Čini se da se gotovo svi slažu da je piletina jedna od najpopularnijih namirnica na svijetu. Ova hrana je također poznata kao izbor zdravih izvora proteina, posebno u prsima. Međutim, jeste li znali da su dobrobiti pilećeg mesa za zdravlje daleko obilnije od toga? Neke studije čak spominju da jedenje pilećeg mesa može pomoći u snižavanju razine kolesterola i krvnog tlaka. Osim toga, vjeruje se da konzumiranje pilećeg mesa može smanjiti rizik od razvoja raka kod osobe. [[Povezani članak]]
Prednosti pilećeg mesa za organizam
Jeste li znali da pileće meso ima toliko zdravstvenih prednosti? Evo prednosti koje možete dobiti konzumiranjem prerađene piletine.
Pileće meso, posebno prsa, bogato je proteinima
1. Bogata proteinima
Pileće meso, posebno prsa, jedan je od najboljih izvora proteina. Kao što znamo, proteini su komponenta koja je potrebna tijelu za pravilno funkcioniranje.
2. Sadrži vitamine i minerale
Osim što je izvor proteina, prema istraživanjima, pileće meso može biti i dobar izvor vitamina i minerala za organizam. Sadrži vitamine B koji igraju važnu ulogu u stvaranju crvenih krvnih stanica. Pileće meso također sadrži vitamin D koji može pomoći u apsorpciji kalcija i jačanju kostiju. Zatim, vitamin A u njemu je također zdrav za vid i igra važnu ulogu u imunološkom sustavu. Prednosti pilećeg mesa tada se dobivaju iz mineralnog sadržaja poput željeza koji može spriječiti anemiju. Osim toga, kalij i natrij u njemu također su dobri za zdravlje zuba mozga.
3. Smršaviti
Proteini sadržani u pilećem mesu, posebice u prsima, dobri su za vas koji ste na dijeti jer također mogu održavati metabolizam u tijelu. Jer proteini će učiniti da se osjećate siti bez potrebe da jedete puno, a istovremeno će smanjiti želju za drugom nezdravom hranom.
4. Sadrži spojeve protiv raka
Piletina se ubraja u "bijelo meso" uz ribu. Vjeruje se da konzumiranje bijelog mesa smanjuje rizik od razvoja raka. U međuvremenu, rizik od raka će se povećati ako jedete previše "crvenog mesa" poput govedine ili svinjetine. Unatoč tome, još su potrebna daljnja istraživanja kako bi se osigurale prednosti ovog jednog pilećeg mesa.
Pileće meso može pomoći u snižavanju krvnog tlaka
5. Kontrolirajte krvni tlak
Pokazalo se da piletina, zajedno s orašastim plodovima i povrćem i voćem, pomaže u snižavanju krvnog tlaka. No, naravno, prednosti pilećeg mesa na ovo meso možete dobiti samo ako ga preradite na zdrav način, a ne prženjem ili kuhanjem s puno soli ili natrija.
6. Sniziti kolesterol
Kada se kuha na zdrav način, piletina ima malo zasićenih masti. Kao što znamo, prekomjerna konzumacija zasićenih masti jedan je od glavnih uzroka porasta razine kolesterola u krvi.
7. Jača kosti
Proteini prisutni u pilećem mesu, zajedno s kalcijem, pomoći će u zaštiti kostiju od oštećenja. Stoga, pazite da uvijek unosite adekvatne količine proteina kako bi vaše kosti bile jake i zdrave.
8. Povećajte mišićnu masu
Za one od vas koji žele imati idealan oblik tijela, jedenje pilećeg mesa može biti jedan od načina za povećanje mišićne mase. Prednosti ovog jednog pilećeg mesa također će se optimalnije postići u kombinaciji s treningom s utezima.
9. Popravi raspoloženje
Pileće meso sadrži triptofan, aminokiselinu koja može pomoći u povećanju razine serotonina u tijelu. Serotonin je hormon u mozgu koji može povećati razinu sreće. Doista, jedenje piletine neće odmah povećati razinu serotonina. Ali u kombinaciji s drugim čimbenicima, ovaj će korak biti od velike pomoći.
10. Održavajte zdravlje srca
Još jedna prednost pilećeg mesa je da može održati zdravlje srca, jer sadrži manje zasićenih masti u usporedbi s drugim vrstama mesa, kao što su crveno meso, govedina, svinjetina i janjetina. Proteini iz pilećeg mesa s visokim udjelom nezasićenih masti su korisni za smanjenje rizika od zatajenja srca, koronarne bolesti srca, do moždanog udara. Da biste ostvarili ove prednosti, trebali biste konzumirati pileće meso kuhanjem na pari ili kuhanjem kako bi se održao njegov nutritivni sadržaj.
Također pročitajte: Prednosti puretine, je li zaista zdravija od obične piletine?Sadržaj pilećeg mesa
Nutritivni sadržaj pilećeg mesa je ugljikohidrati, masti i proteini. Osim ove tri nutritivne vrijednosti, u 100 grama, nutritivni sadržaj koji se nalazi u drugom pilećem mesu je:
- Voda: 55,9 ml
- Energija: 298 kalorija
- Proteini: 18,2 g
- Masnoća: 25 gr
- Kalcij: 14 mg
- Fosfor: 200 mg
- Željezo: 1,5 mg
- Natrij: 109 mg
- Kalij: 385,9 mg
- Cink: 0,6 mg
- Niacin: 10,4 mg
Pileće meso sadrži različite kalorije, ovisno o dijelu. Meso butova, na primjer, ima veće kalorije od mesa prsa. Konzumiranje pilećeg mesa zajedno s kožom također će povećati unos masti u tijelo, u usporedbi s jedenjem samog mesa. Slijedi nutritivni sadržaj pilećeg mesa prema njegovim dijelovima:
1. Gornji dio bedra (bedro)
- 21 gram proteina
- 12 grama ukupne masti
- 3,5 grama zasićenih masti
- 70 miligrama natrija (natrija)
2. Donji dio bedra (batak)
- 23 grama proteina
- 9 grama ukupne masti
- 2,5 grama zasićenih masti
- 75 miligrama natrija
3. Pileća krilca
- 23 grama proteina,
- 16 grama ukupne masti
- 4,5 grama zasićenih masti
- 70 miligrama natrija
4. Pileća prsa
- 25 grama proteina
- 7 grama ukupne masti
- 2 grama zasićenih masti
- 60 miligrama natrija
Najzdraviji dio piletine su pileća prsa bez kože. U 100 grama pilećeg mesa ima samo 165 kalorija. Prsa su također bogata pilećim proteinima jer se u istoj težini u njima nalazi 31 gram proteina. Za vas koji ste na dijeti, pileća prsa bez kože također su idealna za preradu u svakodnevnu hranu jer sadrže samo malu količinu masti.
Također pročitajte: Razlika između piletine brojler i obične piletine, to su prednosti i opasnostiKako pohraniti piletinu na pravi način
Sve dok je temeljito kuhano i obrađeno na čist način, zapravo nema mnogo rizika koji se mogu pojaviti od jedenja pilećeg mesa. No, dok je još sirovo, pileće meso sadrži razne bakterije koje mogu uzrokovati bolesti u tijelu. Ove bakterije uključuju:
salmonela,
Campylobacter, i
Clostridium perfringens. Ako piletina nije pravilno kuhana, ove bakterije mogu uzrokovati trovanje hranom. Za to morate pravilno kuhati i čuvati sirovo pileće meso. Kako čuvati pileće meso u hladnjaku treba odvojiti od ostalog povrća i voća. Razlog je što će pohranjivanje sirove piletine u blizini povrća ili drugih sastojaka hrane također povećati mogućnost kontaminacije. Ako se kontaminirano povrće ne očisti i ne kuha kako treba, postoji opasnost od trovanja hranom. Za to biste trebali čuvati sirovo pileće meso u zamrzivaču. Kako čuvati pileće meso u zamrzivaču je podesiti temperaturu ispod minus 20 Celzijevih stupnjeva i može se čuvati do 9 mjeseci. U međuvremenu, kako pohraniti pileće meso bez hladnjaka može se napraviti soljenjem, konzerviranjem ili korištenjem metode konzerviranja mesa dimljenjem.
Pročitajte i: Opasnost pranja sirove piletine koja ugrožava zdravljePoruka od SehatQ-a
Nakon saznanja o prednostima pilećeg mesa u odnosu na rizike njegove konzumacije, od vas se očekuje da budete mudriji u obradi ovog jednog sastojka hrane. Da biste mogli izvući maksimalnu korist, ako piletinu na zdrav način kao što je kuhanje ili rukovanje s malo soli i šećera. Ako se želite izravno obratiti liječniku, možete
chat doktor na aplikaciji za zdravlje obitelji SehatQ.Preuzmite aplikaciju sada na Google Play i Apple Store.
Pileće meso, posebno prsa, bogato je proteinima 
Pileće meso može pomoći u snižavanju krvnog tlaka 
