4 boje banane koje razlikuju svoje dobrobiti i zrele

Banana je voće koje ima mnogo vrsta. Ovo tropsko voće sadrži razne hranjive tvari koje su dobre za zdravlje našeg tijela. Ako ste ljubitelj banane, znat ćete da boja banane ukazuje na njenu razinu zrelosti. Međutim, jeste li znali da svaka boja banane sadrži različite hranjive tvari i blagodati za zdravlje? Banane se uglavnom konzumiraju u zrelom stanju. Plod se smatra zrelim kada je glatko žut ili ima nekoliko smeđih mrlja. U međuvremenu, banane s dominantnom smeđom ili crnom bojom smatraju se trulim bananama. [[Povezani članak]]

Različite boje banana i njihova razina zrelosti

Veličina razine zrelosti banana može varirati ovisno o regiji ili zemlji. Međutim, postoji jedan standard koji je objavio Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA) i prihvaćen je na međunarodnoj razini. Iako nije službeni standard, USDA navodi da postoji sedam stupnjeva zrelosti za banane na temelju boje. Od nezrelih banana do zrelih banana, evo sedam razina zrelosti banane koje trebate znati na temelju boje:

1. Zelena boja
2. Svijetlo zelena boja
3. Žućkasto zelena boja (pretežno zelena)
4. Postaje zelenkasto žuta (pretežno žuta)
5. Žuta boja sa zelenim rubovima
6. Žuta boja
7. Žuta boja sa smeđim mrljama.

Zrele banane koje se općenito smatraju dobrim za marketing su banane na petoj razini zrelosti, a to je žuto tijelo banane sa zelenkastim vrhom. Nakon sedme faze zrelosti, banana će biti potpuno smeđa ili čak crnkasta. Banane ove boje obično se smatraju trulim bananama pa se više rijetko koriste. Ubranim bananama obično je potrebno samo nekoliko dana da promijene stupanj zrelosti. Stoga, ako želite dugo čuvati banane, trebate kupiti zelene banane u ranoj zrelosti kako bi se mogle duže čuvati. Također pročitajte: 12 prednosti soka od banane za zdravlje tijela

Prednosti banana temeljene na razini zrelosti

Boja banane koja pokazuje razinu zrelosti može biti vodič za njezin nutritivni sadržaj i zdravstvene prednosti. Kako se boja banane mijenja i razina zrelosti, od nezrelih zelenih do trulih banana sa smeđom kožom, mijenja se i nutritivni sadržaj u njima.

1. Banane su zelene

Zrele zelene banane bogate su otpornim škrobom, što je vrsta škroba koju tijelo teško probavlja. Banane mogu biti dobar izbor prehrane za mršavljenje ili za dijabetičare. Gorki okus zelene banane također ukazuje na njen nizak sadržaj šećera. Osim toga, ove banane sadrže probiotičke bakterije koje mogu pomoći u održavanju zdravlja probavnog sustava. Međutim, zelene banane mogu uzrokovati nadutost i plinove tako da se intenzitet pražnjenja može povećati.

2. Banane su žute

Žute banane zasigurno izgledaju najatraktivnije i najsjajnije. U ovoj fazi, banana je zrela i lako probavljiva. Otporni škrob u žutim bananama pretvoren je u jednostavne šećere tako da imaju slađi okus. Banane koje požute boje bogatije su antioksidansima od zelenih banana. Međutim, ova banana ima viši glikemijski indeks od zelene, pa je njezinu konzumaciju potrebno ograničiti na osobe s dijabetesom tipa 2. Glikemijski indeks je referenca koja se koristi za određivanje koliko brzo hrana može povećati razinu šećera u krvi nakon konzumacije.

3. Banane su žute sa smeđim mrljama

Kada je boja žute banane ukrašena smeđim mrljama, to ne znači da je banana trula. Ovo stanje ukazuje da je otporniji škrob pretvoren u jednostavne šećere. Što je više mrlja na površini kore banane, to je veći sadržaj šećera u banani. Broj smeđih mrlja na kori banane također ukazuje na veći sadržaj antioksidansa. Smatra se da žute zrele banane i smeđe mrlje imaju potencijal pomoći u zaštiti tijela od raka.

4. Banane su smeđe

Smeđe banane obično više nisu tražene, čak se češće bacaju jer se smatraju trulim bananama. Banane s ovom bojom također izgledaju neprivlačno, zajedno s kašastom teksturom. Zapravo, ova smećkasta banana pokazuje najveći sadržaj antioksidansa. U ovoj fazi zrelosti sav škrob u banani se pretvorio u šećer. Stoga bi ovu vrstu banane dijabetičari trebali izbjegavati zbog visokog udjela šećera. Pročitajte i: Prije kupnje banana za bebe upoznajte sljedeće

Poruka od SehatQ-a

To je objašnjenje boje banana i njihovih zdravstvenih prednosti. Nadamo se da će vam ovo objašnjenje pomoći u odabiru banane koja najbolje odgovara vašim potrebama. Osim žutih i zelenih banana, tu su i crvene banane podrijetlom iz jugoistočne Azije. Nisu inferiorne u odnosu na druge vrste banana, crvene banane također sadrže mnogo hranjivih tvari za zdravlje tijela. Ako imate pitanja o zdravstvenim problemima, možete besplatno pitati svog liječnika izravno u aplikaciji za zdravlje obitelji SehatQ. Preuzmite aplikaciju SehatQ sada na App Store ili Google Play.