Kad je riječ o algi, možda ste upoznati samo s dobro poznatim sortama kao što je nori. Zapravo, postoji nekoliko drugih vrsta morskih algi koje također nude hranjive tvari i zdravstvene prednosti. Jedna vrsta morskih algi koja je korisna za tijelo je alga. Upoznajte se što je kelpa i njezine zdravstvene prednosti.
Znajte što je kelp
Kelp je vrsta morske alge koja je klasificirana kao smeđe alge ili Phaeophyta. Ova alga naraste da tvori "šumu" odn
šuma algi u plitkoj vodi i ima tendenciju rasta u umjerenim i polarnim područjima. Postoji oko 30 vrsta kelpa. Neke od poznatih sorti ove alge su:
divovska kelpa ,
bongo kelp , i kombu. Kombu vrlo često konzumiraju Japanci i vjeruje se da je tajna njihove dugovječnosti. Kelp također proizvodi spoj koji se zove natrijev alginat. Razni proizvođači prerađene hrane koriste natrijev alginat kao zgušnjivač za svoje proizvode, kao što su sladoled i
preljev za salatu . Što se tiče pripreme za zajednicu, kelp se može konzumirati u obliku sirovog, kuhanog, u obliku brašna, kao dodatak prehrani.
Hranjive tvari u algi
Budući da kelpa može apsorbirati hranjive tvari rasute u području gdje raste, bogata je i određenim vitaminima, mineralima i mikroelementima. Jedan od nutrijenata koji sadrži visoku količinu algi (i drugih morskih algi) je jod, mineral koji je od vitalnog značaja za proizvodnju hormona štitnjače. Nedostatak joda može dovesti do povećanja štitnjače, metaboličkih poremećaja i drugih zdravstvenih problema. No, važno je zapamtiti da previše joda može uzrokovati probleme. Osim joda, kelpa sadrži i sljedeće hranjive tvari:
- Vitamin K1
- Folat ili vitamin B9
- Pantotenska kiselina ili vitamin B5
- vitamin A
- Magnezij
- Željezo
- Kalcij
Vitamin K1 i folna kiselina drugi su nutrijenti koji su bogati kelpom. Vitamin K1 igra važnu ulogu u zdravlju kostiju. U međuvremenu, folat je uključen u diobu stanica.
Zdravstvene prednosti kelpa
Sa svojim bogatim nutritivnim sadržajem, kelp nudi nekoliko zdravstvenih prednosti. Prednosti kelpa, uključujući:
1. Sadrži visoke antioksidanse
Općenito se vjeruje da jedenje hrane bogate antioksidansima sprječava razne kronične bolesti. Kelp je također hrana bogata antioksidansima koji se mogu suprotstaviti aktivnostima slobodnih radikala. Antioksidansi u kelpi uključuju karotenoide i flavonoide.
2. Potencijalno smanjuje rizik od raka
Morske alge su povezane sa smanjenim rizikom od raka debelog crijeva i raka povezanih s hormonom estrogenom. U studiji objavljenoj u časopisu
Morske droge , morske alge imaju potencijal usporiti širenje raka debelog crijeva i raka dojke. Druga studija provedena s izolacijom stanica također je izjavila da spojevi u kelpi imaju potencijal smanjiti širenje raka pluća i raka prostate. Spoj u algi za koji se navodi da ima antikancerogeno djelovanje je fukoidan. Iako zanimljivo, istraživanja na ljudima svakako su potrebna kako bi se ispitali učinci kelpa na smanjenje rizika od raka.
3. Pomaže u mršavljenju
Osim što sadrži antioksidanse i tvari protiv raka, kelpa se također vjeruje da je suputnik prehrane za mršavljenje. Kelp je hrana s niskim udjelom masti i kalorija pa je prikladna za uključivanje u vašu prehranu. Ova alga također sadrži prirodna vlakna nazvana alginat – za koje se navodi da sprječavaju crijeva da apsorbiraju masnoće. Za alginat se kaže da blokira aktivnost enzima lipaze, enzima koji zapravo funkcionira u probavi masti.
Kako jesti kelp
Uz gore navedene prednosti, kelp može biti raznovrsna hranjiva hrana koju možete poslužiti za stolom. Kelp se može konzumirati na sljedeće načine:
- Dodaje se u juhe i druga variva
- Stavlja se u salatu
- Konzumira se sa sezamovim uljem i sjemenkama
- U- mješavina postati sok od povrća
Osim što je dostupna u različitim oblicima hrane, kelp je također dostupan u obliku dodataka. Međutim, kao i druge namirnice, konzumacija kelpa je svakako bolja od njegovog oblika kao svježe hrane kako biste dobili optimalne koristi. [[Povezani članak]]
Bilješke iz SehatQ-a
Kelp je vrsta morske alge koja nudi zdravstvene prednosti. Prednosti kelpa uključuju visok sadržaj antioksidansa, antikancerogena svojstva i pomoć u dijetama za mršavljenje. Ako i dalje imate pitanja o kelpu i njenim prednostima, možete
pitaj doktora u aplikaciji za obiteljsko zdravlje SehatQ. Aplikacija SehatQ dostupna je besplatno na adresi
Appstore i Playstore koji pruža pouzdane informacije o zdravoj hrani.
