5 zdravih prednosti agara i kako ga napraviti

Agar-agar je hrana napravljena od prerade morskih algi (algi) ili algi crvenog mora koja se često koristi kao lijek ili dodatak. Općenito, želatina se nalazi u obliku praha, koji se zatim otopi u vrućoj vodi tako da postane čvrst i mekan zalogaj koji vole mnogi ljudi, posebno djeca. Ako se redovito konzumira, ovaj svježi zalogaj može pružiti razne prednosti. Koje su prednosti želatine za zdravlje tijela? [[Povezani članak]]

Nutritivni sadržaj agara

Različite dobrobiti želatine za zdravlje koje možete dobiti proizlaze iz njezinog nutritivnog i mineralnog sadržaja koji je prilično visok. Agar sadrži razne hranjive tvari, kao što su:

• Kalorije
• Ugljikohidrata
• Protein
• Mast
• Vlakno
• Željezo
• Omega 3 i omega 6 masne kiseline
• Vitamini, kao što su vitamin A, vitamin B i kolin, vitamin C, vitamin E i folna kiselina
• Razni minerali, kao što su magnezij, mangan, jod, natrij, kalcij, kalij, fosfor i bakar

Mdobrobiti želea za zdravlje

Prednosti želatine za zdravlje su očito vrlo raznolike. Da biste saznali više informacija, evo prednosti agara koje možete dobiti.

1. Zagladite probavni sustav

Agar sadrži tvar nalik gelu koja može uzrokovati nakupljanje u crijevima. To je ono što može potaknuti crijeva na aktivnije kretanje kako bi se olakšala probava. Osim toga, želatina također ima dovoljno visok sadržaj vlakana koja može prevladati poteškoće u defekaciji.

2. Smršaviti

Ako imate prekomjernu tjelesnu težinu, prednosti ove želatine možda ćete moći isprobati. Da, vjeruje se da je konzumacija želea jedno od rješenja za mršavljenje. Agar se može proširiti u crijevima i ima tendenciju da se ljudi brzo osjećaju sitima pa ćete jesti manje nego inače. Neki ljudi misle da će ova reakcija dovesti do gubitka težine. U Japanu se želatina prilično popularno koristi za mršavljenje. Japanski žele poznat je kao "kanten". Stoga se dijeta koja ima za cilj smršaviti konzumacijom želatine naziva „kanten dijetom“. Međutim, imajte na umu da ne postoje znanstveni dokazi koji podržavaju prednosti želatine za mršavljenje.

3. Povećajte izdržljivost

Vjeruje se da agar-agar povećava otpornost tijela kako bi vas zaštitio od određenih bolesti. To je zato što želatina u sebi sadrži antioksidanse, alergije i tvari koje štite od bolesti. Rezultati istraživanja navode da agar ima sposobnost borbe protiv virusa herpesa i HIV-a blokiranjem ulaza u stanice tijela. Nažalost, potrebno je još istraživanja kako bi se podržale prednosti ovog želea.

4. Poboljšava zdravlje srca

Sljedeća prednost želatine je poboljšanje zdravlja srca. Vjeruje se da sadržaj dobrih vlakana i omega 3 masnih kiselina u želeu pomaže u održavanju zdravlja srca. Stoga, redovita konzumacija želatine može pomoći u održavanju normalnog krvnog tlaka kako bi se spriječilo začepljenje krvnih žila u tijelu.

5. Održavajte funkciju štitnjače

Štitnjača igra važnu ulogu u regulaciji metaboličkih procesa u tijelu. Pa, da bi pravilno funkcionirala, štitnjača zahtijeva adekvatan unos joda kako bi metabolički procesi i rad tjelesnih organa mogli pravilno teći. Da biste dobili dovoljan unos joda, redovita konzumacija želatine može biti opcija.

Recept za preradu želea kao zdravog zalogaja kod kuće

Obrada želatine zapravo nije teška. Zapravo, sada postoje mnoge inovacije u preradi želatine u atraktivan i zdrav međuobrok. Ovdje preporučamo zdrave grickalice kao i deserte u obliku pudinga od kokosa od manga. Puding od kokosa i manga (izvor: Yummly.com) Sastojci za žele od manga:

• 250 grama ili oko 1 - 2 manga izrezana na male komadiće
• 2 šalice vode (oko 400 ml)
• 2 žlice želatine u prahu
• šalica šećera
• Sok od limete po ukusu

Sastojci za žele od kokosa:

• ? šalica vode (oko 150 ml)
• 1 žlica želatine u prahu
• 4 žlice šećera
• ? šalica kokosovog mlijeka (oko 150 ml)
• Prstohvat kuhinjske soli

Kako napraviti žele od manga:

1. Zgnječite komade manga dok ne omekšaju pomoću blendera.
2. U manji lonac dodajte vodu s agar-agar prahom i šećerom.
3. Kako se želatina ne bi zgrušala, prije kuhanja prvo promiješajte sastojke koji su izmiješani dok se ne rasporede.
4. Žele kuhati na srednjoj vatri dok ne zakipi. Obavezno promiješajte da puding postane mekan.
5. Nakon što se želatina i šećer ravnomjerno rasporede, dodajte sok od manga i sok od limete i dalje miješajući.
6. Kad zavrije, izvadite i ulijte u vatrostalnu posudu dok ne dosegne polovicu visine posude.
7. Ostavite da odstoji dok se ne ohladi dok tekstura želea ne postane čvrsta. Međutim, ne morate ga stavljati u hladnjak.

Kako napraviti žele od kokosa:

1. U malom loncu zagrijte vodu sa želatinom i šećerom na srednjoj vatri.
2. Nakon što se želatina i šećer otope, dodajte kokosovo mlijeko. Dobro promiješajte dok ne zamiriše.
3. Izvadite i odmah prelijte kokosov žele preko sloja pudinga od manga koji se dovoljno stvrdnuo.
4. Ostavite da odstoji dok se ne ohladi dok tekstura želea ne postane čvrsta.
5. Stavite u hladnjak pa narežite na komade i poslužite dok je hladno da bude ukusnije.

Uživanje u blagodatima agara zapravo nije teška stvar. Razlog je taj što lako možete dobiti žele. Međutim, kako biste zadržali njezina svojstva, pokušajte ne dodavati puno šećera prilikom obrade želatine. Ako imate određena stanja ili ste na dijeti, prvo se možete posavjetovati sa svojim liječnikom kako biste saznali koliko porcija želatine konzumirate kako biste dobili optimalne prednosti želatine.