Rajčica je popularno voće koje se često poslužuje kao povrće. Njegov osebujan okus čini da se rajčice mogu naći u raznim jelima. Ne samo osvježavajuća, rajčica sadrži razne vitamine. Koje vitamine sadrži rajčica? Pogledajte raspravu.
Rajčice sadrže ove vitamine
Rajčice sadrže sljedeće vitamine:
1. Vitamin C
Rajčice sadrže puno vitamina C. Za konzumaciju jedne rajčice srednje veličine zadovoljili ste dnevne potrebe organizma do 26%. Vitamin C ima različite ključne uloge za tijelo. Ovi antioksidativni vitamini pomažu u zaštiti stanica, igraju ulogu u cijeljenju rana, održavaju imunološku funkciju i održavaju zdrave kosti, krvne žile, zglobove, kožu i hrskavicu.
2. Vitamin A
Rajčica sadrži vitamin A u obliku provitamina A. Provitamin A u rajčicama, odnosno beta-karoten, tijelo će nakon konzumacije pretvoriti u vitamin A. Ovaj vitamin u rajčicama igra važnu ulogu u imunološkom sustavu, funkciji vida i rastu stanica. Za svaku konzumaciju jedne rajčice srednje veličine imamo dovoljno 20% dnevnih potreba za vitaminom A.
3. Vitamin K
Još jedan vitamin u rajčicama čije su razine prilično impresivne je vitamin K. Ovaj vitamin rajčice igra vitalnu ulogu u procesu zgrušavanja krvi i uključen je u održavanje zdravlja kostiju. Svaka rajčica srednje veličine sadrži 9,7 mikrograma vitamina K. Ova razina može zadovoljiti 12% dnevnih potreba tijela.
4. Vitamin B9
Rajčice sadrže vitamin B9 ili folat. Jedna rajčica srednje veličine sadrži 18,4 mikrograma vitamina B9. Ova razina može zadovoljiti 5% dnevnih potreba tijela.
5. Vitamin B6
Još jedan vitamin B koji se nalazi u rajčicama je piridoksin ili vitamin B6. Ovaj vitamin u rajčicama igra važnu ulogu u korištenju energije iz bjelančevina i ugljikohidrata te je uključen u proizvodnju krvne komponente koja se zove hemoglobin. Svaka rajčica srednje veličine može zadovoljiti 5% dnevnih potreba tijela za vitaminom B6.
6. Vitamin B3
Rajčice također sadrže niacin ili vitamin B3. Ovaj vitamin igra važnu ulogu u održavanju zdrave kože i živčanog sustava. Niacin također pomaže tijelu u oslobađanju energije iz hrane. Jedna rajčica srednje veličine osigurava dnevnu potrebu organizma za vitaminom B3 do 4%.
7. Vitamin E
Rajčice također imaju vitamin E koji ima antioksidativni učinak, iako razine nisu toliko značajne. Jedna rajčica srednje veličine osigurava tjelesne potrebe do 3%.
8. Vitamin B1
Poput vitamina E i vitamina B3, rajčice također sadrže vitamin B1 ili tiamin s "malim" razinama. Jedna rajčica srednje veličine zadovoljava tjelesnu potrebu za vitaminom B1 za oko 3%. [[Povezani članak]]
Antioksidansi u rajčicama
Ne samo vitamine u rajčicama koje ćemo dobiti, ovo voće ima i nekoliko biljnih spojeva koji su korisni za organizam. Spojevi u rajčicama, uključujući:
- likopen , antioksidativni pigment koji rajčicama daje svijetlocrvenu boju. Likopen ima potencijal da bude koristan za održavanje zdravlja srca i smanjenje rizika od određenih vrsta raka.
- Beta karoten , što je tvar koju tijelo pretvara u vitamin A
- Naringenin . Sadržan u kožici rajčice, naringenin ima potencijal pomoći u smanjenju upale.
- Klorogenska kiselina , antioksidansi koji imaju potencijal kontrolirati krvni tlak.
Bilješke iz SehatQ-a
Rajčice sadrže razne vitamine, posebno vitamin C, vitamin A i vitamin K. Rajčice također sadrže nekoliko vitamina B i vitamin E. Ako još uvijek imate pitanja o vitaminskim rajčicama, možete pitati svog liječnika u aplikaciji za zdravlje obitelji SehatQ. Aplikacija SehatQ dostupna je besplatno na Appstoreu i Playstoreu koji pruža pouzdane nutritivne informacije.
