Korijenasto povrće su vrste povrća čije se korijenje koristi, i to iz skupine gomolja. Popularni primjeri su krumpir i mrkva. Korijenasto povrće sadrži vlakna, vitamine i minerale koji su korisni za tijelo. I ne samo to, neke vrste gomolja sadrže i antioksidanse. Ove prednosti mogu zaštititi tijelo od oksidativnog stresa zbog izloženosti slobodnim radikalima.
Zdravo korjenasto povrće
Neke vrste korjenastog povrća koje bi često trebale biti uključene u svoj dnevni popis jelovnika su:
1. Batat
Ova vrsta povrća bogata je vlaknima, vitaminom C, vitaminom A i manganom. Osim toga, batat je također izvor antioksidansa kao što su beta-karoten, klorogenska kiselina i
antocijanini. U pregledu 3 studije, uzimanje 4 grama ekstrakta slatkog krumpira tijekom 12 tjedana poboljšalo je razinu šećera u krvi kod osoba s dijabetesom. Slatki krumpir također može ojačati imunološki sustav i zaštititi od zdravstvenih problema s očima.
2. Đumbir
Ovaj začin je bogat antioksidansima, i to:
gingerol s bezbroj pogodnosti. U studiji na 1278 trudnica utvrđeno je da konzumacija đumbira može smanjiti mučninu i povraćanje
jutarnja mučnina. Đumbir također može smanjiti bol i upalu. Zapravo, postoje i studije koje govore da đumbir može ublažiti grčeve u želucu tijekom menstruacije.
3. Cikla
Među vrstama korjenastog povrća, cikla je najhranljivija. Sadrži vlakna, folne kiseline i mangan. Ne samo to, tu je i sadržaj nitrata koji širi krvne žile i ima potencijal sniziti krvni tlak. Također je poznato da cikla poboljšava performanse tijekom vježbanja i povećava protok krvi u mozgu.
4. Rotkvica
Niska kalorija i ugljikohidrata, repa je povrće koje je bogato vlaknima i vitaminom C. Također sadrži sastojke koji mogu zaštititi od nekih vrsta gljivica. I ne samo to, studije na životinjama pokazuju da rotkvice mogu zaštititi od čira na želucu.
5. Mrkva
Sadrži vitamin A i vitamin K. Antioksidans beta-karoten čini njegovu boju upečatljivom i može sniziti razinu kolesterola u studijama na ljudima i na životinjama. Postoje i studije koje su otkrile da visok unos karotena može smanjiti rizik od raka poput raka dojke i prostate. Ne samo to, konzumiranje povrća također može zaštititi od makularne degeneracije ili smanjenog zdravlja očiju kod starijih osoba.
6. Krumpir
Jednostavan za pripremu i izvrsnog okusa, krumpir sadrži vlakna, vitamin B6, vitamin C, kalij i mangan. Jednostavno kuhanjem krumpira, može biti zasitna hrana. Zapravo, može smanjiti rizik od prekomjernog unosa kalorija. Odredite kako jesti krumpir. Ako se prži i doda s drugim začinima, može biti da je sadržaj masti i natrija zapravo veći od vlakana.
7. Češnjak
Uključeno u rod
allium, Češnjak sadrži mnoge hranjive tvari kao što su mangan, vitamin B6, a također i vitamin C. Popularnost češnjaka poznata je i po tome što može zaštititi od raznih bolesti. Sadrži
alicin koji može pomoći hraniti srce snižavanjem krvnog tlaka i kolesterola. Češnjak također može ojačati imunološki sustav. Kako ga obraditi je jednostavno jer gotovo svako jelo koristi češnjak kao začin. [[Povezani članak]]
Bilješke iz SehatQ-a
Uz gore navedenih sedam vrsta korjenastog povrća, postoji mnogo drugih izbora koji nisu ništa manje hranjivi. Počevši od kurkume, celer, a također i luk su uključeni u korjenasto povrće. Za daljnju raspravu o tome koje vrste povrća mogu biti vaša svakodnevna prehrana,
pitajte izravno liječnika u aplikaciji za obiteljsko zdravlje SehatQ. Preuzmite sada na
App Store i Google Play.
Ova vrsta povrća bogata je vlaknima, vitaminom C, vitaminom A i manganom. Osim toga, batat je također izvor antioksidansa kao što su beta-karoten, klorogenska kiselina i antocijanini. U pregledu 3 studije, uzimanje 4 grama ekstrakta slatkog krumpira tijekom 12 tjedana poboljšalo je razinu šećera u krvi kod osoba s dijabetesom. Slatki krumpir također može ojačati imunološki sustav i zaštititi od zdravstvenih problema s očima. 
Ovaj začin je bogat antioksidansima, i to: gingerol s bezbroj pogodnosti. U studiji na 1278 trudnica utvrđeno je da konzumacija đumbira može smanjiti mučninu i povraćanje jutarnja mučnina. Đumbir također može smanjiti bol i upalu. Zapravo, postoje i studije koje govore da đumbir može ublažiti grčeve u želucu tijekom menstruacije. 
Među vrstama korjenastog povrća, cikla je najhranljivija. Sadrži vlakna, folne kiseline i mangan. Ne samo to, tu je i sadržaj nitrata koji širi krvne žile i ima potencijal sniziti krvni tlak. Također je poznato da cikla poboljšava performanse tijekom vježbanja i povećava protok krvi u mozgu. 
Niska kalorija i ugljikohidrata, repa je povrće koje je bogato vlaknima i vitaminom C. Također sadrži sastojke koji mogu zaštititi od nekih vrsta gljivica. I ne samo to, studije na životinjama pokazuju da rotkvice mogu zaštititi od čira na želucu. 
Sadrži vitamin A i vitamin K. Antioksidans beta-karoten čini njegovu boju upečatljivom i može sniziti razinu kolesterola u studijama na ljudima i na životinjama. Postoje i studije koje su otkrile da visok unos karotena može smanjiti rizik od raka poput raka dojke i prostate. Ne samo to, konzumiranje povrća također može zaštititi od makularne degeneracije ili smanjenog zdravlja očiju kod starijih osoba. 
