Nije legalno biti Indonežanin ako ne uključite bijelu rižu u glavni jelovnik u svaki raspored obroka. Ponekad čak i konzumirajući instant rezance, morate dodati bijelu rižu kako biste olakšali! No, istražimo prvo, koliko kalorija ima bijela riža? Možda je visokokalorična bijela riža također ono što čini trend zdravih nadomjestaka za bijelu rižu sve popularnijim. Počevši od shirataki riže, kongbap riže, kvinoje, a također i zobi. Ovi jelovnici su odabrani jer su još uvijek zasitni, ali imaju malo kalorija ili ih uopće nemaju! [[Povezani članak]]
Bijela riža naspram instant rezanaca, koja vas brzo deblja?
Nakon što smo usporedili kalorije bijele riže s nekim od njezinih zamjenskih jelovnika s nižim kalorijama, sada je vrijeme da vidimo kako se ona može usporediti s instant rezancima? Ovaj jelovnik također je jedan od omiljenih Indonežana. Instant rezanci su jednostavni za napraviti, pristupačni su i ukusnog okusa. U samo nekoliko minuta instant rezanci su kuhani i možete odabrati okus po svom ukusu. Kad se dalje istražuje, kalorije instant rezanaca u jednoj porciji (70 grama) su prilično visoke, što iznosi 370 kalorija. Dok kalorije bijele riže iste težine sadrže samo 91 kaloriju. Odnosno, pretpostavka da je jedenje bijele riže zasitnije dok instant rezanci nisu dovoljni za samo jednu porciju, mogla bi biti samo prijedlog. Dokaz je iz odgovarajućeg broja kalorija, kalorije instant rezanaca su puno veće od bijele riže. Doista, postoji nekoliko marki instant rezanaca koji smanjuju sadržaj kalorija do 180 kalorija po obroku. Ali isto je jer je sadržaj proteina i vlakana u instant rezancima još uvijek nizak. Iako su ova dva sastojka vrlo važna za one koji su na dijeti za održavanje svoje prehrane.
Brojanje kalorija bijele riže
U tanjuru bijele riže, kalorijski sadržaj bijele riže je oko 204 kalorije. Ova brojka zadovoljava 10% dnevne potrebe za adekvatnošću prehrane. Ako jedete bijelu rižu barem 3 puta dnevno, to znači da kalorije same bijele riže dosežu oko 600 kalorija, a nije dodana drugim jelovnicima. To može povećati vašu težinu. Usporedite ovo s jelovnikom koji sada u trendu zamjenjuje bijelu rižu, kao što su:
- Shirataki riža = 0 kalorija
- Shirataki rezanci = 15 kalorija
- Smeđa riža = 110 kalorija
- Kruh od cjelovitog zrna = 259 kalorija
- Kongbap riža = 100 kalorija
- Zobene pahuljice = 160 kalorija
- Krumpir = 89 kalorija
- Cikla = 100 kalorija
A postoje i mnoge druge vrste nadomjestaka za bijelu rižu s nižim sadržajem kalorija. Ponekad ljudi ne zamjenjuju uvijek bijelu rižu drugim sastojcima za prehranu, ali to može biti i iz zdravstvenih razloga. Na primjer, dijabetičari odlučuju konzumirati zamjene za bijelu rižu s nižim sadržajem šećera ili glikemijskim indeksom.
Shirataki riža, alternativa bijeloj riži
Uz sve veću svijest o obrascima zdrave prehrane, sada bijela riža više nije obavezan jelovnik koji mora biti na stolu svaki put kada je vrijeme za jelo. Štoviše, mnogi trendovi zdrave hrane odabrani su kao alternativa bijeloj riži. Obično je odabrana alternativa bogata vlaknima. Beskorisno je ako je vrsta hrane bogata bjelančevinama, ali malo vlakana jer će vas samo iznova i iznova ogladniti. Ono što je zanimljivo dalje recenzirati je shirataki riža. Iako je tek nedavno popularna, očito se shirataki riža dugo koristila u Aziji, prije otprilike 2000 godina. Shirataki riža se pravi od povrća i gomolja. Oblik je poput riže, samo što je pljosnatiji i boja nije gusta kao bijela riža, već je prozirna. Što je s okusom? Općenito, Indonežani mogu prihvatiti okus shirataki riže koja se prerađuje u rižu jer se ne razlikuje previše od obične bijele riže. Čak je i shirataki riža obično bljutavog okusa i ne ostavlja za sobom okus nalik bijeloj riži. Osim u obliku riže, prerađeni shirataki se ponekad obrađuje i u obliku rezanaca koji su žvakani i bez okusa. Naravno, shirataki riža je sve popularnija zbog visokog sadržaja vlakana, ali još uvijek ima malo kalorija. Prerađena shirataki riža prikladna je i za dijabetičare jer je sigurna za razinu šećera u tijelu. Možda jedna od stvari zbog kojih shirataki riža nije toliko popularna kao bijela riža je zato što je cijena još uvijek visoka, oko 25.000 Rp. i više za porciju, više nego dvostruku cijenu od riže. Osim trenda zamjene bijele riže, naravno da je i dalje u redu ako želite jesti bijelu rižu uz svaki obrok. Zdravstvena pitanja ne određuju samo ima li na vašem tanjuru bijela riža ili ne, već više poput povrća i priloga, navika vježbanja i drugih zdravih stilova života.
