Kravlje mlijeko je vrlo hranjivo piće. Međutim, neke osobe ne mogu probaviti kravlje mlijeko zbog netolerancije na laktozu. Mlijeko bez laktoze rješenje je koje vam omogućuje da i dalje dobijete hranjive tvari iz kravljeg mlijeka. Kako mlijeko bez laktoze mogu piti osobe s intolerancijom na laktozu? [[Povezani članak]]
Prednosti mlijeka bez laktoze za osobe koje ne podnose laktozu
Mlijeko koje ne sadrži laktozu nudi nekoliko prednosti za osobe s intolerancijom na laktozu, na primjer:
1. Još uvijek sadrži hranjive tvari poput običnog mlijeka
Poput običnog kravljeg mlijeka, mlijeko bez laktoze također još uvijek sadrži niz važnih hranjivih tvari kao što su proteini. Za svakih 240 ml mlijeko bez laktoze može sadržavati do 8 grama proteina. Mlijeko bez laktoze također sadrži mikronutrijente koji su korisni za zdravlje, kao što su kalcij, fosfor, vitamin B12 (kobalamin) i vitamin B2 (riboflavin). Zapravo, neki mliječni proizvodi bez laktoze također su obogaćeni vitaminom D, čiji izvori hrane obično imaju malo, iako igra vitalnu ulogu.
2. Lako probavljivo za osobe koje ne podnose laktozu
Kao što je gore spomenuto, proizvođači mlijeka bez laktoze dodaju enzim laktazu za probavu laktoze u mlijeku. Stoga, ako imate intoleranciju na laktozu, sigurno se ne morate brinuti da pijete mlijeko bez laktoze. Prisutnost enzima laktaze u mlijeku bez laktoze učinit će mlijeko lakše probavljivim bez izazivanja probavnih problema nakon što ga popijete.
3. Slađeg je okusa od običnog mlijeka
Osim dodatka enzima laktaze, još jedna ključna razlika između običnog mlijeka i mlijeka bez laktoze je okus. Mlijeko bez laktoze ima slađi okus od običnog mlijeka. Laktaza, enzim koji se nalazi u mliječnim proizvodima bez laktoze, pomaže razgraditi laktozu u dva jednostavna šećera: glukozu i galaktozu. Naši okusni pupoljci ovaj jednostavni šećer doživljavaju slađim od složenog šećera – što mu daje slađi konačni okus od običnog mlijeka. Razlika u okusu zapravo ne mijenja nutritivnu vrijednost mlijeka bez laktoze. Zapravo, to je svakako i plus za osobe s intolerancijom na laktozu, kada piju mlijeko bez laktoze.
Pročitajte također: Upoznajte hipoalergeno mlijeko, formulu mlijeka za bebe alergične na kravlje mlijeko i sojuMogu li osobe alergične na mlijeko piti mlijeko bez laktoze?
Osobe koje su alergične na mlijeko ne mogu konzumirati mlijeko bez laktoze. To je zato što se alergija na mlijeko razlikuje od intolerancije na laktozu. Ljudi koji su alergični na mlijeko imaju reaktivan imunološki sustav na bilo koju vrstu mliječnih proizvoda, uključujući mlijeko koje ne sadrži laktozu. Alergijske reakcije koje se pojavljuju uključuju probavne smetnje, povraćanje i koprivnjaču. Kao što naziv govori, mlijeko bez laktoze je mliječni proizvod koji ne sadrži laktozu. Laktoza je vrsta šećera koja se nalazi u proizvodima od kravljeg mlijeka. Nažalost, ne može svatko dobro probaviti laktozu. Osobe čija je probava alergična na laktozu imaju medicinsko stanje koje se zove netolerancija na laktozu. Ova intolerancija može nastati jer tijelo ima vrlo malo laktaze, enzima koji igra ulogu u probavi laktoze. Kada konzumiraju redovite mliječne proizvode, osobe s intolerancijom na laktozu osjetit će vrlo uznemirujuće simptome. Ovi simptomi uključuju proljev, mučninu, povraćanje, grčeve u želucu, nadutost i plinove. Kao rješenje, proizvođači mlijeka će sirovinama kravljeg mlijeka dodati laktazu. To pomaže osobama koje ne podnose laktozu da još uvijek mogu osjetiti 'iskustvo' ispijanja kravljeg mlijeka i dobiti hranjive tvari poput prosječne osobe.
Alternative mliječnim proizvodima za osobe koje ne podnose laktozu
Ako imate intoleranciju na laktozu, alternativne vrste mlijeka koje možete konzumirati su kravlje mlijeko s malo laktoze ili mlijeko bez laktoze. Ovo UHT mlijeko bez laktoze sadrži manje šećera ili šećera bez laktoze nego što bi trebalo. Osim toga, mlijeko se također dodaje enzimima laktaze i pasterizira. Enzim laktaza u mlijeku djeluje tako da razgrađuje preostali sadržaj laktoze. Kada se proces završi, mlijeko će se čuvati 24 sata. Međutim, kravlje mlijeko nije jedina vrsta mlijeka koju možemo konzumirati. Ako ne podnosite laktozu, imate alergiju na mlijeko ili ne pijete životinjske proizvode, možete isprobati sljedeće zamjene za kravlje mlijeko bez laktoze:
- Sojino mlijeko ima gotovo isti sadržaj proteina kao i kravlje mlijeko
- Bademovo mlijeko, koje je vrlo bogato vitaminom E
- Kokosovo mlijeko, obično ima malo proteina i puno zasićenih masti
- Zobeno mlijeko, ima upola manji sadržaj proteina od kravljeg mlijeka, ali je bogato vlaknima, uključujući beta-glukan
Također pročitajte: 10 preporuka za mlijeko bez laktoze za bebeBilješke iz SehatQ-a
Mlijeko bez laktoze nudi 'iskustvo' ispijanja kravljeg mlijeka kao normalna osoba, čak i ako imate intoleranciju na laktozu. Zapravo, ishrana ima tendenciju da bude ista s malo slađim okusom. Ako se želite izravno posavjetovati s liječnikom o mlijeku koje ne sadrži laktozu, možete
chat doktor na aplikaciji za zdravlje obitelji SehatQ.Preuzmite aplikaciju sada na Google Play i Apple Store.
