Prednosti smeđe riže za prehranu i medicinu, želite li isprobati?

Bijela riža jedna je od najpopularnijih osnovnih namirnica za Indonežane i poznata je po tome što sadrži mnogo hranjivih tvari. Zapravo, postoje razne vrste riže koje se mogu konzumirati, a jedna od njih je smeđa riža. Zapravo, smeđa riža se smatra hranjivijom, jer je sadržaj proteina i vlakana veći od bijele riže i čini prednosti smeđe riže širim. Boja smeđe riže ukazuje na to da ova vrsta riže još uvijek ima mekinje i epidermu ili se zove cjelovite žitarice. Riža cijelo zrno poput smeđe riže, ima koristi za smanjenje rizika od srčanih bolesti, pretilosti i određenih vrsta raka. [[Povezani članak]]

Hranjivi sadržaj smeđe riže

Prednosti smeđe riže proizlaze iz njenog visokog nutritivnog sadržaja. Ova crvena riža ima organske spojeve koji su bogati blagodatima, a to su fitinska kiselina, lignani i ferulna kiselina. Evo sadržaja smeđe riže koja je korisna za zdravlje organizma:

1. Fitinska kiselina

To je antioksidans koji se nalazi u obojenoj riži. Također poznat kao fitat, ovaj spoj ima važnu funkciju kao antikancer, koji inhibira rast stanica raka. Fitat vas također može zaštititi od osteoporoze ili kalcifikacije kostiju.

2. Lignani

Lignani su spojevi koji se nalaze u ljusci riže. U našem probavnom sustavu, naime crijevnim bakterijama, spojevi lignana se pretvaraju u enterolakton koji ima mnoge prednosti. Njegova najvažnija funkcija je inhibiranje rasta stanica raka dojke i smanjenje rizika od raka dojke.

3. Ferulična kiselina

Ovaj spoj je snažan antioksidans i također se nalazi u epidermi. Ova ferulinska kiselina može zaštititi vaše tijelo od raznih kroničnih bolesti, poput raka, dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti.

4. Željezo

Jedna šalica ili ekvivalent od 196 grama smeđe riže može zadovoljiti 5,8% preporučenog dnevnog unosa (RAH) željeza. Željezo je jedan od važnih minerala koji igraju ulogu u maksimiziranju funkcije hemoglobina za distribuciju kisika po tijelu.

5. Kalcij

U jednoj šalici ili 196 grama smeđe riže nalazi se 1,5% RAH kalcija koji je vrlo važan za zdravlje tijela. Kalcij je koristan za održavanje gustoće kostiju. Srce, mišići i živci.

6. Proteini

Jedna šalica smeđe riže sadrži 4,6 grama proteina. Proteini imaju važne funkcije za tijelo, kao što je popravljanje oštećenih tjelesnih tkiva, za održavanje stabilnosti tekućine u tijelu.

7. Vlakna

U 196 grama smeđe riže sadrži 3,6 grama vlakana. Vlakna su potrebna tijelu za snižavanje kolesterola, održavanje stabilnosti šećera u krvi, kako bi vam pomogla da postignete svoju idealnu tjelesnu težinu.

8. Kalij

U 196 grama smeđe riže sadrži 154 miligrama kalija. Kalij služi za održavanje stabilnosti tjelesnih tekućina, mišićnih kontrakcija i živčanih signala.

9. Dobre masti

Smeđa riža također sadrži niz dobrih masti, poput polinezasićenih masti (0,6 grama) i mononezasićenih masti čak 0,6 grama.

10. Antioksidans

Smeđa riža sadrži razne vrste antioksidansa koji su dobri za povećanje izdržljivosti, poput antioksidansa miricetin, kvercetin, i apigenin antocijanini. Također pročitajte: Poznavajući različite vrste riže, koju biste trebali odabrati?

Prednosti smeđe riže

Smeđa riža je jedan od izvora vlakana s visokim sadržajem hranjivih tvari. Bez sumnje, postoje razne vrste prednosti smeđe riže za zdravlje tijela, kao što su:

1. Dobro za dijetu

Jedenje smeđe riže može vam pomoći

održavati idealnu tjelesnu težinu. Obojena riža, kao što je smeđa, smeđa i crna riža, ima važne hranjive tvari u obliku vlakana i proteina, pružajući učinak više punjenja i može pomoći pri gubitku težine kako bi se održala idealna tjelesna težina. Osim toga, smeđa riža je također bogata magnezijem, mineralom koji pomaže u ravnoteži razine glukoze u krvi i inzulina. Inzulin je hormon koji održava razinu šećera u krvi na zdravoj razini. Stoga se smeđa riža preporučuje dijabetičarima.

2. Održavajte težinu

Smeđa riža bogata je vlaknima, proteinima i složenim ugljikohidratima koji su veći od bijele riže. Stoga je smeđa riža za dijetu pravi izbor jer se možete osjećati dulje sitom. Brojna istraživanja pokazuju da će ljudi koji redovito konzumiraju smeđu rižu imati stabilniju težinu.

3. Smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti

Ne samo zbog visokog sadržaja vlakana, visokog udjela kalija, antioksidansa, magnezija i lignana, smeđa riža je dokazano učinkovita u sprječavanju nakupljanja kolesterola ili loših masnoća u krvi, kontroli krvnog tlaka i sprječavanju začepljenja krvnih žila (ateroskleroza). Ove prednosti čine smeđu rižu dobrom za konzumaciju kako bi se smanjio rizik od kardiovaskularnih bolesti.

4. Kontrolirajte razinu šećera u krvi

Bijela riža je jedna od namirnica s visokim glikemijskim indeksom. Odnosno, jedenje bijele riže može povećati razinu šećera u krvi u tijelu. Visok i nekontroliran šećer u krvi može uzrokovati inzulinsku rezistenciju, izazivajući dijabetes. Da biste to prevladali, možete konzumirati zamjene za rižu s hranom nižeg glikemijskog indeksa, kao što je smeđa riža.

5. Održavajte zdrav probavni sustav

Smeđa riža bogata je vlaknima i složenim ugljikohidratima. Visok sadržaj vlakana i složenih ugljikohidrata može održati dobre bakterije u crijevima i olakšati probavu. Smeđa riža je čak dobra za konzumaciju za sprječavanje ili liječenje zatvora.

6. Prevenirati razne kronične bolesti

Brojni antioksidansi sadržani u smeđoj riži, kao što su antioksidansi miricetin, kvercetin, i antocijanini apigeni korisno za inhibiciju rasta tumora, stanica raka, sprječavanje dijabetesa, jačanje kostiju, za smanjenje srčanih bolesti, za ublažavanje visokog krvnog tlaka. Smeđa riža je također vrlo bogata flavonoidnim antioksidansima. Flavonoidi su korisni za smanjenje upale u tijelu i suzbijanje slobodnih radikala koji uzrokuju oštećenje stanica. U međuvremenu, antioksidansi su spojevi koji štite stanice našeg tijela od stanja oksidativnog stresa, koji mogu izazvati zdravstvene probleme, do mentalnog pada. Pročitajte i: Zdrava hrana koja je dobra za tijelo i koju je važno znati

Je li smeđa riža zdravija od bijele riže?

Bijela riža je prošla kroz savršen proces mljevenja, tako da su ljuska i mekinje uklonjene. Ovaj proces se provodi s ciljem produljenja roka trajanja riže, kako bi bila trajnija. Ali loš učinak je uklanjanje važnih hranjivih tvari i spojeva iz zrna riže. Dakle, iako je bijela riža popularnija i lako ju je pronaći, njezinu konzumaciju ipak treba ograničiti kako ne bi pretjerali. Zapravo, bolja opcija je zamijeniti ga smeđom rižom. Jer, s istim udjelom kao bijela riža, smeđa riža sadrži više hranjivih tvari i korisnija je. Osim toga, smeđa riža ima više vlakana i manje kalorija od bijele riže. Jedna šalica smeđe riže sadrži 218 kalorija, 4,5 grama proteina, 1,8 grama masti, 3,5 grama vlakana i 45,8 grama ugljikohidrata. U međuvremenu, u istoj porciji bijela riža sadrži 242 kalorije, 4,4 grama proteina, 0,4 grama masti, 53,2 grama ugljikohidrata i 0,6 grama vlakana. Ova usporedba između smeđe riže i bijele riže dokazana je kroz istraživanje. U studiji je 15 odraslih osoba s pretilosti konzumiralo 200 grama smeđe riže tijekom 5 uzastopnih dana. Kao rezultat toga, njihova razina šećera u krvi i inzulina natašte bila je niža od onih koji su jeli istu količinu bijele riže. Također pročitajte: 16 namirnica koje sadrže ugljikohidrate su zdrave

Sadržaj smeđe riže na koji treba pripaziti

Kontaminacija namirnica metalnim tvarima postala je svjetska briga. Jer, metalne tvari se mogu nakupljati u tijelu. Unutar određenog vremenskog razdoblja pojavit će se loši učinci. Te metalne tvari uključuju kadmij, krom, olovo, živu i arsen. U riži su štetne metalne tvari zapravo u ljusci. Štoviše, ako se riža uzgaja u zagađenom području. Dapače, izvor onečišćenja vode i tla metalima koji može negativno utjecati na prehrambene usjeve uglavnom dolazi od ljudskih aktivnosti. Na primjer, teška industrija, rudarstvo, promet vozila, proces spaljivanja otpada, kao i korištenje umjetnih kemijskih gnojiva i pesticida u industrijskoj poljoprivredi. Dakle, jedno rješenje da i dalje možete osjetiti prednosti smeđe riže je konzumiranje organske smeđe riže i pobrinite se da je sami preradite kod kuće kako biste bili bez brige. Preporučeni način kuhanja smeđe riže je da je namočite oko 30 minuta prije kuhanja. Ako se želite izravno konzultirati s liječnikom o prednostima smeđe riže za zdravlje, možetechat doktor na aplikaciji za zdravlje obitelji SehatQ.

Preuzmite aplikaciju sada na Google Play i Apple Store.