Jedan od hobija kojim se mnogi ljudi bave tijekom pandemije korona virusa je poljoprivreda. Postoje oni koji sade s podlogom za tlo, postoje oni koji biraju hidroponsku metodu. Ako također želite uzgajati vlastito povrće, ali ste ograničeni u zemljištu, možda možete odabrati
mikrozelena .
Što je mikrozelenje?
Baš kao i njegovo ime,
mikrozelena je mini povrće visine samo oko 2,5 do 7,5 cm. Ovo mini povrće je osebujnog okusa i puno je hranjivih tvari koje su tijelu potrebne. Mnogi ljudi misle
mikrozelena su izdanci ili klice, iako su različiti. Klice nemaju listove, a ciklus rasta je 2-7 dana. Privremeni
mikrozelena spreman za berbu 7-21 dan nakon nicanja ili nakon pojave prvih listova.
Microgreen sličniji mladom povrću (
dječje zelje ) jer se listovi i stabljike mogu konzumirati, ali su mnogo manje veličine. Obično se prodaje prije berbe tako da možete jesti odmah
mikrozelena u svježem stanju tako spreman za berbu. Ovo mini povrće možete uzgajati i kod kuće.
Microgreen vrlo lako saditi na raznim mjestima sve dok dobiva dovoljno sunčeve svjetlosti. Njega je također relativno jednostavna i brža za berbu u usporedbi s uzgojem običnog povrća.
Biljke uključene mikrozelena
Zapravo, možete saditi
mikrozelena raznih vrsta povrća i začina. Okus povrća ovisit će o vrsti biljke koju odaberete. Brojni
mikrozelena prilično popularni su:
- Špinat
- Bosiljak
- Peršin
- pšenična trava ili pšenična trava
- Špinat
- rikola
- Celer
- Listovi korijandera
- Senf
Nutritivni sadržaj mikrozelena
Svojoj salati možete dodati mikrozeleno iako je malo,
mikrozelena ne može se previdjeti. Ovo povrće sadrži puno hranjivih tvari, ovisno o vrsti biljke koju odaberete. Općenito,
mikrozelena sadrže antioksidanse, vitamine i minerale u većoj količini nego odraslo povrće u istoj količini. Studija je to izjavila
mikrozelena sadrži 9 puta više hranjivih tvari od onih u zrelom povrću. Međutim, druga studija koja je uspoređivala nutritivne razine špinata u klicama,
mikrozelena , a odraslo povrće nađe nešto drugo. Rezultati pokazuju da je odraslo povrće zapravo puno hranjivije od
mikrozelena . Istraživanje nutritivnih razina
mikrozelena još uvijek nije baš jasno. Međutim, nema ništa loše u pokušaju uključivanja ovog mini povrća u svoju prehranu. Možete konzumirati
mikrozelena kao mješavina za salatu ili
ukrasiti na hranu. Ne zaboravite oprati ovo mini povrće prije nego što ga pojedete.
Prednosti konzumiranja mikrozelena za zdravlje
Konzumiranje povrća je doista korisno za tijelo, posebno zbog sadržaja vitamina, minerala i biljnih spojeva. Isto tako i s konzumiranjem
mikrozelena za koje se kaže da ima isti nutritivni sadržaj kao i odraslo povrće. Sljedeće su bolesti koje se mogu svesti na minimum ako konzumirate:
mikrozelena :
Microgreen bogata polifenolima, skupinom antioksidansa koji su korisni u smanjenju rizika od srčanih bolesti. Studije na životinjama to pokazuju
mikrozelena može pomoći u snižavanju triglicerida i lošeg kolesterola ili onoga što je poznato kao LDL.
Jedan od načina za smanjenje rizika od Alzheimerove bolesti je jesti hranu bogatu antioksidansima kao npr
mikrozelena koji je bogat polifenolima.
Konzumiranje hrane bogate antioksidansima pomoći će tijelu da smanji stres koji može spriječiti pravilnu apsorpciju šećera u stanicama. U laboratorijskim testovima,
mikrozelena Biljke piskavice mogu povećati apsorpciju šećera u stanicama za 25-44 posto.
Voće i povrće bogato antioksidansima, posebno polifenoli, mogu pomoći u smanjenju rizika od određenih vrsta raka.
mikrozelena koji ima visok sadržaj polifenola također se očekuje da će imati isti učinak na tijelo. Iako ima mnoge zdravstvene prednosti, jedna je od briga u konzumiranju
mikrozelena je rizik od kontaminacije hrane. Međutim, u usporedbi s klicama, potencijal za rast bakterija u
mikrozelena mnogo manje. [[Povezani članak]]
Kako saditi mikrozelena?
Microgreen relativno lako uzgajati i može živjeti u zatvorenom prostoru sve dok još uvijek dobiva sunčevu svjetlost. Ako ste zainteresirani za sadnju
mikrozelena kod kuće, evo kako možete probati:
- Pripremite kvalitetno sjeme, medij za sadnju i posude. Možeš kupiti mikrozelena komplet koje se naširoko prodaju u internetskim trgovinama.
- Napunite posudu medijima za sadnju. Pazite da posudu ne pretrpate zemljom.
- Zalijte medij za sadnju s malo vode
- Pospite sjemenke po vašem izboru ravnomjerno po zemlji
- Nježno poprskajte sjeme koje je posijano pomoću prskalica ili ga ukradite vodom, a zatim pokrijte posudu plastičnim poklopcem
- Provjerite spremnik mikrozelena ti svaki dan. Sjeme i sadnju održavajte srednje vlažnim. Po potrebi ponovno poprskati sa prskalica ili kradu vode rukom.
- Kada se klice počnu pojavljivati, možete ukloniti plastični poklopac kako biste biljku izložili sunčevoj svjetlosti.
- Voda mikrozelena Vi jednom dnevno dok boja nije vidljivija
- Microgreen Spremni ste za berbu nakon 7-21 dana.
Bilješke iz SehatQ-a
Microgreens je mlado povrće koje je puno hranjivih tvari i pruža drugačiji doživljaj jedenja povrća za vaše nepce. Želite li ga sami uzgajati kod kuće, svakako kupite dobro sjeme za kvalitetu i ishranu
mikrozelena ostani budan.
Svojoj salati možete dodati mikrozeleno iako je malo, mikrozelena ne može se previdjeti. Ovo povrće sadrži puno hranjivih tvari, ovisno o vrsti biljke koju odaberete. Općenito, mikrozelena sadrže antioksidanse, vitamine i minerale u većoj količini nego odraslo povrće u istoj količini. Studija je to izjavila mikrozelena sadrži 9 puta više hranjivih tvari od onih u zrelom povrću. Međutim, druga studija koja je uspoređivala nutritivne razine špinata u klicama, mikrozelena , a odraslo povrće nađe nešto drugo. Rezultati pokazuju da je odraslo povrće zapravo puno hranjivije od mikrozelena . Istraživanje nutritivnih razina mikrozelena još uvijek nije baš jasno. Međutim, nema ništa loše u pokušaju uključivanja ovog mini povrća u svoju prehranu. Možete konzumirati mikrozelena kao mješavina za salatu ili ukrasiti na hranu. Ne zaboravite oprati ovo mini povrće prije nego što ga pojedete. 
