može povećati rizik od prijevremenog poroda. Osim toga, sadržaj vitamina C, vlakana i kalcija u gandariji također može povećati imunološki sustav trudnica, održati probavu te ojačati kosti i zube tijekom trudnoće.
Također pročitajte: Nedvojbene prednosti jedenja voća za zdravljeKako jesti voće Gandaria
Iako meso ploda gandarije nije slatko kao mirisnog manga, uglavnom se konzumira svježe. Neki ga rade i kao sirup ili ušećerenu gandariju. Osim toga, gandaria se također može koristiti kao mješavina u umaku od čilija kako bi se dobio svježi kiselkasti osjećaj, posebno kada se pomiješa s mladim listovima tamnoljubičaste boje. Osim toga, ovo voće se može koristiti kao kiseli krastavci. Ako se želite posavjetovati izravno s liječnikom o dobrobitima raznih drugih voća, možete
chat doktor na aplikaciji za zdravlje obitelji SehatQ.Preuzmite aplikaciju sada na Google Play i Apple Store.
