Grašak ili grašak često se nalazi u receptima zdrave prehrane. Nije pogrešno, ovi orašasti plodovi su bogati vlaknima i imaju vrlo malo kalorija, pa se vjeruje da pomažu u mršavljenju. Međutim, prednosti graška nisu samo niske kalorije. Provjerite ostale pogodnosti. Grašak ili grašak su biljke iz obitelji mahunarki koje su popularne kao jedna od najzdravijih namirnica. Latinski naziv za grašak je
Pisum sativum. Grašak se naširoko konzumira kao hrana za dijetu u konzerviranim proizvodima zbog vrlo niske kalorijske vrijednosti. [[Povezani članak]]
Sadržaj graška
Oko 70% kalorija u grašku ili grašku dolazi iz ugljikohidrata. U međuvremenu, ostatak dolazi od proteina s manje masti. Nije šala s mikronutrijentima, od vitamina C do minerala, od kojih ćete mnoge dobiti iz ovih mahunarki. Nutritivni sadržaj graška u 170 grama je:
- Kalorije: 62
- Ugljikohidrati: 11 grama
- Vlakna: 4 grama
- Proteini: 4 grama
- Vitamin A: 34% dnevnog omjera nutritivne adekvatnosti (RDA)
- Vitamin K: 24% dnevne RDA
- Vitamin C: 13% dnevne RDA
- Vitamin B1: 15% dnevne RDA
- Vitamin B9: 12% dnevne RDA
- Mangan: 11% dnevne RDA
- Željezo: 7% dnevne RDA
- Fosfor: 6% dnevne RDA
- Vitamin K1: oko 23% dnevne RDA
Kao vrsta mahunarki, grašak također sadrži molekule antioksidansa koje se nazivaju polifenoli. Polifenoli pomažu u kontroli slobodnih radikala tako da imaju potencijal zaštititi tjelesne stanice i inhibirati kronične bolesti.
Također pročitajte: Prednosti ulja od kikirikija i njegovi riziciPrednosti graška ili graška za zdravlje
Kao biljni izvor vitamina, minerala i vlakana, grašak ili grašak nude mnoge zdravstvene prednosti. Evo prednosti graška koje ne smijete propustiti:
1. Kontrolirajte šećer u krvi
Grašak ima nizak glikemijski indeks pa dobrobiti graška s kontrolom šećera u krvi. Glikemijski indeks mjeri koliko brzo hrana koju jedemo izaziva skok šećera u krvi u tijelu. Što je glikemijski indeks neke namirnice niži, to će biti korisnija, a grašak je jedan od njih. Sadržaj vlakana u grašku također je koristan za kontrolu šećera u krvi jer pomaže usporiti apsorpciju ugljikohidrata. Još jedna hranjiva tvar, odnosno protein, također pomaže stabilizirati razinu šećera u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 2.
2. Napunite želudac
Ako ste zbunjeni traženjem
grickalice zdrav i niskokaloričan, onda je grašak jedan od najboljih izbora. To je zato što grašak ima visok sadržaj proteina. Zajedno s vlaknima, ovaj visoki sadržaj proteina napunit će vaš želudac i smanjiti dnevni unos kalorija. Konzumacija proteina također je ključna za snagu mišića i zdravlje kostiju. Ali pripazite da grašak varirate s drugim izvorima proteina kako bi se potrebe tijela za svim aminokiselinama pravilno zadovoljile.
3. Zdrava probava
Kao biljna hrana, grašak sadrži vlakna koja pružaju mnoge dobrobiti za tijelo. Na primjer, vlakna mogu fermentirati dobre bakterije kako bi održale svoju populaciju u crijevima i spriječile rast loših bakterija. Održavanje populacije ovih dobrih bakterija smanjit će rizik od raznih probavnih bolesti, kao što su rak debelog crijeva, sindrom iritabilnog crijeva i upalne bolesti crijeva. Većina vrsta vlakana sadržanih u grašku također su netopiva vlakna. Ovo vlakno pomaže kondenzaciji stolice kako bi se brže spustila u probavni trakt.
4. Potencijal da inhibira rast stanica raka
Redovita konzumacija graška ili graška ima potencijal da inhibira rast stanica raka. Ova korist graška proizlazi iz prirode graška kao biljne hrane bogate molekulama antioksidansa i njihovog protuupalnog djelovanja na tijelo. Točnije, grašak sadrži saponine, biljne spojeve za koje se zna da imaju antikancerogene učinke. Mnoge studije govore da saponini pomažu u prevenciji određenih vrsta raka i tumora, kao u studiji objavljenoj u časopisu
Prehrana i rak. Sadržaj vitamina K u grašku također ima potencijal da smanji rizik od raka prostate.
5. Potencijal za borbu protiv srčanih bolesti
Ne samo da smanjuje rizik od raka, grašak je također povezan sa smanjenim rizikom od bolesti srca i krvnih žila. Jer, ovi orašasti plodovi sadrže minerale pogodne za srce, kao što su magnezij, kalij i kalcij. Ovi minerali povezani su sa prevencijom visokog krvnog tlaka, stanja koje je sklono izazivanju srčanih bolesti. Kao izvor vlakana, grašak također pomaže u snižavanju ukupnog kolesterola i lošeg kolesterola ili LDL-a. Karotenoidi i vitamin C u ovim orašastim plodovima također smanjuju rizik od srčanih bolesti i oštećenja stanica zahvaljujući svojim antioksidativnim svojstvima.
6. Dobar izvor proteina za tijelo
Grašak je dobar izvor proteina i bogatih vlakana za kontrolu apetita. Osim toga, protein graška također je potreban za održavanje mišićne snage i zdravlja kostiju. Osim toga, unos dovoljno proteina je važan za tijelo. Budući da sadržaj proteina može spriječiti oštećenje bubrega kod ljudi koji imaju visoki krvni tlak ili hipertenziju.
Nuspojave jedenja graška
Iako je grašak vrlo hranjiv i koristan, njegova konzumacija ipak mora biti mudra i ne smije biti pretjerana. Jer, grašak ili grašak zapravo sadrže antinutrijente, tvari koje mogu ometati apsorpciju drugih minerala i mogu uzrokovati nelagodu u želucu. Neki od tih antinutrijenata su fitinska kiselina i lektini. Fitinska kiselina može ometati apsorpciju željeza, kalcija, cinka i magnezija. U međuvremenu, lektini mogu uzrokovati nadutost i ometati apsorpciju određenih hranjivih tvari. U jednom danu možete konzumirati najviše 170 grama graška kako biste spriječili rizik od problema uzrokovanih graškom. Njihovo prethodno namakanje i kuhanje također pomaže u smanjenju razine antinutrijenata.
Također pročitajte: Prepoznajte simptome alergije na kikiriki kako ne bi bilo prekasnoBilješke iz SehatQ-a
Grašak ili grašak su jedna vrsta mahunarki koju možete mijenjati za zdrav život. Njegov nevjerojatan sadržaj mikronutrijenata čini ove orašaste plodove izvrsnim dodatkom vašem prilogu ili samo zdravim zalogajem. Međutim, pobrinite se da ih konzumirate mudro i prethodno ih skuhajte kako biste smanjili razinu antinutrijenata. Ako se želite izravno obratiti liječniku, možete
chat doktor na aplikaciji za zdravlje obitelji SehatQ.Preuzmite aplikaciju sada na Google Play i Apple Store.
