Konzumacija divljeg konjskog mlijeka postala je zdravstveni trend u posljednjih nekoliko godina, posebno među muškarcima jer se smatralo da povećava seksualno uzbuđenje. Je li to točno? Mlijeko divljeg konja poznato u Indoneziji je mlijeko koje se pomuzu od konja iz Sumbawe, Zapadna Nusa Tenggara. Ovaj konj je poznat kao proizvođač mlijeka koje ljudi mogu konzumirati. Iako je označen kao 'divlji', ovaj konj je zapravo konj koji se uzgaja na posebnoj farmi. Međutim, konji se doista puštaju u divljinu svakih 06.00 WITA kako bi pronašli vlastitu hranu u okolnoj šumi i vraćaju se u ergelu oko 18.00 WITA.
Sadržaj mlijeka divljeg konja
Na indonezijskom tržištu ne mogu se prometovati samo proizvodi od divljeg konjskog mlijeka. Mora zadovoljiti indonezijski nacionalni standard (SNI) 01-6054-1999 u pogledu zahtjeva kvalitete konjskog mlijeka koji uključuje mnoge stvari. Počevši od mlijeka koje mora imati tekući izgled bez stranih tijela ili škroba, do boje mlijeka koje mora biti čisto bijelo. Međutim, umjesto kravljeg mlijeka, mlijeko divljeg konja također mora imati oštar kiselkast miris, kiselkast okus, specifičnu težinu od najmanje 2 posto i minimalni pH od 3. Mlijeko koje cirkulira u zajednici obično se ne zagrijava, pasterizira ili dodaje s ostalim sastojcima. Međutim, pravo mlijeko divljeg konja proći će samo prirodnu fermentaciju i neće se zgrudati ili pokvariti zbog niskog sadržaja kazeina u mlijeku divljeg konja Sumbawa.
Prednosti divljeg konjskog mlijeka za zdravlje
Na temelju sastava, prednosti mlijeka divljeg konja za zdravlje uključuju:
U sastavu mlijeka divljeg konja ističe se sadržaj proteina sirutke koji je veći od kravljeg mlijeka. Jedna od funkcija ovog proteina je izgradnja mišićne mase, ali vam u isto vrijeme može pomoći u smanjenju tjelesne masnoće kako bi vaše tijelo izgledalo čvršće.
U usporedbi s kravljim mlijekom koje ljudi često konzumiraju, konjsko mlijeko ima drugačiju strukturu. Priroda mlijeka zapravo je bliža majčinom mlijeku (ASI) nego kravljem mlijeku, pa se može koristiti kao alternativno mlijeko za bebe koje imaju intoleranciju na kravlje mlijeko, pod uvjetom da se prethodno posavjetuju s liječnikom.
Mlijeko divljeg konja bogato je laktozom koja može hraniti probavni trakt. Osim toga, sadrži i lizozim, laktoferin i laktadherin koji mogu suzbiti rast loših bakterija u tijelu. Istraživanja su također otkrila da mlijeko divljeg konja sadrži bakterije mliječne kiseline, kao i omega-3 i omega-6 masne kiseline koje su, između ostalog, korisne za ljudsku probavu.
Lactobacillus, Weisella, i
Leuconostoc. Ove dobre bakterije mogu se boriti protiv loših bakterija, kao npr
Escherichia coli,
Sh. flexneri, S. typymurium, i
Staphylococcus aureus. Također se vjeruje da mlijeko divljeg konja ima svojstva koja mogu izliječiti kronične želučane rane i upalu debelog crijeva (ulcerozni kolitis). Međutim, ova tvrdnja još uvijek zahtijeva daljnja istraživanja.
Nekoliko pilot studija pokazalo je da kupanje u mlijeku divljeg konja može nahraniti kožu, uključujući i one s atopijskim dermatitisom, poznatim kao ekcem. To može biti zbog sadržaja vitamina C u njemu koji može djelovati kao antioksidans koji je dobar za kožu.
Divlje konjsko mlijeko često se koristi u prehrambenoj industriji kao prirodni konzervans hrane. Međutim, mlijeko koje se koristi mora biti staro najmanje 20 dana s obzirom na to da se antimikrobna svojstva mlijeka divljeg konja pojavljuju tek nakon te dobi.
Mnogi ljudi također vjeruju da konjsko mlijeko može spriječiti i izliječiti unutarnje bolesti i rak. Vjeruje se i da kada se redovito konzumira, mlijeko divljeg konja može usporiti proces starenja, obnoviti stanje uzrokovano stresom i ubrzati izlječenje astme, denga groznice i dijabetesa. Također se spominje da druge dobrobiti divljeg konjskog mlijeka proizlaze iz njegove prirode koja je niskokalorična u usporedbi s kravljim mlijekom. Prema studiji, oko 100 grama divljeg kudu mlijeka sadrži 88 kalorija, dok ista količina kravljeg mlijeka ima 130 kalorija. Što je onda s tvrdnjom da mlijeko divljeg konja povećava mušku vitalnost? Do sada nije bilo istraživanja koje bi to moglo dokazati. Međutim, sve gore navedene tvrdnje o prednostima divljeg konjskog mlijeka još uvijek trebaju dodatno istražiti. I dalje se savjetuje da se posavjetujete s liječnikom ako imate gore navedene zdravstvene probleme kako biste dobili odgovarajući tretman.
