Autoimunost je stanje koje nastaje kada imunološki sustav tijela slučajno napadne i ošteti zdrava tkiva ili organe. Neki primjeri autoimunih bolesti, uključujući lupus, psorijazu i reumatoidni artritis. Kako bi se smanjila upala i ublažili simptomi, oboljeli od ove bolesti moraju usvojiti dijetu
autoimuni protokol (AIP). U ovoj prehrani postoji niz namirnica koje su autoimune tabue.
Koji su autoimuni prehrambeni tabui?
Neke namirnice mogu izazvati upalu i pogoršati autoimune simptome. Stoga autoimuni bolesnici moraju primijeniti AIP dijetu. AIP je eliminacijska dijeta, koja uključuje eliminaciju određenih vrsta hrane na nekoliko tjedana. Nakon što prođete unaprijed određeno vremensko ograničenje, od vas će se tražiti da polako jedete hranu koju ste prethodno izbjegavali. Zatim se od vas traži da promatrate i bilježite reakcije koje se događaju u vašem tijelu. Ako dođe do porasta simptoma, tada ovu hranu treba dugoročno izbjegavati. Sljedeći su tabui autoimune hrane tijekom AIP programa prehrane:
- Povrće velebilje : patlidžan, paprika, krumpir, rajčica i začini biljnog porijekla velebilje (npr. paprika u prahu).
- Mliječni proizvodi: kravlje mlijeko, kozje mlijeko, ovčje mlijeko i njihovi derivati kao što su vrhnje, sir, maslac i proteinski prah na bazi mlijeka
- Jaja: cijela jaja, bjelanjci, proizvodi koji sadrže jaja
- Mahunarke: leća, slanutak, grašak, kikiriki i njihovi derivati kao što su tofu, tempeh i maslac od kikirikija
- Žitarice: riža, pšenica, zob, ječam, zob i njihovi derivati kao što su tjestenina, kruh i žitarice
- Prerađeni šećer: šećer od trske, kukuruzni sirup, njihovi derivati kao što su soda, slatkiši, sladoled, čokolada i druga hrana s navedenim sastojcima
- Rafinirano biljno ulje: ulje kanole, kukuruzno ulje, sojino ulje, suncokretovo ulje
- Određena pića: alkohol i kava
- Aditivi i umjetni zaslađivači: trans masti, prehrambene boje, zgušnjivači, stevija, manitol, ksilitol
Osim navedenih vrsta hrane, autoimunim osobama također se savjetuje izbjegavanje konzumacije algi poput spiruline ili klorele jer one mogu potaknuti imunološki odgovor. Međutim, ovo autoimuno ograničenje u prehrani koje izbjegava alge nije implementirano u svim AIP dijetama.
Namirnice koje bi trebale konzumirati osobe s autoimunim bolestima
Brojne vrste autoimunih ograničenja u prehrani kada se podvrgavaju AIP programu prehrane često tjeraju ljude da se pitaju što se može konzumirati. Neke namirnice koje bi trebali konzumirati autoimuni bolesnici, uključujući:
- Gomolji: slatki krumpir, taro i jam
- Svježe voće: svo svježe voće, ne prerađeno ili sušeno voće
- Povrće: svo povrće osim povrća velebilje i alge
- Minimalno obrađena biljna ulja: maslinovo ulje, kokosovo ulje i ulje avokada
- Fermentirana hrana bogata probioticima: jogurt, kombucha, kimchi, kiseli krastavci, kokosov kefir i probiotički napici
- Minimalno prerađeno meso: meso životinja koje se hrane travom, meso divljih životinja, perad, iznutrice, riba i plodovi mora
- Određeni čajevi: crni i zeleni čaj (3 do 4 šalice dnevno)
- Prirodni zaslađivač: javorov sirup i med, pod uvjetom da ga koristite štedljivo
- Ocati: jabučni ocat, crveni vinski ocat, svi octi bez dodanog šećera
- Juha od kostiju
Iako je to još uvijek dopušteno, od vas će se možda tražiti da smanjite unos soli, zasićenih masti, omega-6 masti, prirodnih šećera kao što su med i javorov sirup te hrane na bazi kokosa. Osim toga, autoimunim osobama također se savjetuje održavanje visokog glikemijskog unosa voća i povrća kako ne bi pretjerali.
Zašto bi osobe s autoimunim bolestima trebale usvojiti AIP dijetu?
Cilj AIP dijete je izbjegavanje hrane koja može iritirati crijeva osoba s autoimunim bolestima. Osim toga, AIP dijeta vas usredotočuje na jedenje hrane bogate hranjivim tvarima kako biste smanjili upalu. Prema nekoliko studija, AIP dijeta je jedan od učinkovitih načina liječenja određenih autoimunih bolesti. Studija provedena 2017. godine pokazala je da bi primjena autoimunih ograničenja u prehrani slijedeći AIP dijetu mogla pomoći u liječenju simptoma upalne bolesti crijeva (IBD). IBD je autoimuna bolest. [[Povezani članak]]
Bilješke iz SehatQ-a
Osobe s autoimunim bolestima moraju slijediti dijetu
autoimuni protokol (AIP) za smanjenje upale i ublažavanje simptoma. U AIP prehrani, hrana kao što su mliječni proizvodi, jaja, rafinirani šećer i povrće
velebilje biti autoimuni tabu. Umjesto toga, od vas se traži da jedete svježe voće, gomolje i fermentiranu hranu. Za daljnju raspravu o autoimunim tabuima i koju hranu treba konzumirati,
pitajte izravno liječnika u aplikaciji za zdravlje SehatQ. Preuzmite sada na
App Store i Google Play .
