7 Izvori biljnih masti i njihove funkcije za zdravlje

Kada je riječ o dobivanju dovoljno masnoće, kao u keto dijeti ili u dijeti za debljanje, životinjske i biljne proizvode jednako je lako pronaći i preraditi. Međutim, neki se ljudi možda žele usredotočiti na konzumaciju biljnih izvora masti iz određenih razloga, kao što je želja da izbjegnu životinjske proizvode. Koji su izvori hrane ovih biljnih masti?

Funkcije biljne masti

Biljna mast je vrsta masti koja dolazi iz biljaka, kao što su sjemenke ili drugi dijelovi. Biljne masti su krute ili tekuće na sobnoj temperaturi, a masti koje su tekućije obično se nazivaju biljna ulja. Baš kao i životinjske masti, i biljne masti se sastoje od triglicerida. Ulje iz ove biljke također sadrži zasićene masti, mononezasićene masti, polinezasićene masti, do trans masti. Funkcija biljne masti je da bude izvor dobre masti za tijelo koja može donijeti mnoge dobrobiti, kao što su:

Održavajte razinu kolesterola
Održavajte zdravlje i funkciju mozga
Pomozite u obavljanju tjelesnih funkcija
Pomaže apsorpciju vitamina

Biljne masti možete konzumirati iz raznih zdravih namirnica, poput voća i orašastih plodova. Također pročitajte: Upoznajte vrste masti i njihove izvore hrane

Izvor biljne masti koja je zdrava za tijelo

Sljedeće namirnice su izvori biljne masti:

1. Avokado

Biljna hrana uključujući izvore masti je avokado. Ako se drugo voće uglavnom sastoji od ugljikohidrata, avokado je bogat masnoćom i vrsta je zdravog izvora biljne masti. Zapravo, 77% kalorija avokada doprinose dobre masti. Jednostruko nezasićena masna kiselina u avokadu je oleinska kiselina. Oleinska kiselina također je prisutna u maslinovom ulju i povezana je s raznim zdravstvenim dobrobitima.

2. Tamna čokolada

Kalorije tamne čokolade potječu od dobrih masnoća Tamna čokolada je također hrana koja sadrži biljne masti i bogata je antioksidansima. Oko 65% kalorija tamne čokolade dolazi iz masti, pa ovu namirnicu možete uključiti u prehranu s visokim udjelom masti. Osim masti, tamna čokolada također sadrži vlakna i nekoliko vrsta minerala u prilično visokim razinama. Glavni minerali u tamnoj čokoladi su željezo, magnezij, bakar i mangan.

3. Bademi

Bademi su izvor biljne masti koja je također bogata vitaminima. Na svakih 28 grama badema, ukupna masnoća sadržana u njima je oko 14 grama. Oko 9 grama te masti je zdrava mononezasićena mast. Bademi su također popularni kao izvor vitamina E. Ovaj vitamin ima antioksidativne učinke koji pomažu u zaštiti stanica od oksidativnog oštećenja.

4. Chia sjemenke

Također se mogu dobiti i izvori biljnih masti koje su dobre za zdravlje tijela Chia sjemenke. Kao npr. bademi, chia sjemenke ili Chia sjemenke Također ima dosta zdravih masti, koje su dobre za zdravlje srca. Na svakih 28 grama chia sjemenki dobit ćete oko 9 grama masti. Masnoća u chia sjemenkama uglavnom se sastoji od vrste omega-3 masne kiseline koja se zove ALA ili alfa-linolenska kiselina. Ove masti mogu biti korisne za održavanje zdravlja srca. Osim toga, Chia sjemenke Općenito, također je učinkovit za kontrolu krvnog tlaka i smanjenje upale.

5. Ekstra djevičansko maslinovo ulje

Nepobitno je da je ekstra djevičansko maslinovo ulje vrlo zdrav izvor biljne masti. Ekstra djevičansko maslinovo ulje prvenstveno se sastoji od zdrave masne oleinske kiseline. U međuvremenu, maslinovo ulje također sadrži zasićene masti, ali su razine puno manje. Osim što osigurava oleinsku kiselinu, ekstra djevičansko maslinovo ulje nudi i vitamine E i K. Antioksidativni učinci maslinovog ulja također ga čine ključnim uljem u zdravom načinu života.

6. Orasi

Orasi su bogati omega-3 masnim kiselinama, a orahe je teško pronaći. Međutim, kao i bademi, ovi su orašasti plodovi također izvor biljne masti koja se lako može kupiti na internetu na liniji . Većina kalorija u orasima dolazi iz masti. Orasi su bogati omega-6 polinezasićenom masnoćom zvanom linolna kiselina. Međutim, ovi orašasti plodovi također sadrže vrstu omega-3 masne kiseline koja se zove ALA ili alfa-linolenska kiselina. Orasi su jedini orašasti plodovi koji sadrže visoku količinu ALA.

7. Kikiriki

Ako je bademe i orahe teško pronaći, možete probati kikiriki koji se prodaje na najbližoj tržnici. Kikiriki je također izvor biljne masti s rasponom posluživanja od 44-56%. Masnoća u kikirikiju se uglavnom sastoji od polinezasićenih i mononezasićenih masti. Točnije, vrste masnih kiselina u kikirikiju su linolna kiselina i oleinska kiselina. Pročitajte i: Postoji dobro i zlo, to su vrste hrane koje sadrže masnoće

Što je bolje, biljna ili životinjska mast?

Koja je vrsta masti bolja zapravo ne ovisi o izvoru, već o samoj vrsti masti. Je li mast uključena u vrstu zdrave masti ili nezdrave masti. Iako se smatra zdravijom, zapravo biljna mast sadrži i zasićene masti koje nisu dobre za tijelo. Zapravo, neki proizvodi biljnog ulja također sadrže trans masti, što može povećati rizik od srčanih bolesti, raka i dijabetesa. Stoga, kao vodič, sljedeće preporuke za konzumaciju masne hrane daju: Odbor za prehranu Američkog udruženja za srce koji se može koristiti kao referenca u konzumiranju bilo koje vrste masti:

Konzumacijom masti oko 25-35% ukupnih dnevnih kalorija može se dobiti od ribe, maslinovog ulja, do orašastih plodova
Ograničite količinu zasićenih masti na najviše 6% ukupnih kalorija u danu
Ograničite transmasti na samo 1% u jednom danu
Jedite više izvora mononezasićenih masti, polinezasićenih masti i omega-3 masnih kiselina

[[Povezani članak]]

Bilješke iz SehatQ-a

Postoje mnoge vrste zdravih biljnih masti, uključujući orašaste plodove, avokado i maslinovo ulje. Više informacija o prehrani i zdravoj hrani možete dobiti pitaj doktora u aplikaciji za obiteljsko zdravlje SehatQ. Može se pristupiti aplikaciji SehatQ preuzimanje datoteka u Appstore i Playstore koji uvijek prate vaš zdrav život.